Mele e miele: per gli ebrei ashkenaziti, queste parole sono un abbinamento inseparabile. Immergiamo una fetta di mela nel miele per esprimere le nostre speranze per un anno dolce e fruttuoso.
Perché sono state scelte mele e miele per questa usanza?
Non è a causa di ciò che Adamo ed Eva fecero mangiando dall’Albero della Conoscenza nel Giardino dell’Eden; la Bibbia non identifica mai il frutto proibito. Più probabilmente, le mele sono state selezionate perché nei tempi antichi sono diventate un simbolo del popolo ebraico in relazione a Dio.
Nel Cantico dei Cantici, leggiamo,
“Come la mela è rara e unica tra gli alberi della foresta, così è la mia amata tra le fanciulle del mondo.”
Nel medioevo, scrive Patti Shosteck in A Lexicon of Jewish Cooking, le mele erano considerate così speciali che gli individui usavano un utensile affilato o le unghie per intagliare a mano le loro speranze e preghiere personali nelle bucce di mele prima di essere mangiate. E lo Zohar, un testo mistico ebraico del 13 ° secolo, afferma che la bellezza, rappresentata da Dio, ” si diffonde nel mondo come una mela.”
Né la Bibbia né il Talmud dettano il Minhagminhagמננההustustustustom, che può portare il peso della halachah (legge). di immergere le mele nel miele. Tradizionalmente, già nel 7 ° secolo, era consuetudine augurare a qualcuno, ” Shanah tovah umetukah “(un anno buono e dolce), e il miele, sia da datteri, fichi o apiario, era il dolcificante più diffuso nel mondo ebraico ed era quindi il” dolce ” più disponibile per scopi di immersione.
E per quanto riguarda la descrizione biblica di Israele come una terra che scorre con “latte e miele”, la Torah allude a una pasta fatta da date troppo mature, non miele da alveari. Tuttavia, gustare il miele a Rosh HaShanah ci ricorda la nostra storica connessione con la Terra Santa.
Possa il tuo anno essere dolce, fruttuoso e pieno di soddisfazione e promessa.