wanneer u beslist wat voor soort koffie u wilt krijgen, staat u altijd voor de beslissing tussen oploskoffie en gemalen koffie. In veel kantoren en bedrijfsgebouwen vindt u koffiemachines met kopjes oploskoffie.
maar waarom zijn beide soorten koffie beschikbaar ? En nog belangrijker, wat zijn de verschillen tussen oploskoffie en gemalen koffie ? Laat me het uitleggen.
inhoudsopgave:
gemalen koffie Versus oploskoffie
er zijn verschillende verschillen tussen gemalen en oploskoffie, maar het belangrijkste is dat oploskoffie al is gebrouwen en gedehydrateerd.
gemalen koffie is niet gebrouwen, maar is gewoon gemalen koffiebonen.Oploskoffie is bijna altijd van slechte kwaliteit, terwijl gemalen koffie kan variëren van slecht tot uitstekend.
de verschillende verschillen worden in deze post veel gedetailleerder uitgelegd, maar dat zijn de twee belangrijkste punten. Laten we het nu in detail over deze verschillen hebben.
Als u thuis de beste koffie wilt maken, moet u absoluut mijn artikel over de beste koffieapparatuur controleren.
1. Gemalen koffie is echte koffiebonen, Oploskoffie is niet
hun belangrijkste verschil ligt in wat ze zijn gemaakt van. In essentie zijn zowel oploskoffie als gemalen koffie koffie, Ja. Gemalen koffie is een bos van koffiebonen die zijn gemalen tot een bepaalde grootte.
welke soorten bonen worden gebruikt – meer hierover hier-zal bepalen hoe goed de koffie zal zijn.
dit betekent dat, nadat de koffiekersen zijn geplukt en gedroogd en vervolgens de bonen zijn gescheiden, ze tot op zekere hoogte zijn geroosterd.
ze worden vervolgens gemalen tot een specifieke grootte, afhankelijk van wat het koffiebedrijf vereist dat het is. Maar daar stopt het proces. De gemalen koffie wordt vervolgens verpakt en naar de markten gestuurd.
Dit is wat u in de supermarkt vindt wanneer u het grootste deel van de tijd koffie gaat kopen.
Oploskoffie is opnieuw gemalen koffie, die al is gebrouwen tot echte, drinkbare koffie. Alleen de vloeistof wordt dan gekoeld en gedroogd (door middel van verschillende processen) zodat alleen de vaste stoffen in de koffie blijven.
het meest voorkomende proces is het spuiten van de gebrouwen koffie in een grote toren, waarin warme lucht circuleert. Dit droogt de koffiedeeltjes op, en ze verzamelen zich onderaan de toren.
daarna worden ze een beetje bevochtigd en in een trommel getrommeld, zodat ze samen kunnen klonteren om de korrels te vormen die we allemaal kennen en herkennen als oploskoffie.
kortom, oploskoffie wordt gemaakt van gemalen koffie die al is gebrouwen. Dit heeft veel te zeggen in hun smaak verschil. Gemalen koffie heeft veel meer smaak en geeft je een breder aroma, met meer diepte.Oploskoffie is plat en vaak zeer bitter. Zodra u daadwerkelijk koffie hebt gebrouwen van gemalen koffie instant koffie zal lijken zeer zwak en plat in vergelijking.
dit heeft veel te maken met de soort bonen die voor beide koffiesoorten worden gebruikt, en ook met het merk dat ze produceert.Oploskoffie kan in veel huizen worden gevonden, is van invloed op grondstoffen en prijzen, omdat het altijd goedkoper is dan gemalen koffie, of op zijn minst op hetzelfde merk als de goedkoopste gemalen koffie.Oploskoffie heeft zijn eigen voordelen, maar er zijn enkele duidelijke afwegingen.
2. Oploskoffie lost op in vloeistoffen
oploskoffie, zijnde daadwerkelijk gebrouwen koffie, lost op in het water of de vloeistof die u wilt oplossen. Dit betekent ook dat je heel voorzichtig moet zijn met hoeveel water je toevoegt aan je oploskoffie.
het is het beste om iets minder toe te voegen dan in de instructies op de verpakking staat, aangezien oploskoffie vaak erg vlak van smaak is en te veel water het erger kan maken.
vaak vindt u oploskoffie als een mix van koffie met poedermelk, suiker en toegevoegde smaken. Dit maakt het een erg handig drankje voor extreem drukke mensen, of op plaatsen waar de koffie niet echt goed kan brouwen, zoals op het International Space Station.
toch gaan er maar weinig mensen naar dat station, dus de moeite om een kop echte koffie te krijgen zou niet te veel zijn voor gewone mensen.
gemalen koffie lost niet op in uw water, wat u er ook mee doet. Zelfs als je het zou mengen in vergetelheid en een soort vreemde smoothie zou maken, zou het niet worden opgelost, maar in een zeer fijn poeder worden gesneden.
als u dat mengsel een paar minuten laat zitten, ziet u dat de koffie in poedervorm tot op de bodem van uw kopje spoelt.
dit komt omdat het koffiedik bestaat uit een grote hoeveelheid vezels die niet oplossen in water. Net als het proberen om kaneel op te lossen in je koffie, of cacaopoeder. Ze zullen niet verdwijnen in uw drankje, maar gewoon zinken naar de bodem.
dus in zekere zin zou je kunnen zeggen dat oploskoffie beter is als het gaat om bijproducten van koffie en het schoonmaken van de gebruiksvoorwerpen. Toch zijn er toepassingen voor uw gebruikte koffiedik.Houd er ook rekening mee dat de frappe in Griekenland is uitgevonden tijdens een oploskoffieconventie, dus er is een plaats voor oploskoffie in sommige dranken, vooral de koude of ijskoffie.
(als je dit artikel tot nu toe leuk vindt, kun je het op je Pinterest forum pinnen door op de afbeelding hieronder te klikken. Het artikel gaat verder na de afbeelding.)
3. Gemalen koffie heeft een hoger cafeïnegehalte
gemalen koffie heeft vaak een hoger cafeïnegehalte dan oploskoffie, en dit heeft te maken met twee zeer belangrijke dingen die gebeuren bij het zetten van koffie.
de manier waarop cafeïne werkt is dat het moet worden geëxtraheerd uit uw echte koffieboon of gemalen. Dit gebeurt wanneer de boon wordt blootgesteld aan hitte, en een vloeistof om het uit te trekken.
dit betekent dat warm water in contact met uw koffie letterlijk de cafeïne in de boon absorbeert. Hoe langer de koffie in het water blijft, hoe meer cafeïne wordt geëxtraheerd.
dit is de reden waarom koffiemakers zoals de Franse pers, de phin, de Turkse ibric, zelfs de bescheiden druppelfilter, allemaal een zeer sterk koffiebrouwsel zullen produceren in termen van cafeïne en zelfs smaak.
gemalen koffie geeft u een eenvoudig instelbaar koffiebrouwsel en u kunt het altijd aanpassen zoals u wilt.
met oploskoffie heeft u hier geen controle over. De hoeveelheid cafeïne gewonnen is uitsluitend afhankelijk van de koffie bedrijf dat uw oploskoffie. Vaak zullen ze ernaar streven om zo sterk een koffiepoeder te maken als ze kunnen, maar je zult zien dat dit zijn nadelen in een beetje.
u bent dus beperkt tot de hoeveelheid cafeïne die het koffiebedrijf in zijn koffie wist te extraheren alvorens het te drogen. Dit kan worden opgelost als je gewoon meer oploskoffie aan je water toevoegt, maar dat resulteert vaak in een nog bitterder drankje.
die dan meer melk of suiker nodig zouden hebben om smakelijk te zijn. Wat je gezondheid helemaal niet zal helpen.
4. Oploskoffie is vaak van slechte kwaliteit en goedkoper
dit is altijd een probleem voor koffiedrinkers, maar de voordelen wegen soms op tegen het gebrek aan kwaliteit. De belangrijkste reden waarom gemalen koffie zo slecht is, is dat het bijna altijd wordt gemaakt met Robusta bonen.Robusta is een goedkopere koffieboon, maar heeft een veel hoger cafeïnegehalte dan Arabica. Arabica is waar de meeste gemalen koffie van wordt gemaakt, soms gemengd met een beetje Robusta tot een sterkere kick of meer cafeïne.
als je een vergelijking wilt maken, Robusta heeft eigenlijk het dubbele van de cafeïne van Arabica, maar het heeft ook de helft van de hoeveelheid suikers en vetten die Arabica bevat.
dit vertaalt zich in een aardse, bittere koffie met een veel sterkere kick dan Arabica. Dit is het soort koffie veel mensen hebben een probleem met het drinken van zwart, en wordt vaak gemengd met suiker en room om gemakkelijker te drinken.Het is ook de reden waarom Robusta vaak wordt gebruikt in zwaar gemengde koffiedranken (zoals een cappuccino of een latte).
er is dus dat oploskoffie vaak van slechte kwaliteit is omdat het Robustabonen gebruikt. Ze zijn goedkoop, en ze zijn de beste manier om een hoog cafeïnegehalte op tafel te brengen.
maar juist dit maakt oploskoffie zo slecht, omdat instant Robusta erger is dan gebrouwen Robusta.
Hier helpt de manier waarop oploskoffie wordt gemaakt helemaal niet. Dit komt omdat het onderwerpen van de reeds gebrouwen koffie aan extra drogen en koelen de uiteindelijke smaak ernstig zal beïnvloeden.
Het verwijdert smaak en laat alleen bitterheid achter, maar ja, de cafeïne zal er zijn. U kunt altijd proberen en helpen dingen uit met de extra smaakstoffen zoals suiker, poedermelk, vanille of wat dan ook wordt gevonden in veel oploskoffie pakjes.
als u wilt weten hoe u uw koffie echt op smaak kunt brengen, moet u dit artikel lezen over de basis.
maar het is net als lippenstift op een varken. Ik weet dat er misschien oploskoffieliefhebbers zijn die erg boos op me zijn op dit moment, maar ik ben nooit goed geweest met oploskoffie.
5. Oploskoffie is bijna altijd Robusta
dit is een ander ding om te overwegen bij het kiezen tussen oploskoffie of gemalen koffie. Zoals hierboven besproken, is Robusta vaak het soort koffieboon dat wordt gebruikt voor oploskoffie.
het brengt veel cafeïne in de drank, en het heeft een sterke smaak. Maar er zijn nog een paar andere redenen, en ze zijn vrij goed en logisch.Een van de redenen is dat Robusta zo ’n sterke smaak heeft en grote hoeveelheden melk en suiker en andere toegevoegde aroma’ s aankan.
dus bijvoorbeeld in dranken als een latte, of iced latte, of triple moccacino met twee shots vanille (of een andere domme variant) moet je een gedurfde koffiesmaak gebruiken.Als het gaat om de productie van koffie, lijkt Robusta de koningin te zijn. Dit komt omdat wanneer de koffiekersen groeien, Robusta het dubbele oplevert van de hoeveelheid Arabica.
dit betekent dat het altijd goedkoper zal zijn om Robustabonen te gebruiken, omdat het er zo veel zijn. Een andere reden is dat Robusta ook zeer resistent is tegen ziekten en plagen (dus gemakkelijk en goedkoop te kweken), waardoor de Arabica-productie zo vele jaren geleden is gedaald en het koffiebedrijf moest improviseren.
er is ook het feit dat veel koffie verloren gaat bij het maken van oploskoffie, en het gebruik van goedkope bonen zal de kosten van het maken van oploskoffie aanzienlijk verminderen.
dit is dezelfde reden waarom decafe-koffie wordt gemaakt van Robustabonen en niet van Arabica (meestal), omdat het proces erg duur is en de hoeken vaak moeten worden gesneden.Robusta lijkt de duct tape van de koffie-industrie te zijn.
6. De zettijd is veel langer voor gemalen koffie
eindelijk komen we bij hoe handig instant is. Bij het maken van gemalen koffie moet je er een paar minuten op wachten, de machine schoonmaken en het koffiedik weggooien, en dan kun je genieten van je drankje.
voor sommigen is dit proces te omslachtig en duurt het te lang, dus instantkoffie stapte in om, uh, instantkoffie te produceren. Voeg gewoon warm water toe en je bent klaar. Je hebt niet eens warm water nodig.
als u bijvoorbeeld in het bos bent (kamperen bijvoorbeeld) en een kopje koffie nodig hebt, kunt u altijd een oploskoffiepakket tevoorschijn halen, in uw waterfles mengen en klaar bent.
Ik ben echter op kampeertochten geweest waar mensen de moeite hebben genomen om een koffiepot mee te nemen om verse koffie boven het vuur te zetten. Dus ik denk dat het aan elke persoon is of ze oploskoffie handig vinden of niet.
net als bij theezakjes en losse theesoorten, die vaak even fel worden besproken als oploskoffie en gemalen koffie.
laatste gedachten
ik hoop dat ik niet te bevooroordeeld was in mijn beschrijving van oploskoffie in dit artikel. Ik hou niet echt van dit soort koffie, maar ik weet dat het een reddende gunst is voor andere mensen, en ik kan dat begrijpen.
het is gewoon de smaak waar ik een probleem mee heb, omdat ik meer van smaak ben en erg kieskeurig ben over eten en drinken.
maar als je nog nooit oploskoffie hebt gehad, stel ik voor dat je een klein pakje gaat halen en het uitprobeert. Misschien vind je het leuk, misschien niet. Maar in ieder geval heb je er ervaring mee uit de eerste hand en kan je de smaak zelf beoordelen.
Als u meer wilt weten over koffie of thee, kunt u de gerelateerde artikelen hieronder bekijken. Wie weet wat je nog meer vindt ?