Al momento di decidere che tipo di caffè ottenere, sei sempre di fronte alla decisione tra caffè istantaneo e caffè macinato. In molti uffici e edifici aziendali troverete macchine da caffè con tazze di caffè istantaneo.
Ma perché sono disponibili entrambi i tipi di caffè ? E ancora più importante, quali sono le differenze tra caffè istantaneo e caffè macinato ? Lasciate met spiegare.
Sommario
caffè Macinato VS caffè istantaneo
Ci sono molte differenze tra la terra e il caffè solubile, ma la più importante è che il caffè istantaneo è già stata prodotta e disidratata.
Il caffè macinato non è stato preparato ed è appena macinato in chicchi di caffè.
Il caffè istantaneo è quasi sempre di scarsa qualità, mentre il caffè macinato può variare da povero a eccellente.
Le varie differenze sono spiegate in modo molto più dettagliato in questo post, ma questi sono i due punti principali. Ora parliamo di thsoe differenze in dettaglio.
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1. Il caffè macinato è chicchi di caffè reali, il caffè istantaneo non è
La loro principale differenza sta in ciò di cui sono fatti. In sostanza, sia il caffè istantaneo che il caffè macinato sono caffè, sì. Il caffè macinato è un mazzo di chicchi di caffè che sono stati macinati a una dimensione specifica.
Che tipo di chicchi vengono utilizzati – più su questo qui – deciderà quanto sarà buono il caffè.
Ciò significa che dopo che le ciliegie del caffè sono state raccolte e asciugate e quindi i fagioli sono stati separati da loro, sono stati tostati in una certa misura.
Vengono quindi macinati a una dimensione specifica, in base a ciò che l’azienda di caffè richiede che sia. Ma è qui che il processo si ferma. Il caffè macinato viene quindi confezionato e inviato ai mercati.
Questo è quello che troverai al supermercato quando vai a comprare il caffè la maggior parte del tempo.
Il caffè istantaneo è di nuovo caffè macinato, che è già stato preparato in caffè reale e bevibile. Solo il liquido viene quindi raffreddato ed essiccato (attraverso vari processi) in modo che rimangano solo i solidi nel caffè.
Il processo più comune è quello di spruzzare il caffè preparato all’interno di una grande torre, in cui viene fatta circolare aria calda. Questo asciuga le particelle di caffè e si raccolgono sul fondo della torre.
Successivamente vengono inumiditi un po ‘ e fatti cadere in un tamburo, in modo che possano raggrupparsi per formare i granuli che tutti conosciamo e riconosciamo come caffè istantaneo.
Quindi, in breve, il caffè istantaneo è fatto di caffè macinato che era già stato preparato. Questo ha molto da dire nella loro differenza di gusto. Il caffè macinato ha molto più sapore e ti darà un aroma più ampio, con più profondità.
Il caffè istantaneo è piatto e spesso molto amaro. Una volta che hai avuto caffè reale prodotta da caffè macinato caffè istantaneo sembrerà molto debole e piatta in confronto.
Questo ha molto a che fare con il tipo di chicchi utilizzati per entrambi questi tipi di caffè, e anche con il marchio che li produce.
Il caffè istantaneo può essere trovato in molte case, fa per le materie prime e il prezzo poiché è sempre più economico del caffè macinato, o almeno sullo stesso marchio del caffè macinato più economico.
Il caffè istantaneo ha i suoi vantaggi, ma ci sono alcuni compromessi definiti.
2. Il caffè istantaneo si dissolve in liquidi
Il caffè istantaneo, essendo un caffè preparato, si dissolverà nell’acqua o nel liquido che si desidera sciogliere. Questo significa anche che devi stare molto attento con quanta acqua aggiungi al tuo caffè istantaneo.
È meglio aggiungere un po ‘ meno di quello che dicono le istruzioni sulla confezione, poiché il caffè istantaneo tende ad essere molto piatto nel gusto e troppa acqua può peggiorare.
Spesso troverai caffè istantaneo come mix di caffè con latte in polvere, zucchero e aromi aggiunti. Questo lo rende una bevanda molto conveniente per le persone estremamente occupate, o in luoghi dove il caffè non può davvero preparare bene, come sulla Stazione Spaziale Internazionale.
Tuttavia, pochissime persone vanno mai su quella stazione, quindi lo sforzo di ottenere una tazza di caffè vero non sarebbe troppo per le persone normali.
Per quanto riguarda il caffè macinato, non si dissolverà nella tua acqua, indipendentemente da ciò che fai. Anche se si dovesse mescolare in oblio e fare una sorta di frullato strano, non sarebbe sciolto, ma tagliato in una polvere molto fine.
Se si dovesse lasciare che la miscela sedersi per qualche minuto si nota il caffè in polvere lavandino al fondo della vostra tazza.
Questo perché i fondi di caffè sono fatti di una grande quantità di fibre, che non si dissolvono in acqua. Proprio come cercare di sciogliere la cannella nel caffè o nella polvere di cacao. Essi non scompaiono nella vostra bevanda, ma semplicemente affondare verso il basso.
Quindi, in un certo senso, si potrebbe dire che il caffè istantaneo è meglio quando si tratta di sottoprodotti del caffè e pulizia degli utensili. Tuttavia, ci sono usi per i fondi di caffè usati.
Tieni anche presente che il frappe è stato inventato in Grecia in una convention di caffè istantaneo, quindi c’è un posto per il caffè istantaneo in alcune bevande, specialmente quelle fredde o ghiacciate.
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3. Il caffè macinato ha un contenuto di caffeina più elevato
Il caffè macinato ha spesso un contenuto di caffeina più elevato rispetto al caffè istantaneo, e questo ha a che fare con due cose molto importanti che accadono quando si prepara il caffè.
Il modo in cui funziona la caffeina è che deve essere estratto dal tuo chicco di caffè o macinato. Questo accade quando il fagiolo è esposto al calore e un liquido per estrarlo.
Quindi questo significa che l’acqua calda a contatto con il caffè assorbirà letteralmente la caffeina nel chicco. Più a lungo il caffè rimane nell’acqua, più caffeina viene estratta.
Questo è il motivo per cui il caffè fa come la stampa francese, il phin, l’ibric turco, anche l’umile filtro a goccia, produrranno una birra di caffè molto forte in termini di caffeina e persino di gusto.
Caffè macinato vi darà un facilmente regolabile caffè brew e si può sempre modificare come si desidera.
Con il caffè istantaneo non hai alcun controllo su questo. La quantità di caffeina estratta si basa esclusivamente sulla società di caffè che produce il tuo caffè istantaneo. Spesso si sforzano di rendere più forte una polvere di caffè che possono, ma vedrai che questo ha i suoi svantaggi in un po’.
Quindi sei limitato alla quantità di caffeina che l’azienda di caffè è riuscita a estrarre nel loro caffè prima di asciugarlo. Questo può essere risolto se si aggiunge semplicemente più caffè istantaneo alla vostra acqua, ma che spesso si traduce in una bevanda ancora più amara.
Che avrebbe quindi bisogno di più latte o zucchero per essere appetibile. Che non ti aiuterà affatto la salute.
4. Il caffè istantaneo è spesso di scarsa qualità e più economico
Questo è sempre un problema per i bevitori di caffè, ma i vantaggi a volte superano la mancanza di qualità. Il motivo principale per cui il caffè macinato è così cattivo è che è quasi sempre fatto con fagioli Robusta.
Robusta è un chicco di caffè più economico, ma ha un contenuto di caffeina molto più alto rispetto all’Arabica. Arabica è ciò che la maggior parte del caffè macinato è fatto di, a volte mescolato con un po ‘ di Robusta per un calcio più forte o più caffeina.
Se si desidera un confronto, Robusta in realtà ha il doppio della caffeina di Arabica, ma ha anche la metà della quantità di zuccheri e grassi che Arabica viene fornito con.
Questo si traduce in un caffè terroso e amaro con un calcio molto più forte dell’Arabica. Questo è il tipo di caffè che molte persone hanno un problema a bere nero, ed è spesso mescolato con zucchero e panna per essere più facile da bere.
È anche il motivo per cui Robusta è spesso usato in bevande al caffè fortemente miste (come un cappuccino o un latte).
Quindi c’è che, caffè istantaneo è spesso di scarsa qualità perché utilizza chicchi Robusta. Sono economici e sono il modo migliore per portare un alto contenuto di caffeina in tavola.
Ma questa è la cosa che rende il caffè istantaneo così cattivo, dal momento che l’instant Robusta è peggio della Robusta prodotta.
Qui il modo in cui viene prodotto il caffè istantaneo non aiuta affatto. Questo perché sottoporre il caffè già preparato a ulteriore essiccazione e raffreddamento avrà un impatto grave sul gusto finale.
Toglierà il sapore e lascerà solo amarezza, ma sì la caffeina sarà lì. Si può sempre cercare di aiutare le cose con gli aromi aggiuntivi come zucchero, latte in polvere, vaniglia o qualsiasi altra cosa si trova in molti pacchetti di caffè istantaneo.
Se vuoi sapere come aromatizzare davvero il tuo caffè, dovresti leggere questo articolo sulle basi.
Ma è molto simile a mettere il rossetto su un maiale. So che ci potrebbero essere amanti del caffè istantaneo là fuori che sono molto arrabbiati con me in questo momento, ma non sono mai stato d’accordo con il caffè istantaneo.
5. Il caffè istantaneo è quasi sempre Robusta
Questa è un’altra cosa da considerare quando si decide tra caffè istantaneo o macinato. Come discusso sopra, Robusta è spesso il tipo di chicco di caffè utilizzato per il caffè istantaneo.
Porta molta caffeina alla bevanda e ha un sapore abbastanza forte. Ma ci sono alcune altre ragioni per questo, e sono piuttosto buone e logiche.
Uno dei motivi è che Robusta ha un sapore così forte e può sopportare grandi quantità di latte e zucchero e altri sapori aggiunti.
Quindi per esempio in bevande come un latte, o latte ghiacciato, o triplo moccacino con due colpi di vaniglia (o qualche altra variante sciocca) dovrai usare un sapore di caffè audace.
Quando si tratta di produzione di caffè, Robusta sembra essere la regina. Questo perché quando le ciliegie del caffè crescono, Robusta produce il doppio della quantità di Arabica.
Ciò significa che sarà sempre più economico usare i fagioli Robusta, dal momento che ce ne sono così tanti.
Un altro motivo è che Robusta è anche altamente resistente a malattie e parassiti (quindi facile ed economico da coltivare), che è ciò che ha fatto crollare la produzione di Arabica tanti anni fa e l’azienda di caffè ha dovuto improvvisare.
C’è anche il fatto che un sacco di caffè viene perso durante la produzione di caffè istantaneo, e l’utilizzo di fagioli economici ridurrà significativamente il costo della produzione di caffè istantaneo.
Questo è lo stesso motivo per cui il caffè decaffeinato è fatto di chicchi Robusta e non di arabica (di solito), poiché il processo è molto costoso e spesso gli angoli devono essere tagliati.
Robusta sembra essere il nastro adesivo dell’industria del caffè.
6. Il tempo di preparazione è molto più lungo per il caffè macinato
Infine, arriviamo a quanto sia conveniente l’istante. Quando si prepara il caffè macinato, è necessario attendere qualche minuto, pulire la macchina e buttare via i fondi di caffè, quindi gustare il drink.
Per alcuni questo processo è troppo ingombrante e richiede troppo tempo, quindi il caffè istantaneo è intervenuto per produrre, uh, caffè istantaneo. Basta aggiungere acqua calda e il gioco è fatto. Non hai nemmeno bisogno di acqua calda.
Quindi, ad esempio, se sei nei boschi (campeggio per esempio) e hai bisogno di una tazza di caffè, puoi sempre tirar fuori un pacchetto di caffè istantaneo, mescolarlo nella tua bottiglia d’acqua e il gioco è fatto.
Tuttavia sono stato in campeggio dove le persone si sono prese la briga di portare con sé una caffettiera per preparare un caffè fresco sul fuoco. Quindi immagino che spetti a ogni persona se trovano conveniente o meno il caffè istantaneo.
Proprio come con bustine di tè e tè sfusi, che sono spesso dibattuti come caldamente come caffè istantaneo e caffè macinato.
Considerazioni finali
Spero di non essere stato troppo prevenuto nella mia descrizione del caffè istantaneo in questo articolo. Per prima cosa non mi piace molto questo tipo di caffè, ma so che è una grazia salvifica per gli altri, e posso capirlo.
È solo il gusto con cui ho un problema, dal momento che sono più una ragazza del sapore e sono molto esigente riguardo al cibo e alle bevande.
Ma se non hai mai avuto caffè istantaneo, ti suggerisco di uscire e procurarti un piccolo pacchetto e provarlo. Potrebbe piacerti, potrebbe non piacerti. Ma almeno avresti esperienza di prima mano con esso e puoi giudicare il gusto da solo.
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