Ces Cupcakes Funfetti faits maison du 4 juillet ont peut-être l’air chic, mais ils sont faciles à préparer et ont TELLEMENT bon goût!
Ce post fait partie de mon partenariat avec Kroger mais tous les avis sont, comme toujours, les miens!
Le quatrième juillet est l’une de mes vacances d’été préférées. Chaque année, nous invitons nos amis et notre famille pour un barbecue amusant dans la cour avec beaucoup de plats délicieux. J’accroche ma couronne patriotique préférée à la porte d’entrée pour accueillir tout le monde, prépare le matériel à bulles géant pour les enfants et fais de chacun son propre sac de cierges magiques avec cet amusant imprimable pour après le dîner. Nous passons toujours un bon moment à célébrer l’anniversaire de l’Amérique et le service militaire de mon père & frère.
CUPCAKES FUNFETTI DU 4 JUILLET
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Ces cupcakes funfetti sont un excellent moyen d’ajouter un peu de bleu rouge et blanc & à votre pâte à tartiner du 4 juillet. Ils commencent par une recette de gâteau à la vanille de base, obtiennent une explosion de couleur à partir de quelques pépites et sont garnis d’un délicieux glaçage à la crème au beurre et d’autres pépites. J’ai dû pratiquement me battre avec ma famille pour sauver les cupcakes pour notre fête une fois qu’ils étaient terminés. Mes garçons ont pris une bouchée et se sont extasiés à leur sujet. Mon mari a même eu un deuxième cupcake juste après avoir terminé son premier. C’est une victoire totale pour moi.
Une de mes choses préférées à propos de ces cupcakes est que vous pouvez les personnaliser pour toutes les vacances avec les bonnes doublures de cupcakes et les paillettes de jimmies. Rouge & vert pour Noël. Rose & rouge pour la Saint-Valentin. Les possibilités sont infinies ! Assurez-vous simplement de commencer avec des ingrédients de qualité comme ceux que vous pouvez trouver chez votre Kroger local et vous aurez un cupcake classique auquel personne ne peut résister!
J’ai fait un tourbillon de glaçage sur mes cupcakes, mais vous pouvez les givrer comme vous le souhaitez. Pour aider les pépites à coller, je trempe généralement le dessus des cupcakes dans un bol rempli de pépites. Maintenant, le glaçage est un peu enfumé, mais ne vous inquiétez pas. Ils auront toujours un goût incroyable! Vous pouvez également utiliser des sprinkles nonpareils pour cette recette si vous ne trouvez pas de sprinkles jimmies. Les non-pareils ont tendance à saigner dans la pâte, vous voulez donc remuer le moins possible, mais ils collent également un peu mieux au glaçage. Vous faites ce qui fonctionne pour vous. Les cupcakes sont de petits rayons de soleil, pas un test de stress.
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Cupcakes Funfetti du 4 Juillet
Ingrédients
Cupcakes:
- Doublures de cupcakes festives
- 1 1/2 tasse de farine tout usage Kroger
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé Kroger, ramolli
- 1 tasse de sucre granulé Kroger
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de vanille
- 3/4 tasse de lait entier de friture
- 1/2 tasse de blanc rouge & paillettes de jimmies bleues
Glaçage:
- 1 tasse 2 bâtonnets de beurre non salé Kroger, ramolli
- 4 tasses de sucre en poudre Kroger
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 à 4 cuillères à soupe de lait entier de friture
Garniture:
- Rouge blanc & paillettes de jimmies bleues
Instructions
Cupcakes:
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Préchauffez votre four à 350 degrés F. Placez 18 doublures de cupcakes dans des tasses à muffins. Réserver.
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Dans un bol à mélanger moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
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Ajouter le beurre et le sucre dans un grand bol à mélanger (ou un bol à batteur sur socle) et battre jusqu’à consistance lisse et moelleuse, 1-2 minutes.
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Ajouter la vanille et les œufs. Mélanger jusqu’à homogénéité.
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Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange de beurre et battre ensemble. Verser le lait et mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné. Ajouter le reste du mélange de farine et battre jusqu’à consistance lisse.
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Verser les pépites et mélanger à la main avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc robuste.
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Répartir la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque tasse aux 2/3 du chemin. (J’aime utiliser une petite cuillère à biscuits pour cela.) Tapotez le moule à muffins sur le comptoir pour aider la pâte à former dans les tasses.
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Cuire au four de 13 à 17 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Retirez délicatement les cupcakes du four. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
Glaçage:
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Une fois les cupcakes refroidis, placez le beurre dans un grand bol à mélanger. Battre le beurre jusqu’à consistance mousseuse, environ 1 minute.
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Ajouter 1 tasse de sucre en poudre au beurre. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné. Ajouter une autre tasse de sucre en poudre au beurre et mélanger à nouveau. Répétez avec le reste du sucre en poudre.
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Ajouter le sel, la vanille et le lait au mélange de beurre et mélanger jusqu’à consistance lisse et uniformément combinée.
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Placez une pointe de tuyauterie et un coupleur sur un sac de glaçage. Remplissez le sac 3/4 de glaçage. Enfilez le glaçage sur les cupcakes.
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Garnir les cupcakes de plus de paillettes bleues rouges et blanches &. (J’aime tremper doucement le dessus des cupcakes dans les pépites pour les aider à vraiment coller.) Réfrigérer jusqu’au moment de servir.