Pommes et miel : Pour les Juifs ashkénazes, ces mots sont un couple indissociable. Nous trempons une tranche de pomme dans du miel pour exprimer nos espoirs d’une année douce et fructueuse.
Pourquoi les pommes et le miel ont-ils été choisis pour cette coutume?
Ce n’est pas à cause de ce qu’Adam et eve ont fait en mangeant de l’Arbre de la Connaissance dans le Jardin d’Éden ; la Bible n’identifie jamais le fruit défendu. Plus probablement, les pommes ont été sélectionnées parce que dans les temps anciens, elles sont devenues un symbole du peuple juif en relation avec Dieu.
Dans Le Cantique des Cantiques, on lit,
» Comme la pomme est rare et unique parmi les arbres de la forêt, ma bien-aimée parmi les jeunes filles du monde l’est aussi. »
À l’époque médiévale, écrit Patti Shosteck dans Un Lexique de la cuisine juive, les pommes étaient considérées comme si spéciales que les individus utilisaient un ustensile tranchant ou leurs ongles pour sculpter à la main leurs espoirs personnels et leurs prières dans les peaux de pommes avant qu’elles ne soient mangées. Et le Zohar, un texte mystique juif du 13ème siècle, affirme que la beauté, représentée par Dieu, « se diffuse dans le monde comme une pomme. »
Ni la Bible ni le Talmud ne dictent le MinhagminhagמננההָC Personnalisé, qui peut porter le poids de la halakha (loi). de tremper des pommes dans du miel. Traditionnellement, dès le 7ème siècle, il était de coutume de souhaiter à quelqu’un, « Shanah tovah umetukah » (une bonne et douce année), et le miel, qu’il s’agisse de dattes, de figues ou de ruchers, était l’édulcorant le plus répandu dans le monde juif et était donc le « sucré » le plus disponible à des fins de trempage.
Et quant à la description biblique d’Israël comme une terre qui coule avec « du lait et du miel », la Torah fait allusion à une pâte faite à partir de dattes trop mûres, pas de miel de ruches. Pourtant, déguster du miel à Roch Hachana nous rappelle notre lien historique avec la Terre Sainte.
Que votre année soit douce, féconde et remplie de contentement et de promesses.