豆は薄すぎるか厚すぎることになるとうるさいたくさんすることができます。 彼らは準備ができたら、時にはあなたはあまりにも多くの水で終わるでしょう、時には彼らはシチューのようにあまりにも厚い
- 豆が厚すぎる場合は、ストックおよび/または最小量の水から始め、調理プロセス中に必要に応じて追加のブイヨンまたは水を追加することを忘れな
- 豆を非常に低く煮るようにしてください-ちょうど裸の泡-そしてそれらをちょうど遅いシチュー、シチュー、シチューにしましょう！ 低く、遅い煮る覆いを取られて、臨時の混乱は、豆を素晴らしく、クリーミーにさせるのを助ける。
しかし、最終的には豆の準備ができていますが、液体が十分に厚くない場合は、私が調理するすべての豆で使用する肥厚に関するいくつかのオプショ
- 豆を1杯か2杯取り出し、マッシュアップした後、鍋に戻してかき混ぜる。
- また、コーンスターチの大さじ2杯と冷たい水、または豆の液体のいくつかのカップまたはそこらについてのスラリーを作ることができます。 豆の液体を使用したら、それを最初に取除き、わずかに冷却するために脇に置いて下さい。 それは滑らかだし、その中に塊を持っていないようにコーンスターチを泡立て器,その後、豆にそれをかき混ぜます,彼らは約のために調理を継続することが
これらのメソッドを組み合わせて使用することもできます。
豆の鍋を厚くするためにあなたの好きな方法は何ですか？
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