als iemand veganistisch werd in de late jaren 1980 of 1990, is er een goede kans dat ze geïnspireerd werden door het eerste boek van mijn vader (en nu collega), John Robbins — Diet for A New America. Als ze de verschuiving maakten tussen 2005 en 2011, de meest waarschijnlijke invloed die ze zullen noemen is T. Colin Campbell ‘ s The China Study. Als ik mensen nu vraag waarom ze voor het eerst besloten om een plantaardig dieet te proberen, noemen velen van hen de documentaire vorken Over messen. En sinds die baanbrekende film debuteerde in Mei 2011, zijn verschillende andere high-profile plantaardige voedseldocumentaires de boodschap blijven verspreiden.
ze hebben ook een impact. Recente peilingen suggereren dat maar liefst 40% van de Amerikanen nu een poging doen om meer plantaardig te eten. En zoals de explosie van interesse in plantaardig vlees en melk laat zien, heeft dit een aanzienlijke impact op de markt. Deze documentaires hebben tientallen miljoenen mensen geïnspireerd en beginnen de koers van de voedselcultuur te veranderen, zelfs onder mensen die ze niet hebben gezien of gehoord.
de nieuwe toegankelijkheid van plantaardige Voedseldocumentaires
streamingdiensten zoals Netflix, Amazon Prime en Hulu maken het uiterst gemakkelijk om allerlei films te bekijken. Aangezien abonnees per maand betalen, voelt het alsof het gratis is om een bepaalde film te kijken. Kijkers hoeven niet te wachten tot een film komt naar een theater in de buurt van hen of de aankoop van de DVD of Blu-Ray. En hoe populairder een documentaire wordt, hoe meer het wordt gemarkeerd door het zoekalgoritme van de streamingdienst, zodat abonnees beginnen kennis te maken met items die ze misschien niet hebben gedacht om naar te zoeken.
omdat u voedseldocumentaires online kunt bekijken, is het gemakkelijk om ze te delen via kijkfeestjes met vrienden en familie. Voeg wat eten toe, of instructies voor plantaardige potluck gerechten, en je hebt een feest, entertainment, onderwijs en demonstratie allemaal in één.
vaak organiseren plantaardige en milieuorganisaties en meetup-groepen screenings in een privéwoning, conferentieruimte, balzaal of auditorium. Dit is een kans voor leden van de gemeenschap om hun vrienden uit te nodigen en deel uit te maken van een groep die een “nieuw normaal” gedrag vertoont. In een wereld waar gezond en veganistisch eten is nog steeds buiten de mainstream, dit kan ze lijken minder vreemd en meer toegankelijk.
en omdat documentaires zo effectief kunnen zijn in het openen van de geest van mensen voor nieuwe mogelijkheden, is er een ton van online buzz over hen. Blogs, artikelen, podcasts en sociale media feeds tout de documentaires, zetten hun belangrijkste berichten in visueel arresteren memes, en bieden eenvoudige links om naar te kijken.
een documentaire over voedsel die mij na aan het hart ligt: Diet for A New America
wat maakt een documentaire tot een effectief medium voor verandering?
ten eerste is een goede documentaire niet alleen een geanimeerde lezing over feiten. Het volgt de regels van goede verhalen vertellen, het introduceren van meeslepende personages, humor, pathos, conflict, en high stakes. De recordbrekende PBS-documentaire van mijn vader (het zette het PBS-record voor de meeste VHS-verkoop voor de uitzending, wat een big deal was in 1991), Diet for A New America, begint niet met statistieken over vleesconsumptie en hart-en vaatziekten. In plaats daarvan, de eerste paar minuten Delen mijn vader ‘ s verhaal van het weglopen van de Baskin-Robbins ijs fortuin om zijn geweten te volgen. De feiten over het standaard Amerikaanse dieet worden geïntroduceerd als een reeks ontdekkingen, bijna als een mysterie, terwijl hij worstelt met de erfenis van zijn eigen kinderziekten en zijn zoektocht om zichzelf te genezen.
de experts, zoals Michael Klaper, MD (en als je bekend bent met hem nu, gewoon wachten tot je hem ziet als een jonge man!), worden geïntroduceerd als gidsen, mentoren en helpers tijdens de reis van mijn vader naar begrip. In plaats van de positie op te eisen van “Expert waar je naar moet luisteren”, fungeert mijn vader als een proxy voor het publiek, nederig neemt ons mee.Documentaires trekken onze aandacht omdat we willen weten wat er daarna gebeurt-net als een goede roman of fictieve Hollywood-film. In Diet for A New America, de sectie over osteoporose begint met een interview met een vrouw die net werd gediagnosticeerd en is bezorgd omdat ze nog jong is en vreest “desintegreren.”Nu, de feiten en details van de voedingsoorzaken van deze ziekte zijn niet alleen cijfers en medisch jargon; ze hebben een menselijk gezicht. En dat gezicht is van iemand waar het publiek direct om geeft.
hoe plantaardige documentaires zo invloedrijk zijn geworden
documentaires beïnvloeden en overtuigen ook door emoties aan te trekken en aan te spreken tot rede. Een manier waarop ze dit doen is door het gebruik van muziek. Muziek kan een scène schilderen met een bepaalde stemming, evenals de emoties verhogen die een kijker van nature zou voelen. De langzame pianotoetsen die beelden begeleiden van ingeschreven koeien in Diet for a New America creëren een empathische band met de dieren. Deze scène gaat vooraf aan een montage van mishandeling met scènes van koks die praten over hoe heerlijk koe onderdelen zijn. De juxtapositie maakt een krachtige statement, een nog schrijnender vanwege onze emotionele gehechtheid aan de koeien.
de karakters in documentaires zijn ook vaak ambitieus. We groeien om ze leuk te vinden en zouden graag willen zijn zoals zij. Of, in sommige gevallen, de documentaires bevatten beroemdheden met wie we al een affiniteit voor voelen. Zowel vorken Over Messen en de Game Changers spotlight beroemde en zeer getalenteerde mensen die hebben geprofiteerd van de plantaardige levensstijl, met inbegrip van acteurs, Olympiërs, en scrappy underdogs.
de kracht van het plantaardig bericht
natuurlijk is een van de hoekstenen van een opwindende en zelfs wereldveranderende documentaire een frisse, scherpe en geloofwaardige boodschap. Het kan geen kwaad dat de redenen om plantaardig te gaan zo overtuigend zijn. Ze waren al meeslepend in 1987 toen Diet for A New America werd gepubliceerd, en sindsdien zijn ze alleen maar meeslepend geworden. De wetenschap heeft overweldigend bewijs geleverd voor de gezondheidsvoordelen van een volledig voedzaam, plantaardig dieet. Het eten van meer planten en minder dierlijke producten is een van de krachtigste manieren waarop individuen de verslechterende klimaatcrisis persoonlijk kunnen aanpakken. De animal welfare movement heeft top Hollywood beroemdheden opgeroepen om bekendheid te geven aan en te protesteren tegen de routine praktijk van dierenmishandeling op fabrieksboerderijen.
voor veel consumenten beschrijft de term “plantaardig” hun voedingsvoorkeuren zonder de ideologische bagage die veel mensen associëren met “veganistisch” of “vegetarisch.”En met de komst van plantaardige vlees-en zuivel analogen die bijna niet te onderscheiden zijn van en vaak zelfs beter smaken dan de originelen, meer en meer mensen de voorkeur aan vleesloos wanneer mogelijk.
een groot deel van de weerstand tegen plantaardige voeding die was geworteld in de angst voor “magere, zwakke vegetariërs”-denk aan Arnold Schwartzeneger ‘ s beroemde zet — down van Sylvester Stallone in Escape Plan, “you hit like a vegetarian”-is afgenomen als reactie op de lawine van topsporters die hun plantaardige voeding toeschrijven met het geven van een competitief voordeel. Het deed geen pijn dat Schwartzeneger zelf werd gekenmerkt in de Game Changers, vertellen spiermassa mannen dat ze waren misleid door marketing en deden zichzelf geen gunsten op een vlees-zwaar dieet.
laten we eens kijken naar de top 10 voedseldocumentaires van Food Revolution Network die pleiten voor een plantaardig of veganistisch dieet. Veel zijn beschikbaar bij een of meer van de grote streaming diensten, sommige zijn zichtbaar voor gratis gestreamd recht op deze pagina, terwijl anderen zijn beschikbaar op DVD en Blu-Ray, of door het aanvragen van een screening rechtstreeks van de producent.
en nu, zonder verder oponthoud … de top tien (in geen specifieke volgorde)!
10 van de beste plantaardige Voedseldocumentaires
vorken Over messen
- officiële site
- aankoop
een van de meest bekeken documentaires aller tijden (niet alleen plantaardig, maar over elk onderwerp), Forks Over Knives presenteert het baanbrekende onderzoek van T. Colin Campbell, PhD, en de klinische toepassing van dat onderzoek door Caldwell Esselstyn, MD. Het verhaal van de film is simpel: we zijn ziek en worden zieker, en er is iets dat ieder van ons eraan kan doen.Van hartziekte tot erectiestoornissen tot kanker neemt regisseur/verteller Lee Fulkerson ons mee op een reis die bestaat uit de ene schokkende ontdekking na de andere. Met behulp van de “reality show” frame van het tonen van ons de effecten van het overschakelen naar een gezond dieet in de loop van een korte periode van tijd, Fulkerson en de andere ‘patiënten’ in de film, laten zien hoe krachtig een plantaardig dieet kan zijn om chronische ziekten om te keren. En de laatste opname van een familiediner tussen de Esselstyn ’s en Campbell’ s laat zien hoe heerlijk en toegankelijk deze manier van eten kan zijn.
wat de gezondheid?
- officiële site
- aankoop
What the Health is vorken Over messen met de (zeer veganistische) messen uit. De controversiële film maakt veel van dezelfde argumenten terwijl ze een licht werpt op de belangenconflicten die het medische establishment, de farmaceutische industrie en de media ervan weerhouden ons de waarheid te vertellen over hoe het standaard Amerikaanse dieet ons doodt.
de noodzaak om te groeien
- officiële site
- Free viewing
Ik was vereerd om deel te nemen aan de productie van deze film, die het industriële voedselsysteem onderzoekt en het werk belicht van echte Voedselrevolutionairen die de weg wijzen naar een duurzaam landbouwsysteem dat ons allemaal kan voeden. Van Microboerderij meester Erik Cutter, die “100% biologisch, voedingsrijk voedsel met warpsnelheid” verbouwt over cement en andere door de mens gemaakte oppervlakken, tot activistische padvinders die GGO ‘ s proberen te krijgen uit Girl Scout Cookies, ontmoeten we gedurfde, vastberaden en creatieve “oplossers” die de weg wijzen naar een betere wereld.
The Game Changers
- officiële site
- aankoop
The Game Changers is een van de meest recente en populaire toevoegingen aan het plantaardige documentaire genre. Met een Who ‘ s Who van topsporters, en geproduceerd en gepromoot door Hollywood grootheden zoals James Cameron (regisseur van Titanic, onder vele anderen), Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, en geregisseerd door Oscar-winnaar Louis Psihoyos, deze film volgt Mixed Martial Arts kampioen, James Wilks, op zijn reis van herstel en ontdekking. Het toont grafisch aan dat atleten op alle niveaus niet alleen kunnen gedijen, maar ook kunnen verbeteren op een plantaardig dieet. En aangezien het Tennessee Titans voetbalteam, waarvan veel spelers in de documentaire, versloeg twee zwaar favoriete rivalen om het te maken naar de AFC Championship game in 2020, nog meer professionele atleten zijn begonnen met het nemen van kennis.
Cowspiracy
- officiële site
- aankoop
Cowspiracy neemt een openhartige, scherpe en soms humoristische kijk op de landbouwindustrie vanuit een milieuperspectief. De filmmakers benadrukken de hypocrisie van de inspanningen van grote milieuorganisaties om klimaatverandering tegen te gaan, zonder ook maar iets te zeggen over de grootste bijdrager van allemaal: de dierlijke landbouw.
Food, Inc.
- aankoop
deze documentaire laat zien hoe ons gebroken voedselsysteem onze gezondheid in gevaar brengt. Er wordt gepleit voor lokale en niet-industriële vormen van landbouw (inclusief veeteelt) en er wordt krachtig op gewezen dat we de controle over waar ons voedsel vandaan komt, terug moeten nemen.
PLANEAT
- aankoop
PLANEAT is het verhaal van drie mannen en hun levenslange zoektocht naar een dieet dat goed is voor uw gezondheid, het milieu en zelfs onze planeet. Samen met baanbrekende chef-koks en enkele van de beste gerechten die je ooit hebt gezien, presenteren de wetenschappers en artsen in de film een overtuigend argument voor het Westen om een plantaardig dieet aan te nemen. De documentaire toont het baanbrekende werk van Dr.T Colin Campbell in China die het verband tussen dieet en ziekte onderzoekt, Dr. Caldwell Esselstyn ’s gebruik van dieet om hartziektepatiënten te behandelen, en Professor Gidon Eshel’ s onderzoek naar hoe onze voedselkeuzes bijdragen aan de opwarming van de aarde, landgebruik en oceanische dode zones. Informatief en bemoedigend laat de film zien hoe de problemen waarmee we vandaag worden geconfronteerd, kunnen worden opgelost, zonder simpelweg hun toevlucht te nemen tot een dieet van linzen en slabladeren.
aardlingen
- officiële Site (en gratis bekijken))
EARTHLINGS is een op dierenrechten gerichte documentaire over de afhankelijkheid van de mens van dieren voor economische doeleinden. Gepresenteerd in vijf hoofdstukken (huisdieren, voedsel, kleding, entertainment, en wetenschappelijk onderzoek) de film is verteld door Oscar-winnende acteur, Joaquin Phoenix, met muziek van Moby, en werd geschreven, geproduceerd, en geregisseerd door Shaun Monson.
dieet voor een nieuw Amerika
- aankoop
deze documentaire is een companion to my dad ‘ s 1987 book of the same name. Een van de eerste, zo niet de eerste van de plantaardige documentaires, de film volgt John Robbins ‘ onderzoek naar de gevolgen van een verwerkt en vlees-zwaar dieet op de gezondheid van individuen, het milieu, en de dieren die lijden voor ons eetplezier. Ik moet zeggen, de wetenschap is zo ver gekomen sinds het boek en de film voor het eerst werden uitgebracht. Het is verbazingwekkend hoe gelijk mijn vader had, al die jaren geleden.Hoewel we nu meer weten over de mechanismen waardoor dierlijke maaltijden bijdragen aan hart-en vaatziekten, en de milieukosten van dierlijke landbouw veel nijpender zijn dan we in de jaren tachtig wisten, heeft de inhoud van voeding voor een nieuw Amerika nog steeds de tand des tijds doorstaan. Goed gedaan, pap!
PlantPure Nation
- Bekijk hier
PlantPure Nation, een meeslepende film met in de hoofdrol Dr. T. Colin Campbell, Dr. Nelson Campbell, Dr. Neal Barnard, Steve Forbes en Dr. Michael Greger. Van de producent en schrijver van Forks Over Knives, PlantPure Nation vertelt het verhaal van de zoektocht naar een van de belangrijkste gezondheid doorbraken aller tijden te verspreiden. Nadat Dr. Campbell een roerende toespraak gaf op de vloer van het Huis van Afgevaardigden van Kentucky, werken zijn zoon Nelson en Kentucky State Representative Tom Riner samen om een pilotprogramma voor te stellen waarin de gezondheidsvoordelen van een plantaardig dieet worden gedocumenteerd.
Gaia – een “Netflix” voor transformationele films
als u streaming-toegang wilt tot meer dan 8.000 bewustzijnsvergroeiende films, shows en klassen, wilt u misschien Gaia eens bekijken. FRN heeft een kanaal dat enkele van onze favoriete films belicht die Gaia host. Gaia heeft FRN-lezers een 7-daagse gratis proefperiode aangeboden, zodat jullie veel van hun immense collectie van plantaardige en andere gezondheids-en gelukbevorderende documentaires kunnen inzien die jullie behagen. Als u er niet voor kiest om te annuleren, wordt uw gratis proefperiode overgedragen aan een terugkerend abonnement — en een deel van de opbrengst gaat naar het werk van FRN ondersteunen. Je kunt Gaia hier bekijken.
verlenging van de effecten van Voedseldocumentaires
een goede documentaire is vermakelijk, inspirerend en kan ook bijdragen tot positieve verandering op lange termijn bij mensen. Veel van de documentaires hier vermeld hebben companion websites met middelen voor de implementatie, zoals recepten, maaltijd plannen, en checklists. Bekijk ze en laat je vrienden, familie en collega ‘ s weten dat ze bestaan.
en ook, als u op zoek bent naar een eenvoudige, maar uitgebreide gids voor de overgang naar whole-foods, plant-based eating, hier is de Food Revolution Network ‘ s Guide to Plant-Based Eating.
en hoewel het geen documentaire is, als je met mijn vader en mij een gratis masterclass gezond eten wilt volgen, die we hebben ontworpen om je te helpen gezond eten in actie te brengen, klik dan hier. We zouden je graag hebben!