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Questi deliziosi po ‘ di zucca torta di palle (o la torta tartufo, se si preferisce) sono un modo semplice e delizioso piacere di fare e condividere questo autunno! Fudgy little pumpkin cake tartufi, ricoperti di cioccolato, con il perfetto accenno di zucca, cannella e spezie calde!
Come fare queste palle torta di zucca
Fare queste palle torta di zucca è super facile! Avrete bisogno di una pagnotta di pane di zucca, crema di formaggio, un paio di spezie, cioccolato per il rivestimento, e tutti i condimenti che si desidera in cima alla vostra torta tartufi!
Devo usare il pane di zucca fatto in casa? Posso usare il pane di zucca comprato al negozio?
O pane di zucca fatto in casa o pane di zucca acquistato in negozio, o anche torta di zucca non cotta funzionerà per questa ricetta! Potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche se si utilizza una ricetta diversa o acquistato una pagnotta di pane di zucca.
Abbiamo usato la nostra ricetta di pane di zucca fatta in casa preferita (basta lasciare fuori le gocce di cioccolato in questa ricetta), che produce circa 9 tazze di pangrattato di zucca. Quindi potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche a questa ricetta se si utilizza una pagnotta più piccola o più grande.
Come adattare la tua ricetta alla tua ricetta o al tuo negozio:
Avrai bisogno di circa 2 ¼ cucchiai di crema di formaggio per 1 tazza di pangrattato di zucca. Quindi, se il tuo pane di zucca dà solo le tue 6 tazze di briciole, quindi aggiungi circa 13 ½ cucchiai di crema di formaggio, ha senso?
Potrebbe essere necessario regolare la quantità di spezie aggiunte alla vostra ricetta troppo! Hai fatto solo voglia di regolare a piacere se non si sta seguendo la nostra ricetta di pane di zucca.
Perché la crema di formaggio deve essere ammorbidita? E perché ho bisogno di batterlo?
La crema di formaggio può essere un po ‘ rigida quando fa freddo; quindi consiglio di avere la crema di formaggio a temperatura ambiente prima di provare ad usarlo. Si può sempre microonde brevemente per ammorbidire troppo. Poi, prendere il mixer a mano e battere per un minuto, questo sarà allentare e rendere molto più facile da incorporare con le briciole di pane di zucca.
Qual è la consistenza di questi tartufi di pane di zucca?
Se hai mai avuto una torta al tartufo o una torta pop prima di allora la consistenza sarà la stessa! Quando stai scavando i tuoi tartufi, la consistenza sarà un po ‘ come la pasta per biscotti. Se potrebbe sembrare un po ‘ più friabile, ma dovrebbe stare insieme quando rotolato in una palla.
Rendere queste palle torta di zucca in zucca cake pops!
Palline di torta, tartufi di torta, cake pops, davvero sono tutti la stessa cosa! L’unica differenza tra una torta tartufo / palla e torta pop è il bastone lecca-lecca! Puoi trovare bastoncini di lecca-lecca nella maggior parte dei corridoi di cottura o anche nella sezione decorazione/artigianato di una torta in un negozio come Walmart.
Dopo aver arrotolato la miscela di tartufi in una palla, infila il tuo lecca-lecca al centro, quindi congelali! L’aggiunta del lollipop stick rende sicuramente più facile immergerli nel cioccolato!
Ma se decidi di trasformarli in cake pops, non dimenticare che avrai bisogno di qualcosa per incollarli mentre si induriscono! Un pezzo di schiuma floreale di solito funziona alla grande (farlo nella vostra sezione mestiere o ho anche visto al mio albero dollaro locale!).
Che tipo di cioccolato dovrei usare per rivestire queste palline di torta di zucca?
Bianco, Scuro, Latte, sapore preferenza è totalmente a voi! Ho usato il bianco e il latte perché è quello che avevo a portata di mano. Ma so che il cioccolato fondente sarebbe amazingggg con questi troppo. La mia combo preferita era sicuramente il cioccolato al latte con un po ‘ di sale marino in cima!
Per quanto riguarda come che tipo di cioccolato da usare, mi piace molto usare qualcosa come corteccia di mandorle o caramelle si scioglie perché si sciolgono super facile e impostare rapidamente!
Puoi usare gocce di cioccolato?
Certo, ma basta essere consapevoli del fatto che le gocce di cioccolato sono progettati tenere la loro forma, in modo che siano più inclini a bruciare di corteccia di mandorla o di un cioccolato di alta qualità. Se si decide di utilizzare gocce di cioccolato, vi consiglio di aggiungere un po ‘di olio di cocco, accorciamento, o burro, al mix per aiutarli a sciogliersi e sarà dare il cioccolato un po’ di lucentezza quando si è raffreddato.
Come sciogliere il cioccolato per le palline di torta:
La doppia caldaia:
Puoi sciogliere il cioccolato in due modi diversi: nel microonde o in una doppia caldaia. Una doppia caldaia è grande perché hai una pentola d’acqua sul fondo che mantiene il cioccolato liscio e setoso. E mantiene il cioccolato su un calore costante anche in modo da non dover continuare a riscaldare il cioccolato.
Nel microonde:
Se decidi di andare al metodo a microonde, ho alcuni consigli! Li ho fatti nel microonde. Perché il cioccolato tende a impostare rapidamente Mi piace riscaldare il cioccolato in piccoli lotti, come ne ho bisogno. In questo modo non finisco per bruciare il cioccolato da microonde più e più volte, e mantiene il vostro pulitore cioccolato—briciole tendono a trovare la loro strada nel vostro cioccolato.
Scaldare il cioccolato in incrementi di 15 secondi, mescolando in mezzo. Ancora una volta, questo farà in modo di non surriscaldare e finire per bruciare il cioccolato!
Il modo migliore per immergere le palline di torta:
Mi piace mettere il mio cioccolato in un piccolo contenitore un po ‘ profondo. Potete vedere che ho usato questo misurino liquido di vetro. Ho scoperto che è più facile immergerli in una piccola e profonda pozza di cioccolato, perché c’è meno rotolando la palla di torta. Si lascia cadere in e ottiene completamente rivestito destra fuori del blocco.
Come raffreddare le palle di torta:
Ti consigliamo di avere un paio di teglie foderate e pronte per le tue palle di torta da installare dopo averle immerse. Ho allineato il mio con carta pergamena per una facile pulizia e il cioccolato si stacca dalla carta pergamena facilmente!
Noterete che ho piccole pozze di cioccolato intorno alle mie palle di torta. Se questo è uno sguardo che non ti piace vi consiglio di mettere un rack di raffreddamento sulla parte superiore del vostro foglio di cottura e poi mettendo le palle torta di zucca immersi sul rack di raffreddamento. Tutto il cioccolato extra gocciolare attraverso il rack di raffreddamento invece di pooling intorno alla palla torta. Eventuali piccoli pezzi che si asciugano divertente, si può sempre tagliare con un coltello affilato in seguito. Io uso questo metodo sui miei butterfingers di mais caramelle fatte in casa, se si vuole vedere che cosa sembra!
devo aggiungere necessità di aggiungere condimenti o decorazioni per queste torta palle?
Niente affatto, è totalmente a voi decidere se si desidera aggiungere un po ‘ di qualcosa in più a queste palle torta. Personalmente, mi piace come appaiono quando hanno un po ‘ di qualcosa in più in cima, quindi aggiungo sempre alcuni condimenti!
Ecco alcune idee per Topping:
- Cannella in polvere
- Briciole di pane di zucca avanzi
- Briciole di cracker Graham
- Spruzzi di cioccolato a contrasto
- Sale marino (il mio preferito!)
- Noci tritate
Ricorda: Se si sta aggiungendo qualsiasi tipo di topping che ha bisogno di attenersi al cioccolato—praticamente qualsiasi cosa tranne la pioggerellina cioccolato contrasto—ti consigliamo di aggiungerlo non appena si immergere la palla torta nel cioccolato! Il cioccolato imposta molto rapidamente su queste palle torta, in modo da muoversi velocemente!
Quante palle torta fa questa ricetta?
MOLTO! Circa 65-70 per essere più precisi.
Prendili come regalo!
Come abbiamo detto, questa ricetta fa un sacco di palle di torta! Quindi queste palle di torta sono perfette per condividere e prendere come regalo. Inoltre, sembrano grandi avvolti in un piccolo sacchetto di cellophane!
Per quanto tempo durano queste palline di torta di zucca?
Questi tartufi da torta durano circa una settimana a temperatura ambiente, 2 settimane in contenitore sigillato in frigorifero, o 3 mesi in freezer. Se li congelate, lasciateli scongelare per almeno 30 minuti prima di mangiare.
Buon divertimento!
Alyssa
Chiamami basic, ma adoro la zucca! Dai un’occhiata a queste altre ricette di zucca:
- Pumpkin Chocolate Chip Bars
- Pumpkin Spice Meringa Cookies
- Pumpkin Coffee Cake
- Pumpkin Chocolate Chip Bread
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Ingredienti
- 1 pagnotta di pane di zucca (9 tazze di zucca e briciole di pane)
- 1 ¼ tazze (10 once) crema di formaggio, ammorbidito
- ¾ di cucchiaino di zenzero
- 2 cucchiaini di cannella
- 18 once di mandorle corteccia (bianco, cioccolato al latte, o scuro—la vostra scelta!)
topping idee:
- cannella in polvere
- zucca e briciole di pane
- graham cracker briciole
- in contrasto con filo di cioccolato
- sale marino
- noci tritate
Istruzioni
- Prendete la vostra pagnotta di pane di zucca e uso del
mani, sbriciolate il pane in briciole fini. Dovresti avere circa 9 tazze di briciole. Vedi note. - In una grande ciotola, prendi la tua crema di formaggio ammorbidita e sbattila con il mixer a mano, fino a quando non è leggera e soffice. Quindi aggiungere lo zenzero macinato, la cannella e 3 tazze di pangrattato di zucca. Utilizzare il mixer a mano per mescolare insieme per creare un impasto morbido.
- Aggiungere le briciole di pane di zucca rimanenti e mescolarle usando il mixer a mano. La tua miscela sarà simile alla pasta per biscotti. Potrebbe essere un po ‘ più friabile, ma dovrebbe stare insieme e non cadere a pezzi quando rotolato in una palla. Se la miscela è troppo secca è possibile aggiungere più crema di formaggio fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Prendete la vostra miscela di torta di pane di zucca e scoop 1 cucchiaio di pasta e rotolare in una palla. Mettere su una teglia foderata con carta pergamena. Ripetere fino a quando tutta la miscela di tartufo di zucca è stata esaurita.
- Congelare le palle torta di zucca per 1 ora. Quindi prepara la corteccia di mandorle. Sciogliere la corteccia di mandorla. Usando una forchetta o un cucchiaio per aiutarti, prendi un tartufo di zucca e immergilo nella corteccia di mandorla sciolta e ricoprilo completamente. Posto di nuovo su foderato teglia per impostare (si consiglia di avere un secondo foderato teglia pronta!). Se si aggiungono condimenti che devono attenersi al cioccolato (ad esempio sale marino, cannella, briciole di cracker graham, ecc.) aggiungerli immediatamente come il cioccolato si imposterà rapidamente. Se si sta aggiungendo cioccolato pioggerellina sopra la parte superiore, che può essere fatto in seguito, se lo si desidera.
- Continua a rivestire le tue palline di torta di zucca nel cioccolato fino al termine! Mangiare e gustare una volta che il cioccolato è impostato.
Note
Avrete bisogno di circa 2 ¼ cucchiai di crema di formaggio per 1 tazza di pangrattato di zucca. Quindi, se la tua pagnotta di zucca dà solo le tue 6 tazze di briciole, quindi aggiungi circa 13 ½ cucchiai di crema di formaggio, ha senso? E non dimenticate di regolare la quantità di zenzero e cannella si aggiunge in troppo!
Informazioni Nutrizionali:
70
Dimensione della dose:
1
Quantità Per dose:Calorie: 54Total Grassi: 4gSaturated Grassi: 0gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 4gCholesterol: 1mgSodium: 54mgCarbohydrates: 3gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 2g
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