jos joku meni vegaaniksi 1980-luvun lopulla tai 1990 — luvulla, on hyvin mahdollista, että ne saivat inspiraationsa isäni (ja nyt kollegani) kirjasta John Robbins-Diet For A New America. Jos he tekivät muutoksen vuosien 2005 ja 2011 välillä, todennäköisin vaikuttaja on T. Colin Campbellin the China Study. Kun kysyn nyt ihmisiltä, miksi he päättivät ensin kokeilla kasvipohjaista ruokavaliota, moni nimeää dokumentin haarukat yli veitsien. Ja sen jälkeen, kun tuo uraauurtava elokuva sai ensi-iltansa toukokuussa 2011, useat muut korkean profiilin kasvipohjaiset ruokadokumentit ovat jatkaneet sanoman levittämistä.
heilläkin on vaikutusta. Tuoreiden mielipidemittausten mukaan huimat 40 prosenttia amerikkalaisista pyrkii nyt syömään enemmän kasvipohjaista ruokaa. Ja kuten kasvipohjaisten lihojen ja maitojen räjähdysmäinen kiinnostus osoittaa, tällä on merkittävä vaikutus markkinoihin. Nämä dokumentit ovat inspiroineet kymmeniä miljoonia ihmisiä ja alkavat muuttaa ruokakulttuurin suuntaa niidenkin keskuudessa, jotka eivät ole niitä nähneet tai kuulleet.
kasvipohjaisten Ruokadokumenttien Uusi saatavuus
suoratoistopalvelut, kuten Netflix, Amazon Prime ja Hulu, tekevät kaikenlaisten elokuvien katsomisesta äärimmäisen helppoa. Koska tilaajat maksavat kuukaudessa, tuntuu, että tietyn elokuvan katsominen on ilmaista. Katsojien ei tarvitse odottaa, kunnes elokuva tulee lähelle teatteria tai ostaa DVD: tä tai Blu-rayta. Ja mitä suositummaksi dokumentti tulee, sitä enemmän se korostuu suoratoistopalvelun hakualgoritmilla, joten tilaajat alkavat esitellä kohteita, joita he eivät ehkä olisi ajatelleet etsiä.
koska ruokadokumentteja voi katsoa netistä, niitä on helppo jakaa katselubileiden kautta ystävien ja perheen kanssa. Lisää ruokaa tai ohjeita kasvipohjaisiin nyyttiruokiin, ja sinulla on juhlat, viihde, koulutus ja esittely yhdessä.
usein kasvi-ja ympäristöjärjestöt sekä meetup-ryhmät järjestävät näytöksiä yksityiskodissa, kokoushuoneessa, juhlasalissa tai auditoriossa. Tämä on yhteisön jäsenille mahdollisuus kutsua ystäviään ja tulla osaksi ryhmää, joka esittelee ”uutta normaalia” käyttäytymistä. Maailmassa, jossa terveellinen ja vegaaninen syöminen on vielä valtavirran ulkopuolella, tämä voi saada heidät näyttämään vähemmän oudoilta ja helpommin lähestyttäviltä.
ja koska dokumentit voivat niin tehokkaasti avata ihmisten mieliä uusille mahdollisuuksille, niistä liikkuu valtavasti nettihuhuja. Blogit, artikkelit, podcastit ja sosiaalinen media syöttävät dokumentteja, muuttavat niiden keskeiset viestit visuaalisesti vangitseviksi meemeiksi ja tarjoavat helppoja linkkejä katsottavaksi.
Ruokadokumentti lähellä sydäntäni: Diet For A New America
What makes a documentary into a effective media of change?
ensinnäkin hyvä dokumentti ei ole vain animoitua luentoa faktoista. Se noudattaa hyvän tarinankerronnan sääntöjä ja esittelee kiehtovia hahmoja, huumoria, paatosta, konflikteja ja korkeita panoksia. Isäni ennätyksellinen PBS dokumentti (se teki PBS ennätys eniten ennen tuuletusta VHS myynti, joka oli iso juttu takaisin 1991), Diet For A New America, ei aloita tilastoja lihankulutuksesta ja sydänsairauksia. Sen sijaan ensimmäiset minuutit kertovat isäni tarinan siitä, kuinka hän käveli pois Baskin-Robbinsin jäätelöomaisuuden luota omantuntonsa mukaan. Faktat amerikkalaisesta normaaliruokavaliosta esitellään sarjana löytöjä, melkein kuin mysteerinä, kun hän painiskelee omien lastentautiensa perinnön ja itsensä parantamispyrkimysten kanssa.
asiantuntijat, kuten Michael Klaper, MD (ja jos tunnet hänet nyt, odota vain, kunnes näet hänet nuorena miehenä!), esitellään oppaina, mentoreina ja auttajina pitkin isäni matkaa ymmärrykseen. Sen sijaan että isäni väittäisi olevansa ”asiantuntija, jota sinun pitäisi kuunnella”, hän toimii yleisön edustajana ja ottaa meidät nöyrästi mukaan.
dokumentit kiinnittävät huomiomme, koska haluamme tietää, mitä seuraavaksi tapahtuu-aivan kuten hyvä romaani tai fiktiivinen Hollywood-elokuva. Diet for A New America-lehdessä osteoporoosia käsittelevä osio alkaa haastattelulla juuri diagnoosin saaneen naisen kanssa, joka on huolissaan, koska hän on vielä nuori ja pelkää ”hajoavansa.”Tämän sairauden ravintosyihin liittyvät tosiasiat ja yksityiskohdat eivät ole vain numeroita ja lääketieteen ammattikieltä; niillä on ihmiskasvot. Ja ne kasvot kuuluvat jollekulle, josta yleisö välittömästi välittää.
miten kasvipohjaisista dokumenteista on tullut niin vaikutusvaltaisia
dokumentit vaikuttavat ja vakuuttavat myös tunteisiin vetoamalla sekä järkeen vetoamalla. He tekevät sen muun muassa musiikin avulla. Musiikki voi maalata kohtauksen tietyllä tuulella sekä voimistaa tunteita, joita katsoja luonnollisesti tuntisi. Hitaat pianon nuotit, jotka säestävät kuvia Kynityistä lehmistä Uuden Amerikan ruokavaliossa, luovat empaattisen siteen eläimiin. Tämä kohtaus edeltää kaltoinkohtelun montaasia, jossa kokit puhuvat siitä, kuinka herkullisia lehmän osat ovat. Rinnastus esittää voimakkaan lausunnon, joka on vieläkin liikuttavampi, koska olemme tunteellisia lehmiä kohtaan.
myös dokumenttien hahmot ovat usein toiveikkaita. Kasvamme pitämään heistä ja haluaisimme olla heidän kaltaisiaan. Tai joissain tapauksissa dokumenteissa esiintyy julkkiksia, joiden kanssa tunnemme jo kiintymystä. Molemmat haarukat yli Veitset ja Game Changers valokeilassa kuuluisa ja erittäin taitava ihmisiä, jotka ovat hyötyneet kasvi-pohjainen elämäntapa, kuten näyttelijät, Olympians, ja scrappy underdogs.
Kasviviestin voima
toki yksi kantava ja jopa maailmaa mullistavan dokumentin kulmakivistä on tuore, särmikäs ja uskottava Sanoma. Ei haittaa, että syyt kasvipohjaisuuteen ovat niin pakottavia. Ne olivat vakuuttavia jo vuonna 1987, kun Diet For A New America julkaistiin, ja ne ovat vain tulleet vakuuttavammiksi sen jälkeen. Tiede on tuottanut musertavaa näyttöä kokoruokaisen, kasvipohjaisen ruokavalion terveyshyödyistä. Enemmän kasveja ja vähemmän eläintuotteita syöminen on yksi tehokkaimmista tavoista, joilla yksilöt voivat itse puuttua pahenevaan ilmastokriisiin. Eläinsuojeluliike on värvännyt Hollywoodin huippujulkkiksia julkistamaan ja protestoimaan eläinrääkkäystä tehdastiloilla.
monille kuluttajille termi ” kasvipohjainen ”kuvaa heidän ruokavaliomieltymyksiään ilman ideologista painolastia, jonka monet yhdistävät” vegaaniin ”tai” kasvissyöjään.”Ja kasvipohjaisten liha-ja maitotuotteiden analogien myötä, jotka ovat lähes erottamattomia ja usein jopa parempia kuin alkuperäiset, yhä useammat ihmiset haluavat mennä lihattomiksi, kun se on mahdollista.
suuri osa kasvipohjaisen syömisen vastustuksesta, joka johtui ”laihojen, heikkojen kasvissyöjien” pelosta-Ajatellaanpa Arnold Schwartzenegerin kuuluisaa Sylvester Stallonen tyrmäystä Escape Planissa, ”you hit like a vegetarist” — on kuihtunut vastauksena huippu-urheilijoiden vyöryyn, joka antoi kasvipohjaiselle ruokavaliolleen kilpailuedun. Ei haitannut, että Schwartzeneger itse oli mukana Game Changersissa kertomassa muskelimiehille, että heitä oli johdettu harhaan markkinoinnilla eivätkä he tehneet itselleen palveluksia liharuualla.
katsokaamme siis Food Revolution Networkin top 10-ruokadokumentit, joissa puolletaan kasvipohjaista tai vegaanista ruokavaliota. Monet ovat saatavilla yhdestä tai useammasta suuresta suoratoistopalvelusta, jotkut ovat katsottavissa ilmaiseksi suoratoistona tällä sivulla, kun taas toiset ovat saatavilla DVD: llä ja Blu-raylla, tai pyytämällä seulontaa suoraan tuottajalta.
Ja nyt, pitemmittä puheitta … kymmenen parhaan joukkoon (ei erityisessä järjestyksessä)!
10 parasta kasvipohjaista Ruokadokumenttia
Forks Over Knives
- Official site
- Purchase
yksi kaikkien aikojen katsotuimmista dokumenteista (ei vain kasvipohjainen, vaan mihin tahansa aiheeseen liittyvä), Forks Over Knives esittelee tohtorin T. Colin Campbellin uraauurtavaa tutkimusta ja Caldwell Esselstynin tutkimuksen kliinistä soveltamista. Elokuvan tarina on yksinkertainen: sairastumme ja sairastumme yhä enemmän, ja jokainen meistä voi tehdä asialle jotain.
sydänsairauksista erektiohäiriöihin syöpään ohjaaja / kertoja Lee Fulkerson vie meidät matkalle, joka koostuu järkyttävästä löydöstä toisensa jälkeen. Käyttämällä ”reality show” – kehystä, jossa näytetään meille vaikutukset, jotka aiheutuvat terveelliseen ruokavalioon siirtymisestä lyhyen ajan kuluessa, Fulkerson ja muut elokuvassa esiintyvät ’potilaat’ osoittavat, kuinka voimakas kasvipohjainen ruokavalio voi olla kroonisen sairauden kääntämiseksi. Ja viimeinen otos perheillallisesta Esselstynin ja Campbellin välillä korostaa, kuinka herkullista ja helposti tämä tapa syödä voi olla.
mikä Terveys?
- Official site
- Purchase
What the Health is Forks Over Knives with the (very vegan) knives out. Kiistelty elokuva esittää monia samoja argumentteja samalla kun se valottaa eturistiriitoja, jotka estävät lääketieteen laitosta, lääketeollisuutta ja mediaa kertomasta meille totuutta siitä, miten tavallinen amerikkalainen ruokavalio tappaa meidät.
Kasvutarve
- Official site
- Free viewing
minulla oli kunnia osallistua tämän elokuvan tuotantoon, joka tarkastelee teollista ruokajärjestelmää ja valottaa todellisten Ruokavallankumouksellisten työtä, jotka johtavat tietä kestävään maatalousjärjestelmään, joka voi ruokkia meidät kaikki. Micro-farm master, Erik Cutter, joka kasvattaa” 100% orgaanista, ravinnetiheää ruokaa poimunopeudella ” sementin ja muiden ihmisten tekemien pintojen päällä, aktivisti Tyttöpartiolaisiin, jotka yrittävät saada GMO: ita pois partiotyttöjen kekseistä, tapaamme rohkeita, päättäväisiä ja luovia ”ratkaisijoita”, jotka osoittavat tietä parempaan maailmaan.
The Game Changers
- Official site
- Purchase
The Game Changers on yksi uusimmista ja suosituimmista lisäyksistä kasvipohjaiseen dokumenttigenreen. Mukana kuka kukin huippu-urheilijoita, ja tuottanut ja edistää Hollywoodin valovoimille kuten James Cameron (ohjaaja Titanic, monien muiden), Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, ja ohjannut Oscar-voittaja Louis Psihoyos, tämä elokuva seuraa Vapaaottelu mestari, James Wilks, hänen matka elpymistä ja löytö. Se osoittaa havainnollisesti, että urheilijat kaikilla tasoilla voivat paitsi menestyä myös parantaa kasvipohjaisella ruokavaliolla. Ja koska Tennessee Titans jalkapallojoukkue, jonka monet pelaajat ovat dokumentti, voittaa kaksi erittäin suosittu kilpailijat tehdä sen AFC Championship peli 2020, vielä enemmän ammattiurheilijoita ovat alkaneet ottaa huomioon.
Cowspiracy
- Official site
- Purchase
Cowspiracy tarkastelee maataloutta suorapuheisesti, särmikkäästi ja ajoittain humoristisesti ympäristönäkökulmasta. Elokuvantekijät korostavat suurten ympäristöjärjestöjen tekopyhyyttä ilmastonmuutoksen torjunnassa, mutta eivät sano sanaakaan kaikkein suurimmasta rahoittajasta: eläinviljelystä.
Food, Inc.
- osto
tämä dokumentti näyttää, miten rikkinäinen ruokajärjestelmämme vaarantaa terveytemme. Siinä kannatetaan paikallisia ja ei-teollisia maatalousmuotoja (myös eläinviljelyä) ja perustellaan voimakkaasti sitä, että meidän on otettava takaisin määräysvalta siihen, mistä ruokamme on peräisin.
PLANEAT
- Purchase
PLANEAT on tarina kolmesta miehestä ja heidän elinikäisestä etsimisestään ruokavalion hyväksi terveydelle, ympäristölle ja jopa planeetallemme. Yhdessä uraauurtavien kokkien ja parhaiden koskaan näkemiesi kokkausten kanssa elokuvan tiedemiehet ja lääkärit esittävät vakuuttavan perusteen sille, että länsimaat omaksuvat kasvipohjaisen ruokavalion. Dokumentti esittelee tohtori T. Colin Campbellin uraauurtavaa työtä Kiinassa, jossa hän tutkii ruokavalion ja sairauksien yhteyttä, tohtori Caldwell Esselstynin ruokavalion käyttöä sydänsairauspotilaiden hoidossa ja professori Gidon Eshelin tutkimuksia siitä, miten ruokavaliomme vaikuttavat ilmaston lämpenemiseen, maankäyttöön ja valtamerien kuolleisiin vyöhykkeisiin. Valistava ja rohkaiseva elokuva osoittaa, miten nykyään kohtaamamme ongelmat voidaan ratkaista turvautumatta pelkästään linsseistä ja salaatinlehdistä koostuvaan ruokavalioon.
EARTHLINGS
- virallinen sivusto (ja vapaa katselu)
EARTHLINGS on eläinoikeuskeskeinen dokumenttielokuva ihmiskunnan riippuvaisuudesta eläimistä taloudellisissa tarkoituksissa. Esitetään viisi lukua (Lemmikit, ruoka, vaatteet, viihde, ja tieteellinen tutkimus) elokuva kertoo Oscar-palkittu näyttelijä, Joaquin Phoenix, jossa musiikkia Moby, ja on kirjoittanut, tuottanut, ja ohjannut Shaun Monson.
Diet For A New America
- Purchase
tämä dokumentti on jatkoa isäni samannimiselle kirjalle vuodelta 1987. Yksi varhaisimmista, ellei ensimmäinen kasvipohjaisista dokumenttielokuvista, elokuva seuraa John Robbinsin tutkimusta prosessoidun ja lihapitoisen ruokavalion seurauksista ihmisten terveydelle, ympäristölle ja eläimille, jotka kärsivät syömisemme nautinnosta. Täytyy sanoa, että tiede on tullut niin pitkälle kirjan ja elokuvan ensi-illan jälkeen. On aika uskomatonta, miten oikeassa isäni oli silloin vuosia sitten.
vaikka tiedämme nyt enemmän mekanismeista, joilla eläinperäiset ateriat myötävaikuttavat sydäntauteihin, ja eläinviljelyn ympäristökustannukset ovat paljon tuhoisammat kuin tiesimme 1980-luvulla, uuden Amerikan ruokavalion sisältö on edelleen kestänyt ajan. Hyvin tehty, Isä!
PlantPure Nation
- Watch here
PlantPure Nation on niittaava elokuva, jonka pääosissa ovat Tri T. Colin Campbell, Tri Nelson Campbell, Tri. Neal Barnard, Steve Forbes ja tohtori Michael Greger. Forks Over Knives-elokuvan tuottajalta ja kirjoittajalta PlantPure Nation kertoo pyrkimyksestä levittää yhtä kaikkien aikojen tärkeimmistä terveyden läpimurroista. Kun Tri Campbell pitää hämmentävän puheen Kentuckyn edustajainhuoneen lattialla, hänen poikansa Nelson ja Kentuckyn osavaltion edustaja Tom Riner tekevät yhteistyötä ehdottaakseen pilottiohjelmaa, joka dokumentoi kasvipohjaisen ruokavalion terveyshyödyt.
Gaia-transformaatioelokuvien” Netflix ”
jos haluat suoratoiston 8000+ tietoisuutta laajentavaan elokuvaan, esitykseen ja luokkaan, kannattaa tarkistaa Gaia. FRN on kanava, joka nostaa esiin joitakin suosikki elokuvia, että Gaia isännöi. Gaia on tarjonnut FRN: n lukijoille 7 päivän ilmaisen kokeiluversion, joten voit tutustua kuitenkin moniin heidän valtavaan kokoelmaansa kasvipohjaisia ja muita terveyttä ja onnellisuutta edistäviä dokumentteja, joita haluat. Jos et valita peruuttaa, ilmainen kokeiluversio siirtyy toistuva tilaus-ja osa tuotoista menee tukemaan työtä FRN. Gaian voit katsoa täältä.
Ruokadokumenttien
hyvä dokumentti on viihdyttävä, innostava, ja voi myös helpottaa ihmisten pitkäaikaista positiivista muutosta. Monilla tässä luetelluilla dokumenteilla on kumppanisivustoja, joilla on resursseja toteutukseen, kuten reseptejä, ateriasuunnitelmia ja tarkistuslistoja. Tarkista ne ja kerro ystävillesi, perheellesi ja työtovereillesi, että ne ovat olemassa.
ja myös, jos etsit yksinkertaista, mutta kattavaa opasta siirtyä kokoruokaan, kasvipohjaiseen syömiseen, tässä on Food Revolution Networkin opas kasvipohjaiseen syömiseen.
ja vaikka se ei ole dokumentti, niin jos haluat liittyä isäni ja minun ilmaiselle terveellisen syömisen mestarikurssille, jonka suunnittelimme auttamaan sinua terveellisen syömisen toteuttamisessa, klikkaa tästä. Haluaisimme sinut!