jeśli ktoś poszedł na weganizm pod koniec lat 80.lub 90., jest duża szansa, że zainspirowała go pierwsza książka mojego taty (a teraz kolegi), John Robbins — dieta dla nowej Ameryki. Jeśli zmienili się w latach 2005-2011, najbardziej prawdopodobny wpływ, jaki wymienią, to „the China Study” T. Colina Campbella. Kiedy teraz pytam ludzi, dlaczego po raz pierwszy zdecydowali się wypróbować dietę roślinną, wielu z nich nazywa Dokumentalne widelce nad nożami. Od czasu, gdy ten przełomowy film zadebiutował w maju 2011 roku, kilka innych głośnych filmów dokumentalnych o żywności pochodzenia roślinnego nadal rozpowszechnia to przesłanie.
też mają wpływ. Ostatnie sondaże sugerują, że aż 40% Amerykanów stara się teraz jeść więcej roślin. Jak pokazuje eksplozja zainteresowania mięsem i mlekiem pochodzenia roślinnego, ma to znaczący wpływ na rynek. Te dokumenty zainspirowały dziesiątki milionów ludzi i zaczynają zmieniać bieg kultury żywnościowej nawet wśród ludzi, którzy o nich nie widzieli lub nie słyszeli.
Nowa dostępność filmów dokumentalnych o żywności pochodzenia roślinnego
usługi strumieniowe, takie jak Netflix, Amazon Prime i Hulu, sprawiają, że oglądanie wszelkiego rodzaju filmów jest niezwykle łatwe. Ponieważ abonenci płacą miesięcznie, wydaje się, że oglądanie określonego filmu jest bezpłatne. Widzowie nie muszą czekać, aż film pojawi się w pobliskim kinie lub zakupić DVD lub Blu-Ray. A im bardziej popularny dokument staje się, tym bardziej jest podkreślany przez algorytm wyszukiwania usługi strumieniowej, więc subskrybenci zaczynają otrzymywać informacje o przedmiotach, których mogliby nie szukać.
ponieważ można oglądać filmy dokumentalne o jedzeniu online, łatwo jest je udostępniać za pośrednictwem imprez z przyjaciółmi i rodziną. Dodaj trochę jedzenia lub instrukcje dotyczące potraw z potraw na bazie roślin, a otrzymasz imprezę, rozrywkę, edukację i demonstrację w jednym.
często organizacje roślinne i ekologiczne oraz grupy spotkań organizują pokazy w prywatnym domu, sali konferencyjnej, sali balowej lub audytorium. Jest to szansa dla członków społeczności, aby zaprosić swoich przyjaciół i stać się częścią grupy wykazującej „nowe normalne” zachowanie. W świecie, w którym zdrowe i wegańskie jedzenie jest nadal poza głównym nurtem, może to sprawić, że wydają się mniej dziwne i bardziej przystępne.
a ponieważ filmy dokumentalne mogą być tak skuteczne w otwieraniu ludzkich umysłów na nowe możliwości, jest mnóstwo internetowego szumu na ich temat. Blogi, artykuły, podcasty i kanały mediów społecznościowych tout filmów dokumentalnych, przekształcić ich kluczowe wiadomości w wizualnie aresztując memy, i zapewniają łatwe linki do oglądania.
dokument kulinarny bliski memu sercu: Dieta dla nowej Ameryki
co czyni dokument skutecznym środkiem zmiany?
po pierwsze, dobry dokument to nie tylko animowany wykład o faktach. Podąża za zasadami dobrego opowiadania, wprowadzając fascynujące postacie, humor, Patos, konflikty i wysokie stawki. Rekordowy dokument PBS mojego taty (ustanowił rekord PBS dla większości sprzedanych VHS, co było wielką sprawą w 1991 roku), dieta dla nowej Ameryki, nie zaczyna się od statystyk dotyczących spożycia mięsa i chorób serca. Zamiast tego, pierwsze kilka minut dzieli się historią mojego taty o odejściu od Fortuny lodów Baskin-Robbins, aby podążać za swoim sumieniem. Fakty na temat standardowej amerykańskiej diety są przedstawiane jako seria odkryć, niemal jak tajemnica, ponieważ zmagał się z dziedzictwem własnych chorób z dzieciństwa i dążeniem do wyleczenia siebie.
eksperci, jak Michael Klaper, MD (a jeśli znasz go teraz, po prostu poczekaj, aż zobaczysz go jako młodego człowieka!), są wprowadzani jako przewodnicy, mentorzy i pomocnicy w trakcie podróży mojego taty do zrozumienia. Zamiast domagać się stanowiska „eksperta, którego powinieneś słuchać”, mój tata działa jako pełnomocnik publiczności, pokornie zabierając nas ze sobą.
dokumenty przyciągają naszą uwagę, ponieważ chcemy wiedzieć, co będzie dalej — tak jak dobra powieść lub fikcyjny hollywoodzki film. W diecie dla nowej Ameryki dział o osteoporozie zaczyna się od wywiadu z kobietą, która właśnie została zdiagnozowana i martwi się, ponieważ jest jeszcze młoda i obawia się „rozpadu”.”Fakty i szczegóły dotyczące dietetycznych przyczyn tej choroby to nie tylko liczby i Medyczny żargon; mają one ludzką twarz. A ta twarz należy do kogoś, na kim od razu zależy publiczności.
W Jaki Sposób dokumenty oparte na roślinach stały się tak wpływowe
dokumenty również wpływają i przekonują, szarpiąc emocje, a także odwołując się do rozumu. Jednym ze sposobów jest użycie muzyki. Muzyka może malować scenę o określonym nastroju, a także zwiększać emocje, które widz naturalnie odczuwa. Powolne nuty fortepianowe, które towarzyszą obrazom krów w diecie dla nowej Ameryki, tworzą empatyczną więź ze zwierzętami. Scena ta poprzedza montaż obcięcia z maltretowaniem ze scenami szefów kuchni mówiących o tym, jak pyszne są części krów. Zestawienie stanowi potężną wypowiedź, jeszcze bardziej przejmującą ze względu na nasze emocjonalne przywiązanie do krów.
postacie w filmach dokumentalnych są również często aspirujące. Dorastamy, aby je lubić i chcielibyśmy być tacy jak oni. Albo, w niektórych przypadkach, filmy dokumentalne przedstawiają celebrytów, do których już czujemy powinowactwo. Zarówno Forks Over Knives, jak i The Game Changers przyciągają uwagę znanych i wysoko cenionych ludzi, którzy skorzystali z roślinnego stylu życia, w tym aktorów, olimpijczyków i scrappy underdogs.
Siła przekazu roślinnego
oczywiście jednym z kamieni węgielnych ocynkującego, a nawet zmieniającego świat dokumentu jest przekaz świeży, ostry i wiarygodny. To nie boli, że powody, aby przejść na roślinne są tak przekonujące. Były już przekonujące w 1987 roku, kiedy opublikowano Diet for A New America, i od tego czasu stały się bardziej przekonujące. Nauka dostarczyła przytłaczających dowodów na korzyści zdrowotne wynikające z pełnowartościowej, roślinnej diety. Spożywanie większej ilości roślin i mniejszej ilości produktów zwierzęcych jest jednym z najpotężniejszych sposobów, w jaki ludzie mogą osobiście stawić czoła pogarszającemu się kryzysowi klimatycznemu. The animal welfare movement zwerbował największe gwiazdy Hollywood do nagłośnienia i protestu przeciwko rutynowej praktyce okrucieństwa wobec zwierząt na farmach fabrycznych.
dla wielu konsumentów termin „roślinny” opisuje ich preferencje żywieniowe bez bagażu ideologicznego, który wielu ludzi kojarzy z ” weganinem „lub” wegetarianinem.”A wraz z pojawieniem się roślinnych analogów mięsnych i mlecznych, które są prawie nie do odróżnienia od oryginałów, a często nawet lepiej smakują niż oryginały, coraz więcej osób woli iść bezmięsne, jeśli to możliwe.
wiele odporności na jedzenie oparte na roślinach, które było zakorzenione w strachu przed „chudymi, słabymi wegetarianami”-pomyśl o słynnym przedstawieniu Sylvestra Stallone przez Arnolda Schwartzenegera W Escape Plan, „uderzasz jak Wegetarianin” — zwiędło w odpowiedzi na lawinę najlepszych sportowców, którzy przypisali im dietę opartą na roślinach, dając im przewagę konkurencyjną. Nie zaszkodziło, że sam Schwartzeneger został przedstawiony w Game Changers, mówiąc mięśniaków, że zostali wprowadzeni w błąd przez marketing i nie robią sobie żadnych przysług na diecie ciężkiej mięsa.
spójrzmy więc na 10 najlepszych filmów dokumentalnych Food Revolution Network, które opowiadają się za dietą roślinną lub wegańską. Wiele z nich jest dostępnych w jednej lub kilku dużych serwisach streamingowych, niektóre są dostępne za darmo na tej stronie, podczas gdy inne są dostępne na DVD i Blu-Ray lub poprzez poproszenie o pokaz bezpośrednio od producenta.
a teraz, bez zbędnych ceregieli … pierwsza dziesiątka (bez konkretnej kolejności)!
10 najlepszych filmów dokumentalnych o żywności pochodzenia roślinnego
Forks Over Knives
- Oficjalna strona
- zakup
jeden z najczęściej oglądanych filmów dokumentalnych wszech czasów (nie tylko na bazie roślin, ale na dowolny temat), Forks Over Knives przedstawia przełomowe badania dr T. Colina Campbella i kliniczne zastosowanie tych badań przez MD Caldwella Esselstyna. Historia filmu jest prosta: jesteśmy chorzy i coraz bardziej chorujemy, i jest coś, co każdy z nas może z tym zrobić.
od chorób serca przez zaburzenia erekcji po raka reżyser/narrator Lee Fulkerson zabiera nas w podróż składającą się z jednego szokującego odkrycia po drugim. Korzystając z ramki” reality show „pokazującej efekty przejścia na zdrową dietę w krótkim czasie, Fulkerson i inni „pacjenci” opisani w filmie pokazują, jak potężna może być dieta roślinna, aby odwrócić przewlekłą chorobę. A ostatnie ujęcie rodzinnego obiadu między Esselstyn 's i Campbell’ s podkreśla, jak pyszny i przystępny może być ten sposób jedzenia.
co za zdrowie?
- Oficjalna strona
- zakup
Co To jest zdrowie widelce na noże z (bardzo wegańskie) Noże się. Kontrowersyjny film przedstawia wiele z tych samych argumentów, jednocześnie rzucając światło na konflikty interesów, które powstrzymują instytucje medyczne, przemysł farmaceutyczny i media od powiedzenia nam prawdy o tym, jak standardowa amerykańska dieta nas zabija.
potrzeba wzrostu
- Oficjalna strona
- darmowe oglądanie
miałem zaszczyt uczestniczyć w produkcji tego filmu, który bada przemysłowy system żywnościowy i podkreśla pracę prawdziwych rewolucjonistów żywności, którzy prowadzą drogę do zrównoważonego systemu rolnictwa, który może nakarmić nas wszystkich. Od mistrza mikro-farmy, Erika cuttera, który uprawia „w 100% organiczną, odżywczą żywność z prędkością warp” nad cementem i innymi powierzchniami wykonanymi przez człowieka, po aktywistki próbujące wydobyć GMO z harcerskich ciasteczek, spotykamy odważnych, zdeterminowanych i kreatywnych „soluitionaries” wskazujących drogę do lepszego świata.
The Game Changers
- Oficjalna strona
- zakup
The Game Changers to jeden z najnowszych i najpopularniejszych dodatków do gatunku dokumentalnego opartego na roślinach. Z udziałem najlepszych sportowców, wyprodukowanych i promowanych przez hollywoodzkich luminarzy, takich jak James Cameron (reżyser między innymi Titanica), Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan i wyreżyserowanych przez zdobywcę Oscara Louisa Psihoyosa, ten film śledzi mistrza mieszanych sztuk walki, Jamesa Wilksa, w jego drodze do wyzdrowienia i odkrycia. Graficznie pokazuje, że sportowcy na wszystkich poziomach mogą nie tylko rozwijać się, ale także poprawiać dietę roślinną. A ponieważ drużyna piłkarska Tennessee Titans, której wielu graczy jest w filmie dokumentalnym, pokonała dwóch faworyzowanych rywali, aby dostać się do meczu o mistrzostwo AFC w 2020 roku, jeszcze więcej profesjonalnych sportowców zaczęło zwracać na to uwagę.
Cowspiracy
- Oficjalna strona
- zakup
Cowspiracy przyjmuje szczere, ostre i czasami zabawne spojrzenie na przemysł rolniczy z perspektywy środowiska. Filmowcy podkreślają hipokryzję wysiłków głównych organizacji ekologicznych na rzecz walki ze zmianami klimatycznymi, nie mówiąc ani słowa o największym z nich: rolnictwie zwierzęcym.
- zakup
ten dokument pokazuje, jak nasz zepsuty system żywnościowy zagraża naszemu zdrowiu. Opowiada się za lokalnymi i nieprzemysłowymi formami rolnictwa (w tym rolnictwem zwierzęcym) i stanowi mocny argument, że musimy odzyskać kontrolę nad tym, skąd pochodzi nasza żywność.
PLANEAT
- zakup
PLANEAT to historia trzech mężczyzn i ich życiowych poszukiwań diety, która jest dobra dla Twojego zdrowia, środowiska, a nawet naszej planety. Wraz z pionierskimi szefami kuchni i najlepszymi gotowaniami, jakie kiedykolwiek widziałeś, naukowcy i lekarze w filmie przedstawiają przekonujący przypadek przyjęcia diety roślinnej przez Zachód. Dokument przedstawia przełomową pracę Dr. T Colina Campbella w Chinach, badającą związek między dietą a chorobą, stosowanie diety przez Dr. Caldwella Esselstyna w leczeniu pacjentów z chorobami serca oraz badania profesora Gidona Eshela dotyczące tego, w jaki sposób nasze wybory żywieniowe przyczyniają się do globalnego ocieplenia, użytkowania gruntów i martwych stref oceanicznych. Pouczający i zachęcający film pokazuje, w jaki sposób można rozwiązać problemy, z którymi mamy do czynienia dzisiaj, nie uciekając się po prostu do diety z soczewicy i liści sałaty.
- Oficjalna strona (i darmowe oglądanie)
EARTHLINGS to film dokumentalny poświęcony prawom zwierząt, opowiadający o uzależnieniu ludzkości od zwierząt w celach ekonomicznych. Przedstawiony w pięciu rozdziałach (zwierzęta domowe, jedzenie, odzież, rozrywka i badania naukowe) film jest opowiadany przez nagrodzonego Oscarem aktora, Joaquina Phoenixa, z muzyką Moby ’ ego i został napisany, wyprodukowany i wyreżyserowany przez Shauna Monsona.
dieta dla nowej Ameryki
- zakup
ten dokument jest towarzyszem książki mojego taty z 1987 roku o tym samym tytule. Jeden z najwcześniejszych, jeśli nie pierwszy z dokumentalnych filmów opartych na roślinach, film jest kontynuacją eksploracji przez Johna Robbinsa konsekwencji przetworzonej i bogatej w mięso diety dla zdrowia ludzi, środowiska i zwierząt, które cierpią z powodu naszej przyjemności z jedzenia. Muszę powiedzieć, że nauka zaszła tak daleko, odkąd Książka i film zostały wydane po raz pierwszy. To niesamowite, że mój tata miał rację, tyle lat temu.
chociaż teraz wiemy więcej o mechanizmach, dzięki którym posiłki pochodzenia zwierzęcego przyczyniają się do chorób serca, a koszty środowiskowe związane z rolnictwem zwierząt są o wiele bardziej tragiczne niż wiedzieliśmy w latach 80., zawartość diety dla nowej Ameryki wciąż przetrwała próbę czasu. Dobra robota, Tato!
PlantPure Nation
- Obejrzyj tutaj
PlantPure Nation, porywający film z udziałem Dr. T. Colina Campbella, Dr. Nelsona Campbella, Dr. Neal Barnard, Steve Forbes i dr Michael Greger. Plantpure Nation, producent i scenarzysta gry Forks Over Knives, opowiada o dążeniu do rozpowszechnienia jednego z najważniejszych przełomów zdrowotnych wszech czasów. Po tym, jak Dr Campbell wygłasza poruszającą przemowę w Izbie Reprezentantów Kentucky, jego syn Nelson i przedstawiciel stanu Kentucky Tom Riner pracują razem, aby zaproponować pilotażowy program dokumentujący korzyści zdrowotne wynikające z diety roślinnej.
Gaia – „Netflix” dla filmów transformacyjnych
jeśli chcesz streamować dostęp do ponad 8000 filmów, programów i klas rozszerzających świadomość, możesz sprawdzić Gaia. FRN ma kanał, który podkreśla niektóre z naszych ulubionych filmów, które gospodarze Gaia. Gaia zaoferowała czytelnikom FRN 7-dniowy bezpłatny okres próbny, dzięki czemu możesz przejrzeć wiele z ich ogromnej kolekcji filmów dokumentalnych opartych na roślinach i innych promujących zdrowie i szczęście, które Ci się podobają. Jeśli nie zdecydujesz się anulować, bezpłatny okres próbny przejdzie na subskrypcję cykliczną — a część wpływów zostanie przeznaczona na wsparcie pracy RFN. Możesz sprawdzić Gaia tutaj.
dobry dokument jest zabawny, inspirujący, a także może pomóc w długotrwałych pozytywnych zmianach w ludziach. Wiele z wymienionych tutaj filmów dokumentalnych ma strony towarzyszące z zasobami do wdrożenia, takimi jak przepisy kulinarne, plany posiłków i listy kontrolne. Sprawdź je i daj znać swoim znajomym, rodzinie i współpracownikom, że istnieją.
a także, jeśli szukasz prostego, ale kompleksowego przewodnika po przejściu na żywność w całości, jedzenie oparte na roślinach, oto przewodnik Food Revolution Network dotyczący jedzenia opartego na roślinach.
i chociaż nie jest to film dokumentalny, jeśli chcesz dołączyć do mojego taty i mnie na darmowym Masterclass zdrowego odżywiania, który zaprojektowaliśmy, aby pomóc ci wprowadzić zdrowe odżywianie w życie, kliknij tutaj. Chcielibyśmy cię mieć!