- Facebook31
- Pinterest264
dit ouderwetse Fruitcake recept is een oud familierecept en een vakantieklassieker. Gekonfijt fruit en knapperige noten vullen deze brandy doordrenkte cake die zeker een kersttraditie bij u thuis zal worden!
wanneer heb je voor het laatst drank op brood kunnen gieten? Waarschijnlijk niet sinds het ontbijt. Nou, stof die fles cognac af, want de feestdagen komen eraan! Wat je niet slokt om de schoonfamilie te tolereren die je wilt opslaan om je versgebakken fruitcake te schilderen!
Grandma ‘ s Fruitcake Recept
dit ouderwetse Fruitcake recept is al jaren in mijn familie. Mijn moeder gaf het aan mij, en haar moeder aan haar. Ik ben er vrij zeker van dat mijn oma het van baby Jezus heeft.Fruitcake met Brandy
afkomstig uit Wisconsin, mijn familie fruitcake recept bevat brandy als de primaire moisturizer. In mijn gedachten, brandy en fruitcake zijn altijd samen gegaan als de Kerstman en een kom vol gelei… maar wie eet er nou echt gelei uit een kom? Ik heb andere fruitcake recepten met rum gezien, of zelfs helemaal geen drank, maar ik ben vrij zeker dat fruitcake zonder drank heiligschennis is.
Hoe maak je ouderwetse Fruitcake
mijn moeder zegt dat je kunt gebruiken wat gekonfijte vruchten je verkiest. Winkels verkopen vaak zakken van gemengde gekonfijte vruchten die perfect is voor dit recept. Ze koopt ze graag na de feestdagen om in te slaan voor volgend jaar. U kunt zelfs gezoete gedroogde vruchten gebruiken indien nodig, maar gekonfijte is het beste.
mijn familie maakte deze vruchtentaarten altijd in bulk om weg te geven als cadeau voor de feestdagen, want wie wil er geen gebak in zijn Kousen vinden? Ervan uitgaande dat je kinderen liever een PS4 hebben dan een drank-doordrenkte taart, heb ik het originele recept naar beneden geschaald voor de gemiddelde thuiskok. Mijn recept levert twee 8 ” fruitcakes op, in plaats van acht. Voel je vrij om het recept op te schalen zoals gewenst.
voor dit recept heb ik 8″ aluminiumfolie broodpannen gebruikt. Hun grootte is ideaal, plus ze kunt u gemakkelijk weg te geven extra fruitcakes aan vrienden zonder zorgen te maken over het verliezen van een goede broodpan.
Hoe bewaart u Fruitcake
een echte ouderwetse fruitcake wordt ongeveer een maand gemarineerd in brandy. Mijn moeder raadt aan de fruitcake op te slaan in een luchtdichte container en het te bedruipen in brandy wekelijks tot Kerstmis. Echter, als je kort op tijd, kunt u genieten van uw fruitcake wanneer u klaar bent om het te consumeren. Fruitcakes kunnen ook worden ingevroren in dubbele diepvrieszakken, doe dit echter pas na een maand rijgen omdat de bevroren cake geen brandewijn opzuigt.
Ouderwetse Fruitcake recept
pin
ingrediënten
- ▢ ½ kopje boter
- ½ ½ kopje suiker
- 3 3 eieren
- 1 1 kopje bloem (verdeeld)
- ▢ ⅛ theelepel nootmuskaat
- ▢ ½ theelepel kaneel
- ▢ ¼ kopje cognac (verdeeld)
- ▢ 1 kopje gehakte noten (ik adviseer pecannoten)
- ▢ 1 cup rozijnen
- ▢ ½ cup gekonfijte ananas (gesneden in kleine stukjes)
- ▢ 8 ons data (gehakte kleine)
- ▢ ½ cup gekonfijte kersen
Instructies
-
Room boter. Voeg suiker geleidelijk & room toe tot een gladde massa. Voeg eieren toe, een voor een, goed kloppend na elk.
-
zeef ¾ C bloem met kruiden. Voeg afwisselend toe met 2 eetlepels brandewijn aan een geroomd mengsel.
-
Bagger fruit en noten met resterende bloem. Voeg bebloemd fruit toe aan het beslag, meng goed.
-
giet in de pan bekleed met gewaxt papier.
-
bak op 300⁰ gedurende 90 minuten. De fruitcake wordt gedaan als het vochtig is maar niet meer deegachtig.
-
haal uit de oven en rijg met de resterende 2 eetlepels brandewijn en laat afkoelen.
-
bewaar in luchtdichte container en rijg wekelijks met brandewijn voor een maand.
noten
voeding
als je genoten van het lezen van mijn ouderwetse Fruitcake Recept dan moet je waarschijnlijk als me op Facebook en volg me op Pinterest ook. Dat zou ik in ieder geval doen, want als je me niet leert kennen, maar je gebruikt nog steeds mijn recept, is het net alsof je snoep steelt van een vreemde, en je moeder leerde je dat niet te doen. Wees niet ongehoorzaam aan je moeder, schrijf je vandaag in bij Fox Valley Foodie.