Kolumbiai puding

December van! Ezúttal kissé szentimentálissá tesz, mert ebben az évben távol leszek a családomtól Bogotban. Itt minden nagyon más, kényelmesebb, csendesebb. Az igazság az, hogy Kolumbia ebben a hónapban különösen jobban mozog, hogy úgy mondjam! Mindenki kint van a bevásárlóközpontokban a gyerekekkel, mert sok program van számukra, karácsonyi ajándékokat vagy ruhákat vásárolnak, hogy nagyon elegánsnak tűnjenek, különösen 24. és 31.napon, vagy meglátogatják az olyan aranyos lámpákat. Ez egy jó ideje, hogy találkozzon barátaival, és ami a legfontosabb, hogy teljes mértékben élvezze a cég a rokonok, akik jönnek az egész megosztani ezeket a dátumokat.

sok hagyomány és tipikus étel készül ezekre az ünnepekre Kolumbiában. A puding az egyik, mindenképpen kötelező ! Az egyik legfinomabb desszert, amelyet mindenki kíván. Nagyon emlékeztet a nagymamámra, Isabelre, mindig felkészült. Gyönyörű volt, hogy szopja az ujjait! Több formát készítettem, mert a családom óriási, és soha senki sem fogyott ki a jó adag pudingból, fánk kíséretében. Sok fahéjat tettem bele, és fekete puding volt.

egyesek más fajokat, például szegfűszeget tesznek, de illata és íze túl erős, ezért nem használom. Már most ezekben az időkben minden sokkal egyszerűbb, még dobozban és pillanatképekben is eladható. Nincs más választás, mint idő hiányában igénybe venni ezeket a termékeket. Szeretek mindent kézzel csinálni,mint korábban. Nincs nagyobb öröm, mint hogy mindenki boldog és boldog, élvezi a finom karácsonyi desszert!

a puding más országokban is nagyon népszerű. Spanyolországban például tejjel, cukorral, tojássárgájával, vaníliával készítik, narancs-vagy citromhéjjal ízesítik. Kolumbiában a régiótól függ, különböző módon és különböző összetevőkkel készül. Vannak fehér puding, barnább vagy merészebb, az édesítendő összetevőtől függően, panela, barna vagy fehér cukor, sőt sűrített tej. Fehér puding, általában azok, amelyeket édes szeder kísér. Hozzáadok reszelt kókuszdiót vagy mazsolát, hogy ízlés szerint meghintjük fahéjporral.

az általam megosztott recept az egyik leghagyományosabb, finom és állagú, látványos! Remélem tetszik és elkészíti. Egy ölelés mindenkinek és boldog ünnepeket!

3.82 11 szavazatból

kolumbiai puding

előkészítés

5 perc

szakács

20 perc

összesen

1 óra 5 perc

az egyik desszertek kolumbiaiak legfinomabb, és nem lehet kihagyni ezt a karácsonyi szezonban! Emlékeztet minket a nagymamák idejére, hagyományaikra… Csak kövesse lépésről lépésre.

Kategória: Desszert

Konyha: Kolumbiai

Adagok: 8 adag

összetevők

• 5tazaslecheentera vagy zsírszegény
• canelaal íz
• 1/2tazaaz xhamsterfehér
• 1/2tazaaz xhamsterbarna
• 1 1/8tazasf xhamsterkukorica
• 1cdamantequilla
• 1/2tazacocorallado (opcionális)
• fahéj polvoo friss szeder (opcionális) tálaláshoz

utasítások

1. összetevők
   
2. tegyen egy edénybe közepes-magas hőfokon, négy csésze tejet (1 liter) és fahéj ízlés szerint. 1 csésze tejet később tartanak fenn.
   
3. adjuk hozzá a cukrot (fehér és barna).
   
4. keverjük össze fakanállal, hogy feloldódjon.
   
5. közben egy mély tálban keverje össze a fenntartott csésze tejet a kukoricakeményítővel (kukoricakeményítő).
   
6. keverje jól össze, hogy ne legyenek csomók vagy tapadjanak az aljára. Tartalék.
   
7. amikor az edénykeverék felforr, engedje le közepes-alacsony lángon, és hagyja körülbelül 5 percig, hogy a fahéj felszabadítsa illatát és ízét.
8. távolítsa el a fahéj szilánkokat.
   
9. keverjük újra a tejben feloldott kukoricakeményítő keveréket, majd adjuk hozzá a készítményhez.
   
10. adjuk hozzá a reszelt kókuszdiót és a vajat. Keverjük.
    
11. szakács közepes-alacsony lángon, amíg forrni kezd, és nagyon vastag állagot kap. Mindig meg kell keverni a fakanállal.
12. észre fogja venni, hogy körülbelül 6 perc múlva a keverék sűrűsödni kezd, hogy csomókká váljon. Keverje tovább, hogy ne tapadjon vagy füstöljön.
    
13. 8 perc vagy több után teljesen vastag és nehéz lesz.
    
14. amikor a kanál áthalad az alján, és a jel marad, a konzisztencia helyes.
    
15. öntsük a keveréket egyedi formákba.
    
16. vagy egy üveg tűzálló. Segítsen magának a kanállal a felület simításához.
    
17. hagyjuk kihűlni körülbelül 40 percig, vagy amíg szobahőmérsékletűre nem melegszik.
    
18. tálaláshoz megszórjuk fahéjjal (opcionális). Vágja a pudingot részekre a kívánt méretre.
    
19. édes szederrel vagy reszelt kókuszdióval is kísérhető.
    

Recept Megjegyzések

azt javaslom, hogy a keveréket üveg tűzálló anyagokba helyezzük, tökéletesen feloldódnak. Műanyag tartályokban vagy mély lemezekben is.

ha azt szeretnénk, hogy a fekete puding, akkor tesz egy csésze barna cukor vagy 1/2 font, hogy panela (papel ons, piloncillo) zúzott. A fekete pudingban általában mazsola van, nem reszelt kókuszdió.

ha otthon sűrített tej van, adjon hozzá egy csésze másfél terméket a cukor vagy a panela helyett.

a fehér pudingban lehet reszelt kókuszdió vagy mazsola, általában édes szederrel együtt.