Chili knusprige Tofu Schalen

Tofu ist heute auf der Speisekarte! Und es ist die Bombe!

Wenn ich sage, es ist die Bombe, meine ich, es ist eine Explosion von Aromen UND Texturen. Was wir hier haben, ist knuspriger Tofu, der goldbraun gebraten und mit einer herzhaften, würzigen und süßen Chilisauce überzogen wurde. Die meisten von euch wissen, dass Tofu gut schmecken kann, wenn er gut zubereitet ist, aber wenn Sie einer der wenigen Tofu-Hasser sind, die denken, dass es ein matschiges, geschmackloses Stück Pappe ist, haben Sie dieses Rezept noch nicht ausprobiert.

Es ist einfach zuzubereiten, erfordert keine schwer zu findenden Zutaten und ist in weniger als 40 Minuten fertig!

Sie beginnen mit dem Ablassen des Tofus, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Achten Sie darauf, festen oder extra festen Tofu zu verwenden. Sobald dies erledigt ist, schneiden wir es in Würfel und beschichten es mit Maisstärke, Salz und Chilipulver. Maisstärke hilft, den Tofu besonders knusprig zu machen.

Anschließend den Tofu goldbraun frittieren, überschüssiges Öl abtropfen lassen und mit der süßen Chilisauce bestreichen.

Ich weiß, dass einige von euch kein Öl verwenden oder frittiertes Essen meiden, also gebe ich auch eine alternative Methode, um den Tofu zu backen, anstatt zu braten. Es wird an den Rändern knusprig und innen weich, dauert aber etwas länger (etwa 30 Minuten im Ofen). Ich bevorzuge immer noch die gebratene Version, es ist ein bisschen knuspriger.

Ich persönlich finde es in Ordnung, ab und zu Frittiertes zu essen, wie immer geht es um Balance. Okay … ich habe vor 3 Tagen ein Rezept für gebratene Rosenkohl-Bhaji veröffentlicht, aber urteile nicht.

Die 5-minütige Chilisauce ist herzhaft, süß und würzig. Keine Sorge, es ist nicht „mouth on Fire“ Art von würzig. Die Basis der Sauce ist Tomatenmark, Sojasauce, Ahornsirup und Chilipulver. Ich habe auch Reisessig für eine subtile Säure, geröstetes Sesamöl für einen nussigen Geschmack und etwas Maisstärke hinzugefügt, um die Sauce zu verdicken.

Ich empfehle, den Tofu kurz vor dem Servieren mit der Sauce zu überziehen, wenn Sie seine Knusprigkeit behalten möchten, da der Tofu sonst weich wird, wenn Sie ihn zu lange in der Sauce lassen.

Diese Schalen sind gesund, sättigend und voller Nährstoffe. Sie erhalten gesunde Fette aus der Avocado, Kohlenhydrate aus dem braunen Reis und satte 15 g Protein aus dem Tofu!

Wenn Sie nach weiteren Tofu-Rezepten suchen, schauen Sie sich diese thailändische Süßkartoffelnudelsuppe, Enchilada Power Bowls, veganen Tofu-Borschtsch oder diese Mandelbutter-Tofu-Spieße an!

Lassen Sie es mich wie immer in den Kommentaren wissen, wenn Sie dieses Rezept ausprobieren!

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