a kedvenc részem a hálaadásban nem a pulyka, az áfonya, sem a töltelék. Ez a sajtmártás.
Ó, nincs az az asztalon terítve? Hmmm. Ez volt a gyermekkori ünnepi asztalom alapanyaga. A nagymama sajtmártást készített szinte minden ünnepre, hogy a brokkoli és a karfiol minden előfordulására menjen. A szósz csónakját mindig a felnőtt A osztályú asztalon tartották, így a gyerekek asztalának nézőpontjából úgy tűnt, hogy a kívánt mennyiségű sajtmártásom mindig ellentétes volt a kívánt mennyiséggel.
A lázadás és a függetlenség jegyében megtanultam igazán jó sajtmártást készíteni. Aztán még jobbá tettem. Sajtmártást csináltam füstölt Goudával, mustárral és Worcestershire szósszal.
a füstölt Gouda sajtmártás emelkedett ügynek tűnhet, de az egyetlen erőfeszítés a füstölt Gouda szedése a sima cheddar felett az élelmiszerboltban, mint egy játékkarom, amely egy minionot választott egy márkanév alatt, rosszul varrott játékmacska.
én tökéletesen boldog csak egy tányér tekercs, sajtmártás, mártás Hálaadás. És talán egy korsó bort. Sőt, felnyithatnád a zsemlét, az egyik felére mártást, a másikra sajtmártást önthetnél, és a fenébe is, van egy nyitott arcú sajtos Sajtod.
de felnőtt vagyok, aki megpróbálja bemutatni egy kisgyereknek, hogy minden ételt igazságosan próbáljon ki, ezért elkészítettem ezt a mártást zöldségként. A füstölt Gouda sajtmártás a brokkoli, a karfiol, sőt a szakács sárgarépa, káposzta, hamburgerek, hot dog, fasírt különleges barátja.
bár ez nem meleg a szívem, hogy a kis kisgyermek személy, hallván, hogy sajtmártással, azt mondta: “Hol nachos?”Ahol nachos, valóban.
ez a recept felelős mennyiségű sajtmártást eredményez. Edd meg a zöldségeket, aztán ehetsz Nachót.
Füstölt Gouda Sajtmártás
- 2 Evőkanál. vaj
- 2 evőkanál. minden célra liszt
- 1 1/2 csésze teljes tej vagy 2% tej, kissé felmelegítve, ha hűtőszekrény hideg
- 1 1/2 csésze aprított füstölt Gouda, a sötét széleket aprítás előtt eltávolítják
- 1/2 tsp. fűszerezés só
- 1/2 teáskanál mustár por vagy Dijon
- néhány kötőjel Worcestershire szósz
közepes mártásos serpenyőben megolvasztjuk a vajat közepes lángon. Megszórjuk a lisztet, majd habverővel vajba bele. Szakács 2-3 percig, hogy szakács ki a nyers liszt ízét. Ne hagyja, hogy a liszt barnás színű legyen.
Add hozzá a tejet, majd habverővel lelkesen bele tejet liszt keveréket. Folytassa a habverést alkalmanként, amíg a keverék sűrűsödni kezd, körülbelül 3-4 percig. Elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy bevonja a kanál hátulját. Ha úgy tűnik, hogy az is egy ideig sűrűsödik, enyhén növelje a hőt, és figyelje a kis buborékokat a serpenyő szélén.
miután besűrűsödött, kapcsolja ki a hőt, adjunk hozzá sajtot, mustárt, fűszerező sót és néhány kötőjel Worcestershire szószt. Habverővel óvatosan, amíg sima, selymes. Íz a fűszerezéshez.
A sajtmártást előre lehet hűteni. Óvatosan melegítse újra serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, habverővel egy csepp tejben, hogy szükség esetén meglazuljon.
öntsük karfiol, brokkoli, tekercs, krumpli, fasírt, perec, sajtburger, nachos, gomba pirítós, omlett, nyitott tenyér, unalmas csirke, tészta…