- Facebook31
- Pinterest 264
detta gammaldags Fruktkakerecept är ett gammalt familjerecept och en semesterklassiker. Kanderad frukt och krispigt nötter fylla denna brandy infunderas kaka som är säker på att bli en jultradition på ditt hus också!
när är sista gången du fick hälla sprit på bröd? Förmodligen inte sedan frukost, åtminstone. Tja, damma av den flaskan brandy, för semestern kommer! Vad du än inte sveper ner för att tolerera svärföräldrarna vill du spara för att måla din nybakade semesterfruktkaka!
mormors fruktkaka recept
detta gammaldags fruktkaka recept har varit i min familj i flera år. Min mamma gav det vidare till mig och hennes mamma till henne. Jag är ganska säker på att min mormor fick det från baby Jesus.
fruktkaka med Brandy
Hailing från Wisconsin, min familjs fruktkaka recept har brandy som den primära fuktkräm. I mitt sinne har brandy och fruktkaka alltid gått ihop som Santa och en skål full av jelly… men vem äter verkligen jelly från en skål? Jag har sett andra fruktkaka recept med rom, eller ens ingen sprit alls, men jag är ganska säker fruktkaka utan sprit är vanhelgande.
hur man gör gammaldags fruktkaka
min mamma säger att du kan använda vilken kandad frukt du föredrar. Butiker säljer ofta påsar med blandad kandad frukt som är perfekt för detta recept. Hon gillar att köpa dem på clearance efter semestern för att fylla i nästa år. Du kan till och med använda sötad torkad frukt om det behövs, men kanderad är bäst.
min familj gjorde alltid dessa fruktkakor i bulk för att ge bort som Presenter för semestern, för vem vill inte hitta bakverk i sina strumpor? Förutsatt att dina barn hellre skulle ha en PS4 än en spritinfuserad tårta, skalade jag det ursprungliga receptet ner för den genomsnittliga hemkocken. Mitt recept ger två 8 ” fruktkakor, snarare än åtta. Känn dig fri att skala upp receptet efter önskemål.
jag använde 8 ” aluminiumfolie limpa kastruller för detta recept. Deras storlek är perfekt, plus de låter dig enkelt ge bort extra fruktkakor till vänner utan att oroa dig för att förlora en bra brödpanna.
hur man lagrar fruktkaka
en äkta gammaldags fruktkaka marineras i brandy i ungefär en månad. Min mamma rekommenderar att du lagrar fruktkakan i en lufttät behållare och Bastar den i brandy varje vecka fram till jul. Men om du har ont om tid kan du njuta av din fruktkaka när du är redo att konsumera den. Fruktkakor kan också frysas i dubbla fryspåsar, men gör det inte förrän efter en månad med bastning eftersom den frysta kakan inte suger upp någon brandy.
gammaldags fruktkaka recept
Print Pin
ingredienser
- ▢ 2617>
- 3 ägg
- 3 ägg
- 1 kopp mjöl (uppdelad)
- ▢ ⅛ tesked muskot
- ▢ ½ tsk kanel
- ▢ ¼ kopp konjak (uppdelad)
- ▢ 1 dl hackade nötter (jag rekommenderar pekannötter)
- ▢ 1 dl russin
- ▢ ½ dl syltad ananas (skär i små bitar)
- ▢ 8 gram datum (hackad liten)
- ▢ ½ dl kanderade körsbär
Instruktioner
-
Grädde, smör. Tillsätt socker gradvis & grädde tills det är jämnt. Tillsätt ägg, en i taget, slå bra efter varje.
-
Sifta 20 C mjöl med kryddor. Tillsätt växelvis med 2 msk brandy till krämad blandning.
-
muddra frukt och nötter med kvarvarande mjöl. Tillsätt mjölad frukt till smeten, blanda väl.
-
häll i pannan fodrad med vaxat papper.
-
baka på 300⁰ i 90 minuter. Fruktkakan görs när den är fuktig men inte längre degig.
-
ta ut ur ugnen och baste med återstående 2 msk brandy och låt svalna.
-
förvara i lufttät behållare och baste varje vecka med brandy i en månad.
anmärkningar
näring
om du gillade att läsa min gammaldags fruktkaka recept bör du förmodligen gillar mig på Facebook och följ mig på Pinterest också. Det är vad jag skulle göra åtminstone, för om du inte lär känna mig men du fortfarande använder mitt recept är det som att ta godis från en främling, och din mamma lärde dig att inte göra det. Inte lyda din mamma, prenumerera på Fox Valley Foodie idag.