Tofu jest dziś w menu! I to jest bomba!
Kiedy mówię, że to bomba, mam na myśli eksplozję smaków i tekstur. To, co tu mamy, to chrupiące tofu, które zostało smażone aż do złotego brązu, pokryte pikantnym, pikantnym i słodkim sosem chili. Większość z was wie, że tofu może smakować świetnie, jeśli jest dobrze przygotowane, ale jeśli jesteś jednym z niewielu nienawidzących tofu, którzy uważają, że jest to papkowaty, bez smaku kawałek kartonu, którego jeszcze nie wypróbowałeś.
jest łatwy w przygotowaniu, nie wymaga trudnych do znalezienia składników i jest gotowy w mniej niż 40 minut!
zaczynasz od opróżniania tofu, aby usunąć nadmiar wody, ten krok jest niezbędny, aby uzyskać chrupiące na zewnątrz. Upewnij się, aby użyć firmy, lub dodatkowe firmy tofu. Gdy to zrobisz, kroimy go w kostkę i pokrywamy go skrobią kukurydzianą, solą i proszkiem chili. Skrobia kukurydziana pomaga zrobić tofu dodatkowo chrupiące.
następnie smażysz tofu do złotej perfekcji, odsącz nadmiar oleju i zalej słodkim sosem chili.
wiem, że niektórzy z Was nie używają oleju lub unikają smażonego jedzenia, więc daję również alternatywną metodę pieczenia tofu zamiast smażenia. Robi się chrupiące na brzegach i miękkie w środku, ale trwa nieco dłużej (około 30 minut w piekarniku). Nadal jednak wolę wersję smażoną, jest nieco bardziej chrupiącą.
osobiście uważam, że można raz na jakiś czas smażyć jedzenie, jak zawsze chodzi o równowagę. Ok … 3 dni temu opublikowałam przepis na smażoną brukselkę, ale nie oceniaj.
5-minutowy sos chili jest pikantny, słodki i pikantny. Nie martw się, to nie jest ostre” usta w ogniu”. Podstawą sosu jest pasta pomidorowa, sos sojowy, syrop klonowy i chili w proszku. Dodałem również ocet ryżowy dla subtelnej kwaskowatości, tostowany olej sezamowy dla orzechowego smaku i trochę skrobi kukurydzianej, aby zagęścić sos.
polecam powlekanie Tofu z sosem tuż przed podaniem, jeśli chcesz zachować jego chrupkość, w przeciwnym razie tofu zmięknie, jeśli pozwolisz mu zbyt długo w sosie.
te miseczki są zdrowe, napełnione i zapakowane w składniki odżywcze. Dostajesz zdrowe tłuszcze z awokado, węglowodany z brązowego ryżu i solidne 15g białka pochodzącego z tofu!
Jeśli szukasz więcej przepisów tofu, sprawdź ten tajski zupa z makaronem ziemniaczanym, Enchilada Power Bowls, wegański Barszcz tofu, lub te szaszłyki Tofu z masłem migdałowym!
jak zawsze, dajcie znać w komentarzach, jeśli spróbujecie tego przepisu!
Drukuj
składniki
smażone Tofu
- 9 uncje twarde tofu
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki chili w proszku
- olej do smażenia
pikantny słodki sos Chili
- 2 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1/2 łyżeczki proszku chili
- 1/2 łyżeczki skrobia kukurydziana
- 1 filiżanka ugotowanego brązowego ryżu
- 1 awokado
- posiekana zielona cebula, marchew, sezam
instrukcje
smażone Tofu
- zacznij od gotowania ryżu: przynieś duży garnek wody do wrzenia, dodaj około 1/2 szklanki ryżu i gotuj zgodnie z instrukcją opakowania.
- podczas gotowania ryżu odcedzić tofu: umieścić go na warstwie trzech lub czterech ręczników papierowych kuchennych, przykryć kolejną warstwą ręczników papierowych kuchennych i mocno nacisnąć, aby usunąć nadmiar wody.
- pokroić w 2-calowe kostki. Przełożyć kostki do naczynia do pieczenia. Dodaj skrobię kukurydzianą, sól, i chili w proszku, i wymieszać płaszcz tofu równomiernie.
- rozgrzać około 1 cala oleju w dużym rondlu lub głębokiej patelni. Raz gorące, ostrożnie dodać tofu, jedna kostka na raz, aby upewnić się, że nie przyklejają się do siebie. Smażyć przez około 3 minuty. Flip kostki tofu w połowie smażenia i gotować przez kolejne 2-3 protokół, lub aż złoty kolor i chrupiące.
- przełożyć na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby spuścić nadmiar oleju. Odstawić.
- Połącz wszystkie składniki sosu w średnim rondlu. Podgrzewać na średnim ogniu, regularnie mieszając, aż zacznie lekko zagęszczać. Dodać smażone tofu i wymieszać do herbu.
- miski: podziel ugotowany brązowy ryż między dwie miski, top z plasterkami awokado, chili tofu, zielonej cebuli, surowych warzyw, takich jak marchew lub ogórek i sezam. Podawać natychmiast.
uwagi
pieczone Tofu: jeśli wolisz piec zamiast smażenia, Rozgrzej piekarnik do 400°F. pokrój Tofu w kostkę i dopraw solą i chili w proszku. Zostaw skrobię kukurydzianą. Umieść tofu na blasze wyłożonej pergaminem. Piec przez 25-30 minut, mieszając w połowie gotowania.
odżywianie
- wielkość porcji: 1 (w tym awokado i ryż)
- kalorie: 437
- cukier: 8,2 g
- tłuszcz: 21,3 G
- węglowodany: 48,5 g
- błonnik: 8,2 g
- białko: 15,2 g