virkelig, en ganske smuk opskrift. Jeg er en fyr, så jeg vælger typisk lækker og fed over sund og intetsigende. Men med denne shepherd ‘ s pie er der intet kompromis. Det er både lækkert og sundt. Godt for mig, fordi det smager godt, og dine gæster kan spise det skyldfrit. Også, det er den perfekte skål at lave til en date. Du behøver ikke tilbringe hele eftermiddagen og aftenen i køkkenet, det kan laves på forhånd, og det er elegant nok til at imponere. Jeg har lavet denne tærte sandsynligvis ti gange, og hver gang det er vidunderligt. Det eneste råd, jeg har, er 1) kog det i en Corning-stil, hvid beholder. Det gør den overordnede æstetik meget mere tiltalende. Jeg købte min for $ 4 hos fisk og 2) hvis du ikke har en kartoffelricer, skal du få en, men hvis du insisterer på at lave skålen uden en, skal du lade pastinakene være ude af topping. Selv når de koges ordentligt, er de ret vanskelige at mos til en jævn konsistens med de let mosede kartofler. Du ender med glatte kartofler, der har små bidder af pastinak i dem. Bortset fra det er alt andet meget simpelt. Den mest novice, amatør kok vil ikke have noget problem at gøre dette vidunderlige måltid, der behager alle. Opskriften siger, at det vil tjene 8. Jeg vil gerne tro, at dette er et helt måltid i en skål med måske noget crusty brød som den eneste side. Hvis det er det, du går efter, er der ingen måde, dette vil tjene 8. Jeg vil sige 4 til 5 højst. Hvis du vil fodre 8 personer, skal du lave 2.