- 4.1 Facebook Facebook
- 3,670
- Facebook Messenger
- 299PINTEREST
- 168email
- SMS
jest Grudzień! Ten czas sprawia, że jestem trochę sentymentalny, ponieważ w tym roku będę z dala od mojej rodziny w Bogocie. Tutaj jest zupełnie inaczej, spokojniej, spokojniej. To prawda, że Kolumbia porusza się szczególnie w tym miesiącu, że tak powiem! Każdy jest w centrach handlowych z dziećmi, ponieważ istnieje wiele programów dla nich, kupując prezenty świąteczne lub ubrania, aby wyglądać bardzo stylowo, szczególnie 24 i 31, lub odwiedzając oświetlenie, które jest tak słodkie. To dobry czas na spotkanie z przyjaciółmi, a co najważniejsze, aby w pełni cieszyć się towarzystwem krewnych, którzy przychodzą ze wszystkich stron, aby dzielić się tymi datami.
istnieje wiele tradycji i typowych potraw przygotowywanych na te święta w Kolumbii. Budyń jest jednym z nich, z pewnością nieomylnym ! Jeden z najsmaczniejszych i najbardziej apetycznych deserów. To bardzo przypomina mi moją babcię Elżbietę, zawsze gotowała. Był znakomity do ssania palców! Zrobiłem kilka ramekinów, ponieważ moja rodzina jest gigantyczna i nikt nigdy nie skończył dobrej porcji kremu w towarzystwie naleśników. Miał dużo cynamonu i był to tłusty krem.
niektórzy kładą inne gatunki, takie jak goździki, ale jego zapach i smak są zbyt silne, więc go nie używam. Teraz w tych czasach wszystko jest znacznie prostsze, nawet sprzedają je w pudełku i natychmiast. Nie ma innego wyjścia, jak skorzystać z tych produktów z powodu ograniczeń czasowych. Lubię robić wszystko ręcznie, tak jak wcześniej. Nie ma większej przyjemności niż oglądanie wszystkich szczęśliwych i szczęśliwych, cieszących się pysznym świątecznym deserem!
krem jest również bardzo popularny w innych krajach. Na przykład w Hiszpanii jest przygotowywany z mlekiem, cukrem, żółtkami jaj, wanilią i aromatyzowany skórką pomarańczową lub cytrynową. W Kolumbii różni się w zależności od regionu, jest przygotowywany na różne sposoby i z różnymi składnikami. Jest biały, bardziej brązowy lub tłusty krem, w zależności od składnika słodzącego, paneli, brązowego lub białego cukru, a nawet skondensowanego mleka. Biały krem to zazwyczaj te, którym towarzyszą słodkie jeżyny. Dodaję startego kokosa lub rodzynki i serwuję posypać cynamonem do smaku.
przepis, który dzielę, jest jednym z najbardziej tradycyjnych, pozostaje pyszny, a konsystencja imponująca! Mam nadzieję, że ci się spodoba i przygotujesz ją. Uściski dla wszystkich i Wesołych Świąt!
- 5tazaslecheentera lub o niskiej zawartości tłuszczu
- canelaal smak
- 1/2tazaazúcar biały
- 1/2tazaazúcar brunetka
- 1 1/8tazasfécula kukurydzy
- 1cdamantequilla
- 1/2tazacocorallado (opcjonalnie)
- cynamonem polvoo słodkie jeżyny (opcjonalnie), aby służyć
-
Składniki
-
Umieścić w garnku na ogniu powyżej średniej, cztery szklanki mleka (1 litr) i cynamon do smaku. 1 szklanka mleka pozostawia na później.
-
dodaj cukier(biały i Moreno).
-
wymieszaj drewnianą łyżką, aby rozpuścić.
-
tymczasem w głębokim naczyniu miesza się z mlekiem, które zamówiono i skrobią kukurydzianą (skrobia kukurydziana).
-
dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki ani nie utknęły na dnie. Zarezerwować.
-
gdy mieszanina w garnku i doprowadzić do wrzenia, obniżyć temperaturę poniżej średniej i pozostawić na 5 minut, aby cynamon puścić jego zapach i smak.
-
Usuń wióry cynamonu.
-
wymieszaj i ponownie wymieszaj skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w mleku i dodaj do preparatu.
-
dodaj olej kokosowy i masło. Rewolwer.
-
gotuj na średnim ogniu do wrzenia i uzyskaj dobrze gęstą konsystencję. Cały czas musisz mieszać drewnianą łyżką.
-
zauważysz, że po około 6 minutach mieszanina zaczyna gęstnieć, aby wyjść jak grudki. Kontynuuj mieszanie, aby się nie przykleił i nie dymił.
-
po 8 minutach lub nieco dłużej będzie całkowicie gruby i ciężki.
-
kiedy przesuwasz łyżką po dnie i pozostaje marką, spójność jest poprawna.
-
Zainwestuj mieszankę w Molden dostosowane.
-
lub szkła ogniotrwałego. Pomóż sobie łyżką, aby wyrównać powierzchnię.
-
pozostawić do ostygnięcia przez około 40 minut lub do miękkości w temperaturze pokojowej i wypchnięcia.
-
aby podać, posyp cynamonem (opcjonalnie). Pokrój krem na porcje do pożądanego rozmiaru.
-
może być również związany ze słodką morwą lub kokosem.
polecam umieszczenie mieszanki w szkle ogniotrwałym, desmoldan jest doskonały. Również w plastikowych pojemnikach lub głębokich talerzach.
jeśli chcesz zrobić czarny krem, możesz włożyć filiżankę brązowego cukru lub 1/2 funta, który panela (papier, piloncillo) zmiażdżony. La natilla czarny zazwyczaj zajmuje winogrona i rodzynki, a nie kokos.
jeśli istnieje mleko skondensowane (nabiał) w domu, adicionen filiżankę i połowę tego produktu, zastępując cukier lub panela.
krem biały może wziąć startego kokosa lub rodzynki i zwykle towarzyszy słodkie, jagody.
- 4.1 Kshares
- 3,670 Facebook
- Facebook Messenger
- 299Pinterest
- 168Email
- SMS