Regnbuesprinkler gør alles dag lidt lysere. De sukkerholdige bits tilføjer crunch og farve til cookies, kager, is og stort set alt og alt, hvad man beslutter at slukke dem på. Vi ved ikke om dig, men vi har aldrig tænkt meget over, hvad drysser faktisk er lavet af. Vi regnede bare med, at det var rent sukker. Men i virkeligheden er der mange forskellige ingredienser pakket ind i disse små fyre, og TBH, ikke alle er gode.
Discovery UK ‘ s hvordan det er lavet luftet et segment om, hvordan regnbue sprinkler kommer til at være. Selve processen er ret cool. Ingredienslisten gør os dog grimasse. Vi spiser sandsynligvis ikke drysser af den håndfulde… længere…
ifølge hvordan det er lavet, har drysser eksisteret siden slutningen af det 18.århundrede. Franske bagere ville bruge dem til at sætte fut i deres godbidder. Chokoladesprinkler opstod først i slutningen af 1930 ‘ erne, da en hollandsk konditor lavede den første batch, efter at en ung dreng bad ham om at lave en chokoladebrød topping for at tilføje på slik.
chancerne er, at sprinklerne fra yore-dagene ikke omfattede halvdelen af de ingredienser, de gør nu. I vores moderne tid tager det disse ni ingredienser at lave et enkelt parti sprinkler:
ni ingredienser til at lave et enkelt farvet drys. Tænk på alle de ingredienser, der går ind i at lave en hel sortpose.
hvad du ser i de ni kopper: en madfarve (i dette tilfælde bruges disse farvestoffer til at fremstille lyserøde/røde drys), pulveriseret sukker, forkortelse (tænk Crisco), majsstivelse, palmeolie, lecithin, dekstrin, konditorens glasur og carnaubavoks.
hvis du har et trænet øje til at udvælge tvivlsomme ingredienser, så har du måske bemærket et par onde i den flok. For det første skal vi tage fat på den røde madfarve.
Nuts.com, en sød godbid toppings forhandler, lister Rød 40 i ingredienserne til deres regnbue drysser. Red 40 er et menneskeskabt farvestof, der blev oprettet for at erstatte carmin, som var et farvestof lavet af knuste cochineal biller. Dette nye menneskeskabte røde farvestof har et “formodentlig sikkert” niveau af bensiden, som er et humant og animalsk kræftfremkaldende stof forbundet med kræft og hyperaktivitet hos børn.
selvfølgelig, når vi spiser is dækket med sprinkler, spiser vi virkelig ikke så meget Red 40. Men det er stadig groft at vide, at vi spiser nogle.
næste på den frække liste er palmeolie, der sprænger i mainstream medier for nylig.
palmeolie findes i rigelige mængder af fødevarer, kosmetik og rengøringsmidler, og er helt sikkert for os at spise. Imidlertid forårsager høstproduktionen af palmeolie massiv skovrydning og skader biodiversiteten i regnskove.
så hvis du ønsker at gøre dig selv og Jorden en tjeneste, vil du måske afstå fra at tilføje sprinkler til dine iskegler fra nu af.
i stedet for drysser skal du vælge frugt.
eller nødder.
eller måske bare give afkald på toppings helt.
Sprinkles, vi elsker dig. Vi vidste bare ikke, at du bar så meget bagage.