Ciotole di tofu croccanti al peperoncino

Tofu è sul menu oggi! Ed è la bomba!

Quando dico che è la bomba voglio dire che è un’esplosione di sapori e texture. Quello che abbiamo qui è tofu croccante che è stato fritto fino a doratura, rivestito con una salsa piccante, piccante e dolce peperoncino. La maggior parte di voi ragazzi sa che il tofu può avere un ottimo sapore se ben preparato, ma se sei uno dei pochi nemici del tofu che pensano che sia un pezzo di cartone pastoso e insapore, non hai ancora provato questa ricetta.

È facile da preparare, non richiede ingredienti difficili da trovare ed è pronto in meno di 40 minuti!

Si inizia drenando il tofu per rimuovere l’acqua in eccesso, questo passaggio è essenziale per renderlo croccante all’esterno. Assicurati di usare il tofu fermo o extra. Una volta fatto questo, lo tagliamo a cubetti e lo ricopriamo con amido di mais, sale e peperoncino in polvere. L’amido di mais aiuta a rendere il tofu extra croccante.

Quindi friggere il tofu alla perfezione dorata, scolare l’olio in eccesso e rivestire con la salsa di peperoncino dolce.

So che alcuni di voi non stanno usando l’olio o evitando il cibo fritto, quindi sto anche dando un metodo alternativo per cuocere il tofu invece di friggere. Diventa croccante sui bordi e morbido all’interno, ma richiede un po ‘ più a lungo (circa 30 minuti in forno). Preferisco ancora la versione fritta però, è un po ‘ più croccante.

Personalmente, penso che sia giusto avere cibo fritto una volta ogni tanto, come sempre si tratta di equilibrio. Ok release rilascio una ricetta per i cavoletti di Bruxelles fritti Bhaji 3 giorni fa, ma non giudico.

La salsa al peperoncino da 5 minuti è salata, dolce e piccante. Non ti preoccupare, non è” bocca sul fuoco “un po’ piccante. La base della salsa è concentrato di pomodoro, salsa di soia, sciroppo d’acero e peperoncino in polvere. Ho anche aggiunto l’aceto di riso per una sottile acidità, l’olio di sesamo tostato per un sapore più nocciolato e un po ‘ di amido di mais per aiutare a addensare la salsa.

Consiglio di rivestire il tofu con la salsa appena prima di servire se si vuole mantenere la sua croccantezza, altrimenti il tofu si ammorbidirà se lo si lascia troppo a lungo nella salsa.

Queste ciotole sono salutari, riempite e ricche di sostanze nutritive. Ottieni grassi sani dall’avocado, carboidrati dal riso integrale e un enorme 15g di proteine provenienti dal tofu!

Se stai cercando altre ricette di tofu, dai un’occhiata a questa zuppa di spaghetti di patate dolci tailandesi, ciotole di potenza Enchilada, borsch di tofu vegano o questi spiedini di tofu al burro di mandorle!

Come sempre, fatemi sapere nei commenti se provate questa ricetta!

Stampa