bønner kan være en nøjeregnende masse, når det kommer til at være for tynd eller for tyk. Nogle gange ender du med for meget vand, når de er klar, nogle gange kan de være alt for tykke som en gryderet.
- Husk at starte med bestanden og/eller den mindste mængde vand, og tilsæt kun yderligere bouillon eller vand efter behov under tilberedningsprocessen, hvis bønnerne bliver for tykke.
- sørg for at lade bønnerne simre meget lavt – bare en bare boble – og lad dem bare langsomt gryderet, gryderet, gryderet! En lav og langsom simmer afdækket, og lejlighedsvis røre, er med til at gøre bønner nice og cremet.
men hvis i sidste ende er bønnerne klar, men væsken er bare ikke tyk nok, så har du et par muligheder for fortykning, som jeg bruger med alle de bønner, jeg laver mad.
- Fjern en kop eller to af bønnerne, mos dem op og returner dem derefter til gryden og rør ind.
- du kan også lave en opslæmning på 2 spsk majsstivelse og omkring en kop eller deromkring køligt vand eller noget af bønnevæsken. Hvis du bruger bønnevæsken, skal du først fjerne den og lægge den til side for at afkøle lidt. Pisk majsstivelsen ind, så den er glat og ikke har klumper i den, og rør den derefter ind i bønnerne, så de kan fortsætte med at lave mad i cirka 10 minutter længere.
du kan endda bruge en kombination af disse metoder.
Hvad er din foretrukne måde at tykke en gryde med bønner på?
.