Sweet Cream Ice Cream

独自に、またはあなたの好きな味のベースとしておいしい、sweet cream ice creamはあなたの夢のアイスクリームを構築するためのゲートウェイレシピです。

スウィートクリームアイスクリームは、数年前にコールドストーンCreameryで使用されているスターターアイスクリームとして人気を博しました。 それは平野を楽しむか、またはあなたが好む何でもに自宅でカスタマイズする理想的な中立基盤である(提案のリストについては下記を見なさい)。

牛乳、クリーム、卵黄、砂糖だけで、ほんの少しの塩だけで、このレシピは簡単です。 それはほとんどのかき回されたアイスクリームの仕事からの基本レシピですが、チョコレートや振りかけるような追加と同じように良

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成分

• 全乳
• ホイップクリーム
• 海塩
• 卵黄
• 砂糖
• バニラエキス（オプション)

方法

まず、卵と砂糖を一緒に叩いて、ふわふわして明るい色になるまで叩きます。 これは脇に置いてください。

鍋に牛乳、クリーム、塩を混ぜます。 泡がちょうど形成を開始するまで、頻繁に攪拌し、中火でこれを温めます。 それは熱いが、沸騰していないはずです。

非常にゆっくりと連続的に泡立て、それにホットミルクの混合物を追加することにより、卵と砂糖の混合物を和らげます。 最初に大さじを加えて泡立て、次に別のスプーンを加えてから、ゆっくりと穏やかな流れの中でミルクを加え始めることができます。

この時点でゆっくりと行くのに十分なストレスはありません–早すぎるとスクランブルエッグが得られます。 早すぎるよりも遅すぎる方が良いです。

ミルクがあった鍋に戻って混合物を移し、絶えずかき混ぜる中型の低速上の再度熱しなさい。 皮が形作ることを防ぐために鍋の底で図eightsを作るのにへらを使用しなさい。

混合物がわずかに厚くなるか、キャンディ温度計で175°Fに達するまで調理する。 それは準備ができているとき、それはわずかに減少しています。 あなたがそれを使用している場合は、今バニラをかき混ぜる。

eggyビットの可能性がある場合は、アイスクリームの混合物をひずませ、寒さまで冷やします。 カスタードが冷たければ、製造業者の指示に従ってあなたのアイスクリームメーカーのそれを解約しなさい。 かき回された後、アイスクリームを気密の容器に入れ、二週間まで凍らせます。

ヒント&ノート

アイスクリームメーカーはありませんか？ あなたはいくつかの選択肢があります。 調理されたアイスクリームの混合物を角氷の皿の凍らせ、そして凍結の後で高速混合機で混ぜて下さい（そして正常なアイスクリームのような密封された容器で再度凍らせて下さい）。 または、型の調理されたカスタードを凍らせることによってアイスキャンデーにそれを回しなさい–それらは暗いチョコレートで塗られる大きい!

立っているミキサーがあれば、卵の混合物にミルクを混合することを含むこの全プロセスのために泡立て器の付属品を使用できます。 それ以外の場合は、電気ハンドミキサーが飛散の多くを引き起こすので、ミルクを追加するときに泡立て器に切り替える方が良いです。

バニラを加えることは任意であり、甘いクリームよりバニラアイスクリームのそれに多くを作る。 どちらにしてもおいしいです。

ミックスインアイデア

これらはすべて、アイスクリームがかき回すのが終わったら、冷凍庫に入れる前に追加する必要があります。 あなた自身のカスタムアイスクリームの味を作るために記載されているミックスインのいずれかまたは任意の組み合

私たちのお気に入りは、ファッジとマシュマロのクッキー生地、ピーナッツバター、ゼリー、プレッツェル、ケーキと新鮮な果実のレモンカードです。 あなたの想像力が野生実行してみましょう！

• スプリンクルズ
• 細かく刻んだチョコレートやキャンディーバー
• 砕いたクッキー
• クッキー生地
• ファッジやチョコレートソース
• プレッツェル（特にチョコ
• グラノーラ
• 刻んだナッツ
• ピーナッツバター
• シリアル（フルーツループ、ハニカム、シナモントーストクランチを考える）
• ジャムまたはゼリー
• フルーツ（新鮮または半乾燥、日付のような）
• ミニまたは刻んだナッツ
• ピーナッツバター
• シリアル（フルーツループ、ハニカム、シナモントーストクランチを考える）
• フルーツ（新鮮または半乾燥、日付のような）
• ミニまたは刻んだナッツ
• ミニまたは刻んだナッツ
• マシュマロ
• レモンカード
• 砕けたケーキ

普通の白砂糖と生のサトウキビ糖は交換可能に使用することができます。 私たちは茶色やココナッツシュガーのような他のタイプで試したことがありませんが、ここでは味が大幅に変わります。

アイスクリームメーカーをお持ちでない場合は、ノーチャーンミントオレオアイスクリームをお勧めします。 基本レシピは、あなたが普通のバージョンが必要な場合は、ミントとクッキーなしで同じように動作します。 上記のように、アイスキャンディーを作ることもできます。

もっとクールなお菓子

ミントオレオアイスクリーム
ココナッツパイナップルアイスクリーム
チョコレートラズベリーアイスボックスケーキ
レモンカードアイスクリーム
ドリーミーピーナッツバターバナナアイスクリーム

このレシピを作る場合は、Instagramの@baked_theblog+#bakedtheblogをタグ付けしてお知らせください！ 私たちはあなたと一緒に台所にいるように感じるのが大好きです。