hvis noen ble veganer på slutten av 1980-eller 1990 — tallet, er det en god sjanse for at De ble inspirert av Den første boken fra min far (Og nå kollega), John Robbins-Diet For A New America. Hvis de gjorde skiftet mellom 2005 og 2011, er Den mest sannsynlige innflytelsen De vil nevne T. Colin Campbells The China Study. Når jeg spør folk nå hvorfor de først bestemte seg for å prøve et plantebasert kosthold, heter mange av dem dokumentaren Forks Over Knives. Og siden den banebrytende filmen debuterte I Mai 2011, har flere andre høyprofilerte plantebaserte matdokumentarer fortsatt å spre meldingen.
De har også en innvirkning. Nylige meningsmålinger tyder på at hele 40% Av Amerikanerne nå gjør en innsats for å spise mer plantebasert. Og som eksplosjonen av interesse for plantebasert kjøtt og melk demonstrerer, har dette en betydelig innvirkning på markedet. Disse dokumentarene har inspirert titalls millioner mennesker og begynner å skifte matkultur selv blant folk som ikke har sett eller hørt om dem.
Den Nye Tilgjengeligheten Av Plantebaserte Matdokumentarer
Streamingtjenester som Netflix, Amazon Prime og Hulu gjør det ekstremt enkelt å se alle slags filmer. Siden abonnenter betaler per måned, føles det som om det er gratis å se en bestemt film. Seerne trenger ikke å vente til en film kommer til et teater i nærheten av DEM eller kjøpe DVD eller Blu-Ray. Og jo mer populær en dokumentar blir, desto mer blir den fremhevet av streamingtjenestens søkealgoritme, slik at abonnenter begynner å bli introdusert til elementer de kanskje ikke har tenkt å søke etter.
siden du kan se matdokumentarer på nettet, er det enkelt å dele dem via visningsfester med venner og familie. Legg til litt mat, eller instruksjoner for plantebaserte potluck retter, og du har en fest, underholdning, utdanning og demonstrasjon alt i ett.
ofte arrangerer plantebaserte og miljøorganisasjoner og meetup-grupper visninger i et privat hjem, konferanserom, ballsal eller auditorium. Dette er en sjanse for medlemmer til å invitere sine venner og bli en del av en gruppe som viser en «ny normal» atferd. I en verden hvor sunn og vegansk mat fortsatt er utenfor mainstream, kan dette få dem til å virke mindre rare og mer tilnærmet.
og siden dokumentarer kan være så effektive i å åpne folks sinn til nye muligheter, er det massevis av online buzz om dem. Blogger, artikler, podcaster, og sosiale medier feeds tout dokumentarer, slå sine hovedbudskap til visuelt arrestere memes, og gi enkle linker til å se.
En Matdokumentar Som står Mitt Hjerte nær: Diet For A New America
Hva gjør en dokumentar til et effektivt medium for endring?
for en ting er en god dokumentar ikke bare et animert foredrag om fakta. Det følger reglene for god historiefortelling, introduserer overbevisende tegn, humor, patos, konflikt og høye innsatser. Min fars rekordbrytende pbs-dokumentar (det satte pbs-posten for de fleste pre-airing VHS-salg, Som var en stor avtale tilbake i 1991), Diet For A New America, starter ikke med statistikk om kjøttforbruk og hjertesykdom. I stedet, de første minuttene dele min fars historie om å gå bort fra Baskin-Robbins iskrem formue å følge sin samvittighet. Fakta om standard Amerikansk diett er introdusert som en rekke funn, nesten som et mysterium, da han griper med arven fra sine egne barndoms sykdommer og hans forsøk på å helbrede seg selv.
ekspertene, Som Michael Klaper, MD (og hvis du er kjent med ham nå, bare vent til du ser ham som en ung mann!), blir introdusert som guider, mentorer og hjelpere i løpet av min fars reise til forståelse. I stedet for å hevde stillingen Som «Ekspert Du Bør Lytte til», fungerer min far som en proxy for publikum, og ydmykt tar oss med.
Dokumentarer fange vår oppmerksomhet fordi vi ønsker å vite hva som skjer videre-akkurat som en god roman Eller fiktiv Hollywood-film. I Diet For A New America begynner avsnittet om osteoporose med et intervju med en kvinne som nettopp ble diagnostisert og er bekymret fordi hun fortsatt er ung og frykter «disintegrating.»Nå er fakta og detaljer om diettårsakene til denne sykdommen ikke bare tall og medisinsk sjargong; de har et menneskelig ansikt. Og det ansiktet tilhører noen publikum umiddelbart bryr seg om.
Hvordan Plantebaserte Dokumentarer Har Blitt Så Innflytelsesrike
Dokumentarer også påvirke og overtale ved å slite på følelser samt appellere til fornuft. En måte de gjør dette på er gjennom bruk av musikk. Musikk kan male en scene med et bestemt humør, samt øke følelsene som en seer naturlig ville føle. De langsomme piano notatene som følger med bilder av innskrevne kyr i Kosthold for Et Nytt Amerika, skaper et empatisk bånd med dyrene. Denne scenen foregår en montasje av mishandling kuttet med scener av kokker som snakker om hvor deilig ku deler er. Sammenstillingen gjør en kraftig uttalelse, en gjort enda mer gripende på grunn av vår emosjonelle tilknytning til kyrne.
tegnene i dokumentarer er også ofte ambisiøse. Vi vokser til å like dem og vil gjerne være som dem. Eller, i noen tilfeller, dokumentarer har kjendiser som vi allerede føler en affinitet for. Både Forks Over Knives og Game Changers spotlight berømte og svært dyktige mennesker som har hatt nytte av den plantebaserte livsstilen, inkludert skuespillere, Olympians og scrappy underdogs.
Kraften I Den Plantebaserte Meldingen
selvfølgelig er en av hjørnesteinene til en galvaniserende og til og med verdensendrende dokumentar en melding som er frisk, edgy og troverdig. Det gjør ikke vondt at grunnene til å gå plantebasert er så overbevisende. De var allerede overbevisende i 1987 da Diet For A New America ble publisert, og de har bare blitt mer overbevisende siden da. Vitenskapen har produsert overveldende bevis for helsemessige fordeler av en helmat, plantebasert diett. Å spise flere planter og færre animalske produkter er en av de mest effektive måtene enkeltpersoner kan personlig takle den forverrede klimakrisen. Dyrevelferdsbevegelsen har vervet Topp Hollywood-kjendiser til å publisere og protestere mot rutinemessig praksis med dyremishandling på fabrikkgårder.
for mange forbrukere beskriver begrepet «plantebasert» deres diettpreferanser uten den ideologiske bagasjen som mange forbinder med «veganer» eller » vegetarianer.»Og med adventen av plantebaserte kjøtt-og meierianaloger som nesten ikke skiller seg fra og ofte enda bedre smaker enn originalene, foretrekker flere og flere mennesker å gå meatless når det er mulig.
mye av motstanden mot plantebasert spising som var forankret i en frykt for «tynne, svake vegetarianere» — tenk På Arnold Schwartzenegers berømte nedleggelse Av Sylvester Stallone i Fluktplan, «Du slår som en vegetarianer»-har visnet som svar på lavine av topputøvere som krediterer deres plantebaserte diett med å gi dem en konkurransefortrinn. Det gjorde ikke vondt at Schwartzeneger selv ble omtalt I Game Changers, fortelle muskel menn at de hadde blitt villedet av markedsføring og ikke gjorde seg noen tjenester på en kjøtt-tung diett.
Så, la Oss se På Food Revolution Networks topp 10 matdokumentarer som fortaler for et plantebasert eller vegansk kosthold. Mange er tilgjengelige fra en eller flere av de store streamingtjenestene, noen er synlige gratis streamet rett på denne siden, mens andre er tilgjengelige PÅ DVD og Blu-Ray, eller ved å be om en screening direkte fra produsenten.
og nå, uten videre … topp ti (i ingen bestemt rekkefølge)!
10 Av De Beste Plantebaserte Matdokumentarene
Gafler Over Kniver
- Offisielt nettsted
- Kjøp
En av de mest sette dokumentarene av all tid (Ikke bare plantebasert, men på et hvilket som helst emne), Presenterer Forks Over Knives den banebrytende forskningen Av T. Colin Campbell, PhD, Og den kliniske anvendelsen av den forskningen Av Caldwell Esselstyn, MD. Historien om filmen er enkel: vi er syke og blir sykere, og det er noe hver enkelt av oss kan gjøre med det.
Fra hjertesykdom til erektil dysfunksjon til kreft, Regissøren/fortelleren, Tar Lee Fulkerson oss på en reise som består av en sjokkerende oppdagelse etter hverandre. Ved hjelp av «reality show»-rammen for å vise oss effekten av å bytte til et sunt kosthold i løpet av kort tid, Viser Fulkerson og de andre «pasientene» som er omtalt i filmen, hvor kraftig et plantebasert kosthold kan være for å reversere kronisk sykdom. Og det siste bildet av en familie middag mellom Esselstyns og Campbells høydepunkter hvor deilig og tilgjengelig denne måten å spise kan være.
Hva Helsen?
- Offisielt nettsted
- Kjøp
Hva Helsen Er Gafler Over Kniver med (veldig vegan) kniver ut. Den kontroversielle filmen gjør mange av de samme argumentene mens du skinner et lys på interessekonfliktene som holder det medisinske etablissementet, farmasøytisk industri og media fra å fortelle oss sannheten om hvordan standard Amerikansk diett dreper oss.
Behovet For Å Vokse
- Offisielt nettsted
- Gratis visning
jeg var beæret over å delta i produksjonen av denne filmen, som undersøker det industrielle matssystemet og fremhever arbeidet til ekte Matrevolusjonære som leder veien til et bærekraftig system for landbruk som kan mate oss alle. Fra micro-farm master, Erik Cutter, som vokser «100% organisk, nærings-tett mat på warp speed» over sement og andre menneskeskapte overflater, til aktivistiske Girl Scouts prøver å få Gmo ut Av Girl Scout Cookies, møter vi dristige, faste og kreative «løsere» som peker veien til en bedre verden.
The Game Changers
- Offisielt nettsted
- Kjøp
The Game Changers er en av de nyeste og mest populære tilskuddene til den plantebaserte dokumentarsjangeren. Med En Hvem Som er Hvem av toppidrettsutøvere, og produsert og promotert Av Hollywood armaturer Som James Cameron (direktør For Titanic, blant mange andre), Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, og regissert Av Oscar-vinneren Louis Psihoyos, følger denne filmen Mixed Martial Arts mester, James Wilks, på sin reise for utvinning og oppdagelse. Det viser grafisk at idrettsutøvere på alle nivåer ikke bare kan trives, men forbedre seg på en plantebasert diett. Og siden Tennessee Titans fotballag, mange av spillerne er i dokumentarfilmen, slo to tungt favoriserte rivaler for Å gjøre DET TIL AFC Championship game i 2020, har enda flere profesjonelle idrettsutøvere begynt å legge merke til.
Cowspiracy
- Offisielt nettsted
- Kjøp
Cowspiracy tar et ærlig, edgy og til tider humoristisk blikk på landbruksindustrien fra et miljøperspektiv. Filmskaperne fremhever hykleri av store miljøorganisasjoners innsats for å bekjempe klimaendringer mens de ikke uttaler et ord om den største bidragsyteren av alle: dyr landbruk.
Mat, Inc.
- Kjøp
denne dokumentaren viser hvordan vårt ødelagte matsystem setter vår helse i fare. Den fortaler lokale og ikke-industrielle former for oppdrett (inkludert dyr landbruk) og gjør et kraftig tilfelle at vi må ta tilbake kontrollen over hvor maten kommer fra.
PLANEAT
- Kjøp
PLANEAT er historien om tre menn og deres livslange søk etter en diett som er bra for helsen din, miljøet og til og med planeten vår. Sammen med banebrytende kokker og noen av de beste matlagingene du noensinne har sett, presenterer forskerne og legene I filmen et overbevisende tilfelle For Vesten å vedta et plantebasert kosthold. Dokumentaren inneholder det banebrytende arbeidet Til Dr. T Colin Campbell i Kina som undersøker sammenhengen mellom kosthold og sykdom, Dr. Caldwell Esselstyns bruk av diett for å behandle hjertesykdomspasienter, Og Professor Gidon Eshels undersøkelser av hvordan våre matvalg bidrar til global oppvarming, arealbruk og havdøde soner. Informativ og oppmuntrende, viser filmen hvordan problemene vi står overfor i dag kan løses, uten bare å ty til en diett av linser og salatblader.
EARTHLINGS
- Offisielt Nettsted (og gratis visning)
EARTHLINGS er en dyrerettighets-sentrert dokumentarfilm om menneskehetens avhengighet av dyr for økonomiske formål. Filmen presenteres i fem kapitler (kjæledyr, mat, klær, underholdning og vitenskapelig forskning), fortalt Av Oscar-vinnende skuespiller, Joaquin Phoenix, med Musikk Av Moby, og ble skrevet, produsert og regissert Av Shaun Monson.
Diet For A New America
- Kjøp
denne dokumentaren er en følgesvenn til min fars 1987 bok med samme navn. En av De tidligste, om ikke den første av de plantebaserte dokumentarene, følger Filmen John Robbins ‘ utforskning av konsekvensene av et bearbeidet og kjøtt-tungt kosthold på individers helse, miljø og dyrene som lider for vår spiseglede. Jeg må si at vitenskapen har kommet så langt siden boken og filmen først ble utgitt. Det er ganske utrolig hvor rett min far fikk det alle disse årene siden.
mens vi nå vet mer om mekanismene som dyrebaserte måltider bidrar til hjertesykdom, og miljøkostnadene ved dyrehold er langt mer dire enn vi visste tilbake på 1980-tallet, har innholdet I Kosthold for Et Nytt Amerika fortsatt stått tidstesten. Godt gjort, Pappa!
PlantPure Nation
- Se her
PlantPure Nation, En medrivende film med Dr. T. Colin Campbell, Dr. Nelson Campbell, Dr. Neal Barnard, Steve Forbes og Dr. Michael Greger. Fra Produsenten Og Forfatteren Av Forks Over Knives, Forteller PlantPure Nation historien om søken etter å spre et av de viktigste helsemessige gjennombruddene gjennom tidene. Etter At Dr. Campbell gir en rørende tale på Gulvet I Kentucky House Of Representatives, hans sønn, Nelson, Og Kentucky State Representative Tom Riner arbeide sammen for å foreslå et pilotprogram dokumentere de helsemessige fordelene av en plantebasert diett.
Gaia-en «Netflix» for transformasjonsfilmer
hvis du vil streame tilgang til 8000 + bevissthetsutvidende filmer, show og klasser, vil Du kanskje sjekke Ut Gaia. FRN har en kanal som fremhever noen av vare favorittfilmer Som Gaia er vert for. Gaia har tilbudt frn lesere en 7-dagers gratis prøveversjon, slik at du kan lese men mange av deres enorme samling av plantebaserte og andre helse-og lykkefremmende dokumentarer som du vil. Hvis du ikke velger å avbryte, vil din gratis prøveversjon rulle over til et gjentatt abonnement — og en del av inntektene vil gå til å støtte ARBEIDET TIL FRN. Du kan sjekke Ut Gaia her.
Forlenge Effekten Av Mat Dokumentarer
en god dokumentar er underholdende, inspirerende, og kan også bidra til langsiktig positiv endring i mennesker. Mange av dokumentarene som er oppført her, har følgesvennsider med ressurser for implementering, for eksempel oppskrifter, måltidsplaner og sjekklister. Sjekk dem ut, og la dine venner, familie og kolleger vet at de eksisterer.
og også, hvis du leter etter en enkel, men omfattende guide til overgang til hele matvarer, plantebasert spising, her Er Food Revolution Network Guide Til Plantebasert Spising.
og selv om det ikke er en dokumentar, hvis du vil bli med min far og meg for en Gratis Sunn Mat Masterclass, som vi designet for å hjelpe deg med å sette sunn mat til handling, klikk her. Vi vil gjerne ha deg!