La salade de riz noir interdite est une salade colorée avec du riz noir, du fromage mozzarella, du basilic, des tomates et des olives. Arroser d’une vinaigrette balsamique et servir !
On adore cette Salade de riz Noir servie froide, à température ambiante, voire légèrement réchauffée (qui fait fondre le fromage). Les saveurs de balsamique, de tomates et de basilic frais en font ma salade estivale préférée à servir aux invités!
On adore le servir en été avec cette Recette de Salade de Concombre à l’Ananas et à la Coriandre !
Salade de riz noir
La vraie récompense du rassemblement, mes amis, est vraiment la conversation autour de la table. Autant je parle de recettes et de divertissement facile, mon cœur était très heureux cette semaine dernière, car nous avons organisé plusieurs dîners chez nous.
Ingrédients pour la salade de riz
- Riz noir interdit cuit
- Moutarde de Dijon
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive vierge
- Sel et poivre
- Tomates raisins
- Olives Kalamata
- Boules de Mozzarella
- Basilic frais
Salade de riz noir interdite
La saveur agréablement terreuse du riz noir se marie bien avec la vinaigrette balsamique. Si vous ne le trouvez pas, utilisez plutôt du riz sauvage.
La préparation des repas est facile, et j’adore préparer cette recette tôt dans la journée lorsque nous nous divertissons. Les saveurs s’installent vraiment, et ça peut même être fait la veille!
Pourquoi le riz noir est-il interdit?
Voici quelques faits intéressants. Le riz noir riche en antioxydants, également appelé riz interdit ou « riz de l’empereur », a gagné son nom car il était autrefois réservé à l’empereur chinois pour assurer sa santé et sa longévité. Il était interdit à quiconque – d’où le nom.
Cette salade? Parfait servi avec ces plats d’été:
Recette de Poulet au Babeurre
Salade de Feta au Citron Vert au Chili à la pastèque
Gnocchis à la Ricotta avec Compote de baies
Et il est difficile de ne pas revenir en arrière pendant quelques secondes just juste dire!
Conversations importantes
Une nuit, nous étions dix réunis autour de notre grande table carrée. Mon mari a mené la conversation à la lumière de ce qui se passe dans le monde, et nous avons laissé de la place à chaque invité pour parler.
Notre table vise à être réelle, à offrir un espace pour écouter et apprendre. Les repas multigénérationnels ont lieu année après année, et les différentes perspectives sont si importantes.
Plus que jamais, recevoir chez nous, c’est bien plus que mettre la table, le menu ou la musique en arrière-plan (bien que ces aspects contribuent à créer un environnement agréable).
Risque autour de la table
Notre objectif est de montrer aux gens qui nous sommes vraiment. Depuis des années, Paul et moi mélangeons des groupes d’amis, invitons de nouvelles personnes, introduisons et accueillons de nouveaux voisins.
Je l’avoue, il n’est pas toujours facile d’être le premier à poser une question difficile à table. Mon mari est bon pour diriger la conversation et la faire entrer.
Il y a un risque à poser des questions autour de votre table, mais la récompense est finalement de plonger plus profondément dans la vie des autres et de créer un espace où les gens peuvent être entendus.
Amis, c’est vraiment la raison pour laquelle nous réunissons autant de gens chez nous!
Imprimer la Recettecette d’Épinards
Salade de Riz Noir Interdite
Ingrédients
- 4 tasses de riz noir cuit
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 1/2 tasse de tomates raisins coupées en deux
- 1 tasse d’olives kalamata, coupées en deux
- 1 1/2 tasse de boules de mozzarella fraîches, coupées en deux
- 1 tasse de basilic frais emballé, haché (plus extra)
Instructions
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Cuire le riz selon le mode d’emploi sur l’emballage; laisser refroidir.
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Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde de Dijon, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive extra vierge, le sel et le poivre dans un petit plat. Goûtez la vinaigrette et ajustez en conséquence. Mélanger le riz refroidi avec la vinaigrette, mais réserver un peu pour la fin.
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Ajouter des poignées de tomates, d’olives et de fromage mozzarella dans le riz. Ajouter le basilic frais haché. Mélanger doucement.
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Arroser du reste de la vinaigrette, saler et poivrer. Servir froid ou à température ambiante, ou chauffé à chaud. Garnir de feuilles de basilic plus fraîches.
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