se alguém se tornou vegan no final dos anos 1980 ou 1990, há uma boa chance de que eles foram inspirados pelo primeiro livro de meu pai (e agora colega), John Robbins — Diet para uma nova América. Se eles fizeram a mudança entre 2005 e 2011, a influência mais provável que eles vão nomear é T. Colin Campbell O estudo da China. Quando pergunto agora às pessoas porque decidiram pela primeira vez tentar uma dieta à base de plantas, muitas delas nomeiam os garfos documentais sobre facas. E desde que esse filme inovador estreou em maio de 2011, vários outros documentários de alto perfil com base em plantas continuaram a espalhar a mensagem.
eles estão tendo um impacto, também. Pesquisas recentes sugerem que 40% dos americanos agora fazem um esforço para comer mais com base em plantas. E como a explosão de interesse em carnes e leites baseados em plantas demonstra, isso está tendo um impacto significativo no mercado. Estes documentários inspiraram dezenas de milhões de pessoas e estão começando a mudar o curso da cultura alimentar, mesmo entre pessoas que não viram ou ouviram falar deles.
a nova acessibilidade de documentários alimentares baseados em plantas
Serviços de Streaming como Netflix, Amazon Prime e Hulu tornam extremamente fácil assistir a todos os tipos de filmes. Uma vez que os assinantes pagam por mês, parece que é livre para assistir um filme em particular. Os telespectadores não têm que esperar até que um filme venha a um cinema perto deles ou comprar o DVD ou Blu-Ray. E quanto mais popular fica um documentário, mais ele fica destacado pelo algoritmo de busca do serviço de streaming, então os assinantes começam a ser introduzidos a itens que eles podem não ter pensado em Procurar.
uma vez que você pode assistir documentários de alimentos on-line, é fácil compartilhá-los através de festas de visualização com amigos e família. Adicione alguma comida, ou instruções para pratos de potluck à base de plantas, e você tem uma festa, entretenimento, educação, e demonstração tudo em um.
muitas vezes, organizações de base vegetal e ambiental e grupos meetup hospedam exibições em uma casa privada, sala de conferências, salão de baile, ou auditório. Esta é uma oportunidade para os membros da comunidade convidarem seus amigos e se tornarem parte de um grupo exibindo um comportamento “novo normal”. Em um mundo onde a alimentação saudável e vegan ainda está fora do mainstream, isso pode fazê-los parecer menos estranho e mais acessível.
e como documentários podem ser tão eficazes na abertura das mentes das pessoas para novas possibilidades, há uma tonelada de zumbidos online sobre eles. Blogs, artigos, podcasts e redes sociais divulgam os documentários, transformam suas mensagens-chave em memes de prisão visual, e fornecem links fáceis de assistir.
um documentário sobre alimentos perto do meu coração: Diet for A New America
What makes a documentary into an effective media of change?
por um lado, um bom documentário não é apenas uma palestra animada sobre fatos. Ele segue as regras de uma boa narrativa, introduzindo personagens convincentes, humor, pathos, conflito e altos riscos. O documentário da PBS (que estabeleceu o recorde da PBS para a maioria das vendas de VHS pré-exibição, que foi um grande negócio em 1991), dieta para uma nova América, não começa com estatísticas sobre o consumo de carne e doenças cardíacas. Em vez disso, os primeiros minutos partilham a história do meu pai de se afastar da Fortuna dos gelados Baskin-Robbins para seguir a sua consciência. Os fatos sobre a dieta americana padrão são introduzidos como uma série de descobertas, quase como um mistério, como ele lida com o legado de suas próprias doenças de infância e sua busca para curar-se.
os especialistas, como Michael Klaper, MD (e se você está familiarizado com ele agora, apenas espere até vê-lo como um homem jovem!), são apresentados como guias, mentores e ajudantes ao longo da jornada do meu pai para a compreensão. Em vez de reivindicar a posição de “especialista que você deve ouvir”, meu pai atua como um substituto para o público, humildemente nos levando junto.Os documentários chamam a nossa atenção porque queremos saber o que acontece a seguir — como um bom romance ou um filme fictício de Hollywood. Na dieta para uma nova América, a seção sobre osteoporose começa com uma entrevista com uma mulher que acabou de ser diagnosticada e está preocupada porque ela ainda é jovem e teme “desintegrar-se”.”Agora, os fatos e detalhes das causas dietéticas desta doença não são apenas números e jargão médico, eles têm um rosto humano. E essa cara pertence a alguém com quem o público se preocupa imediatamente.
Como Base de Plantas Documentários Tornaram-se Tão Influente
Documentários, também, influenciar e persuadir, puxando emoções, bem como apelar para a razão. Uma maneira de fazer isso é através do uso da música. A música pode pintar uma cena com um humor particular, bem como aumentar as emoções que um espectador sentiria naturalmente. O piano lento nota que acompanha imagens de vacas em dieta para uma nova América criar uma ligação empática com os animais. Esta cena precede uma montagem de maus-tratos com cenas de chefs falando sobre como as partes de vaca são deliciosas. A justaposição faz uma afirmação poderosa, uma ainda mais comovente por causa do nosso apego emocional às vacas.
os caracteres nos documentários também são muitas vezes aspiracionais. Crescemos a gostar deles e gostaríamos de ser como eles. Ou, em alguns casos, os documentários apresentam celebridades com as quais já sentimos uma afinidade. Tanto garfos sobre facas quanto os trocadores de jogos destacam pessoas famosas e altamente talentosas que se beneficiaram do estilo de vida baseado em plantas, incluindo atores, atletas olímpicos e underdogs scrappy.
The Power of the Plant-Based Message
é claro, uma das pedras angulares de um documentário galvanizante e até mesmo de mudança mundial é uma mensagem que é fresca, ousada e credível. Não magoa que as razões para ir com base em plantas são tão convincentes. Eles já eram convincentes em 1987, quando a dieta para uma nova América foi publicada, e eles só se tornaram mais convincentes desde então. A ciência tem produzido provas irrefutáveis dos benefícios para a saúde de uma dieta à base de vegetais. Comer mais plantas e menos produtos de origem animal é uma das formas mais poderosas que os indivíduos podem enfrentar pessoalmente a crise climática que piora. O movimento de bem-estar animal recrutou celebridades de Hollywood para divulgar e protestar contra a prática rotineira de crueldade animal em fazendas de fábrica.
para muitos consumidores, o termo “plant-based” descreve suas preferências dietéticas sem a bagagem ideológica que muitas pessoas associam com “vegan” ou “vegetariano”.”E com o advento da carne à base de plantas e análogos de laticínios que são quase indistinguíveis e muitas vezes ainda melhor degustação do que os originais, mais e mais pessoas preferem ir sem carne quando possível.
Um monte de resistência a alimentação baseada em vegetais que estava enraizada no medo de “magro, fraco vegetarianos” — acho que de Arnold Schwartzeneger do famoso pôr-down de Sylvester Stallone em Plano de Fuga, “Você bater como um vegetariano” — murchou em resposta à avalanche de atletas de creditar a sua dieta à base de plantas com dando-lhes uma vantagem competitiva. Não doeu que o próprio Schwartzeneger fosse destaque no Game Changers, dizendo aos homens musculares que eles tinham sido enganados pelo marketing e não estavam fazendo nenhum favor a si mesmos em uma dieta de carne pesada.
assim, vamos olhar para os 10 melhores documentários alimentares da Food Revolution Network que defendem uma dieta vegetariana ou vegana. Muitos estão disponíveis a partir de um ou mais dos grandes serviços de streaming, alguns são visíveis para livre transmitido direito desta página, enquanto outros estão disponíveis em DVD e Blu-Ray, ou solicitando um exame diretamente do produtor.
e agora, sem mais demoras … os dez primeiros (sem ordem específica)!
10 dos melhores documentários alimentares baseados em plantas
Forks Over Knives
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Um dos mais assistidos documentários de todos os tempos (e não apenas à base de plantas, mas em qualquer tópico), Garfos Sobre Facas apresenta a inovadora pesquisa de T. Colin Campbell, PhD, e a aplicação clínica do que a pesquisa por Caldwell Esselstyn, MD. A história do filme é simples: estamos doentes e ficando mais doentes, e há algo que cada um de nós pode fazer sobre isso.
da doença cardíaca à disfunção eréctil ao cancro, O director/narrador, Lee Fulkerson, leva-nos numa viagem que consiste numa descoberta chocante após outra. Usando o quadro do “reality show” de nos mostrar os efeitos de mudar para uma dieta saudável ao longo de um curto período de tempo, Fulkerson e os outros ‘pacientes’ apresentados no filme, mostram o quão poderosa uma dieta baseada em plantas pode ser para reverter doenças crônicas. E a última cena de um jantar de família entre os destaques dos Esselstyn e Campbell, como esta forma de comer pode ser deliciosa e acessível.Que saúde?
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o Que a Saúde é Garfos Sobre Facas com o (muito vegana) facas. O filme controverso faz muitos dos mesmos argumentos, enquanto ilumina os conflitos de interesses que impedem o estabelecimento médico, a indústria farmacêutica e a mídia de nos dizer a verdade sobre como a dieta americana padrão está nos matando.
A Necessidade de Crescer
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tive a honra de participar da produção do filme, que examina o sistema alimentar industrial e destaca o trabalho de Comida de verdade Revolucionários que estão liderando o caminho para um sistema sustentável de agricultura que pode alimentar a todos nós. A partir de micro-fazenda mestre, Erik de corte, que cresce com “100% orgânica, nutrientes e alimentos mais densos na velocidade da urdidura” cimento e outras feitas por humanos e superfícies, ativista Girl Scouts tentando obter Ogm de Girl Scout Cookies, encontramos ousada, determinada e criativa “solutionaries”, apontando o caminho para um mundo melhor.
The Game Changers
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The Game Changers is one of the latest and most popular additions to the plant-based documentary genre. Com um “quem é Quem” dos atletas de topo, produzido e promovido por astros de Hollywood, como James Cameron (diretor de Titanic, entre muitos outros), Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, e dirigido pelo vencedor do Oscar Louis Psihoyos, este filme segue de Artes Marciais Mistas campeão, James Wilks, em sua jornada de recuperação e descoberta. Ele mostra graficamente que atletas em todos os níveis não só podem prosperar, mas melhorar em uma dieta baseada em plantas. E desde que a equipe de futebol do Tennessee Titans, muitos dos quais estão no documentário, venceu dois rivais fortemente favorecidos para chegar ao jogo do Campeonato da AFC em 2020, ainda mais atletas profissionais começaram a notar.
Cowspiracy
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Cowspiracy takes a candid, edgy, and at times humorous look at the agriculture industry from an environmental perspective. Os cineastas destacam a hipocrisia dos esforços das principais organizações ambientais para combater as mudanças climáticas, sem dizer uma palavra sobre o maior contribuinte de todos: a agricultura animal.
Food, Inc.
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Este documentário mostra como a nossa quebrada sistema alimentar coloca a nossa saúde em risco. Defende formas locais e não industriais de agricultura (incluindo a agricultura animal) e defende energicamente que temos de retomar o controlo sobre a origem dos nossos alimentos.
PLANEAT
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PLANEAT é a história de três homens, e a sua vida-longa procura por uma dieta que é bom para a sua saúde, o meio ambiente, e até mesmo o nosso planeta. Juntamente com chefs pioneiros e alguns dos melhores cozinhados que você já viu, os cientistas e médicos no filme apresentam um argumento convincente para o Ocidente adotar uma dieta baseada em plantas. O documentário apresenta o trabalho inovador do Dr. Colin Campbell na China explorando a ligação entre a dieta e a doença, o uso da dieta pelo Dr. Caldwell Esselstyn para tratar pacientes com doenças cardíacas, e as investigações do Professor Gidon Eshel sobre como nossas escolhas alimentares contribuem para o aquecimento global, uso da terra e zonas mortas oceânicas. Informativo e encorajador, o filme mostra como os problemas que enfrentamos hoje podem ser resolvidos, sem simplesmente recorrer a uma dieta de lentilhas e folhas de alface.
terráqueos
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terráqueos é um documentário centrado nos direitos dos animais sobre a dependência da humanidade dos animais para fins econômicos. Apresentado em cinco capítulos (pets, food, clothing, entertainment, and scientific research) o filme é narrado pelo ator vencedor do Oscar, Joaquin Phoenix, com música de Moby, e foi escrito, produzido e dirigido por Shaun Monson.
Diet for A New America
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this documentary is a companion to my dad’s 1987 book of the same name. Um dos primeiros, se não o primeiro dos documentários baseados em plantas, o filme segue a exploração de John Robbins das consequências de uma dieta processada e pesada para a saúde dos indivíduos, o meio ambiente, e os animais que sofrem por nosso prazer alimentar. Devo dizer que a ciência chegou tão longe desde que o livro e o filme foram lançados. É incrível como o meu pai acertou há tantos anos.
Enquanto nós agora sabemos mais sobre os mecanismos pelos quais o animal refeições de contribuir para doenças cardíacas, e os custos ambientais da agricultura animal são muito mais terríveis do que sabíamos de volta na década de 1980, o conteúdo na Dieta para uma Nova América ainda tem resistido ao teste do tempo. Muito bem, Pai!
PlantPure Nação
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PlantPure Nação, um fascinante filme estrelado por Dr. T. Colin Campbell, Dr. Nelson Campbell, Dr. Neal Barnard, Steve Forbes e Dr. Michael Greger. Do produtor e escritor de garfos sobre facas, a nação PlantPure conta a história da busca de espalhar um dos mais importantes avanços da saúde de todos os tempos. Após o Dr. Campbell fazer um discurso comovente no chão da Câmara dos Representantes de Kentucky, seu filho, Nelson, e Representante do Estado de Kentucky Tom Riner trabalham juntos para propor um programa piloto que documenta os benefícios para a saúde de uma dieta baseada em plantas.
Gaia – a “Netflix” for transformational films
If you want streaming access to 8,000+ consciousness-expansing films, shows, and classes, you might want to check out Gaia. A FRN tem um canal que destaca alguns dos nossos filmes favoritos que Gaia apresenta. Gaia ofereceu aos leitores da FRN um teste gratuito de 7 dias, para que você possa analisar a quantidade de sua imensa coleção de documentários baseados em plantas e outros que promovem a saúde e a felicidade que você quiser. Se você não optar por cancelar, o seu julgamento gratuito vai rolar para uma subscrição recorrente-e uma parte dos lucros vai para apoiar o trabalho da FRN. Podes ver aqui a Gaia.
Prolongando os Efeitos do Alimento Documentários
Um bom documentário é divertido, inspirador, e também pode ajudar a facilitar a longo prazo a mudança positiva nas pessoas. Muitos dos documentários listados aqui têm sites companheiros com recursos para implementação, tais como receitas, planos de refeição e listas de verificação. Verifica-os e deixa os teus amigos, família e colegas saberem que existem.
e também, se você está procurando um guia simples, mas abrangente para a transição para alimentos inteiros, a alimentação à base de plantas, aqui está o Guia da Food Revolution Network para a alimentação à base de plantas.E embora não seja um documentário, se você quiser se juntar a mim e ao meu pai para uma Masterclass de alimentação saudável gratuita, que nós projetamos para ajudá-lo a colocar a alimentação saudável em ação, clique aqui. Adoraríamos ter-te!