Hovězí Řízky (Kotleti)

Šířit lásku

Hovězí Řízky (Kotleti) recept je skvělý lehké večeře nápad, když jste chuť na dobré jídlo a perfektní jídlo pro děti.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako klasické ruské jídlo, Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako klasické ruské jídlo, Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

tento recept má mnoho různých jmen. V závislosti na zemi a kultuře, lidé by to nazývali krokety, kotlety, placičky, nebo kotlety. Přes různá jména jsou to všechny kotlety ve tvaru kotlety vyrobené z mletého masa, pokryté strouhankou a smažené na pánvi.

historie řízků:

je těžké říci původní historii těchto kotlet, protože se objevovaly v různých zemích pod různými názvy a odrůdami.

ve východní Evropě a Rusku jsou známé jako Kotleti. Řekl bych, že Pozharsky kotlety jsou nejoblíbenější verzí těchto šťavnatých a něžných masových placiček. Byly vytvořeny v Rusku na začátku 19. století a později byly přijaty francouzskou kuchyní. Pozharsky Kotlety mají obvykle několik dalších kroků v receptu, jako je přidání mléka namočené chléb a máslo, do mletého masa, aby se kotleti extra měkké a šťavnaté.

Podle historie, Pozharsky Kotlety byly vytvořeny Pozharsky rodiny, která vlastnila malé odpočívadlo a restauraci, návštěva Torzhok, která se nachází mezi Moskvou a Petrohradu. Bylo to oblíbené místo pro cestovatele k odpočinku a výměně koní během jejich dlouhých cest. Je zajímavé, že toto místo a kotleti byly zmíněny v jednom z dopisů tím, že slavný ruský básník a spisovatel Alexandr sergejevič Puškin, aby svého přítele S. a. Sobolevsky v roce 1826, „povečeřet v Pozharsky v Torzhok, zkuste smažené řízky a vyrazil s lehkou náladu“.

existuje několik legend, které existují o tom, jak tyto šťavnaté masové placičky ožily. Nejvíce opakovaný příběh říká, že recept byl dán rodině Pozharsky chudým francouzským cestovatelem jako platba za jeho ubytování.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

odrůdy řízků:

dnes najdete všechny různé typy kotletiů. Myslím, že nejoblíbenějšími odrůdami jsou kotlety s hovězím masem nebo kuřecím masem, rybami nebo bramborami. Bramborové kotlety jsou jedním z mých oblíbených z ruského jídla a určitě se s vámi brzy podělím o svůj recept!

vegetariánské kotlety jsou novým trendem a mohou zahrnovat cizrnu, sladké brambory, quinoa a mnoho dalších výživných ingrediencí.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

Jak vyrobit kotlety:

existuje poměrně málo receptů, jak vyrobit hovězí kotlety. Někteří lidé používají směs mletého hovězího a krůtího masa, jiní zahrnují rozšlehané vaječné bílky, aby tyto roztomilé smažené karbanátky měkké a šťavnaté. Používám starý recept mé matky, který se velmi snadno vyrábí a má krásnou chuť.

nejprve ručně smíchám 1 ½ libry mletého hovězího masa, nakrájenou cibuli a jedno vejce. Chci poznamenat, že raději kupuji 85% mletého hovězího masa místo 90%. Má dokonalou rovnováhu tuku, která vám dává další chuť a nedělá ji příliš mastnou. U cibule ji ráda brousím v kuchyňském robotu, takže dostávám více šťáv, které také zvýší chuť vašich kotletků. Směs osolíme, čerstvě mletým černým pepřem a trochou vloček červeného pepře. Tato poslední složka mu dá další kop, ale nebude to příliš pikantní.

Poté, co jste vše dobře promíchejte, rád používám 3 lžíce kopeček kopeček směsi a tvoří jej do oválné placičky. Pak je ponořte do strouhanky, aby byly pokryty ze všech stran.

Předehřejte velkou pánvi na středním ohni, přidejte lžíci rostlinného oleje a lžíci másla. V závislosti na průměru vaší pánve, možná budete chtít přidat jednu polévkovou lžíci oleje navíc. Kotlety opékejte asi 5 minut na každé straně, pokryté horním víkem. Ujistěte se, že jsou vařené uvnitř, jen snížit jeden z kotlety s nožem. Mělo by být stále šťavnaté, ale bez krve.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

VÍCE POHODLÍ JÍDLO RECEPTY VÁM MOHLO LÍBIT:

  • Mac a Sýrem
  • Těstoviny s Masem Omáčkou
  • Instant Hrnec roštěná
  • Boršč Polévka
  • mongolské Hovězí
  • Instant Hrnec Krůtí Karbanátky
  • holandské Trouby Hovězí Guláš
  • Pečené Ziti
  • Instant Hrnec Orange Kuřecí

Udělali jste tento recept?!? Rád bych věděl, jak to dopadlo! zanechat komentář a hodnocení níže thank děkuji!

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

Vytisknout Recept

5 z 5 hlasů

Hovězí Řízky (Kotleti)

Tento Hovězí Kotlety recept, také známý jako Kotleti, bude to skvělé pro jednoduché večeře nápady, a dokonalé jídlo pro děti.
doba Přípravy10 minut
doba Vaření30 minut
celkový čas40 minut

kurz: hlavní chod
kuchyně: Americké

porce: 12 řízků
kalorie: 113kcal
Autor: Veronika Kuchyni

Přísady

  • ▢ 1 1/2 libra mletého hovězího masa 85%
  • ▢ 1 střední cibule jemně nasekané
  • ▢ 1 velké vejce
  • ▢ 1 1/2 lžičky soli
  • ▢ 1/2 lžičky mletý černý pepř
  • ▢ 1/2 lžička červená paprika vločky
  • ▢ 1 šálek suché drobky z chleba
  • ▢ 1-2 tablesoons rostlinný olej
  • ▢ 1 lžíce čerstvého másla

Návod

  • Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, nasekané cibule, vejce a koření (sůl, černý pepř a červené pepřové vločky).
  • pomocí lžíce 3 lžíce nabijte směs a zformujte do oválných placiček. Ponořte je do suchých chlebových drobků, takže jsou pokryty ze všech stran.
  • Předehřejte velkou pánvi na středním ohni, přidejte lžíci rostlinného oleje a lžíci másla. V závislosti na průměru vaší pánve, možná budete chtít přidat jednu polévkovou lžíci oleje navíc. Kotlety opékejte asi 5 minut na každé straně, pokryté horním víkem.
  • Chcete-li se ujistit, že jsou vařené uvnitř, stačí nakrájet jeden z kotletků nožem. Mělo by být stále šťavnaté, ale bez krve.
  • užijte si to!

Výživa

Slouží: 1cutlet | Kalorie: 113kcal | Sacharidy: 4.8 g | Bílkoviny: 13,8 g | Tuky: 3,9 g | Nasycené tuky: 1,8 g | Trans Tuk: 0,1 g | Cholesterol: 52.6 mg | Sodík: 407.7 mg | Vláknina: 0,5 g | Cukr: 0,9 g

Udělali jste tento recept?Rád bych věděl, jak to dopadlo! Prosím, dejte mi vědět tím, že opustí recenzi níže. Nebo vyfotit a sdílet na Instagram; nezapomeňte mě označit @veronikaskitchen.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

tento recept na hovězí kotlety, známý také jako Kotleti, bude skvělý pro snadné nápady na večeři a perfektní jídlo pro děti.

Šířit lásku

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Previous post Barokní Nástroje
Next post budu Jíst Samé Zdravé Snídaně a Oběd Každý Den–a Možná By Ses měl Taky