ao decidir que tipo de café para obter, você é sempre confrontado com a decisão entre café instantâneo e café moído. Em muitos escritórios e edifícios da empresa você vai encontrar máquinas de café com xícaras de café instantâneo.
mas por que ambos os tipos de café estão disponíveis ? E mais importante, quais são as diferenças entre café instantâneo e café moído ? Deixa o met explicar.
Tabela de Conteúdo
café Moído VS café instantâneo
Existem várias diferenças entre o terra e o café instantâneo, mas o mais importante é que o café instantâneo já foi fabricado e desidratada.
café moído não foi fabricado, e é apenas grãos de café moídos.
Café Instantâneo é quase sempre de má qualidade, enquanto o café moído pode variar de pobre a excelente.
as várias diferenças são explicadas em muito mais detalhes neste post, mas esses são os dois pontos principais. Agora vamos falar sobre as diferenças em detalhes.
se você quiser fazer o melhor café em casa, você absolutamente precisa verificar o meu artigo sobre o melhor equipamento de café.
1. Mound coffee é café real, café instantâneo não é
sua principal diferença está no que eles são feitos de. Em essência, café instantâneo e café moído são café, sim. Ground coffee é um monte de grãos de café que foram moídos para um tamanho específico.
que tipo de feijão são usados – mais sobre isso aqui – vai decidir o quão bom o café será.
isto significa que após as cerejas de café terem sido colhidas e secas e depois os feijões terem sido separados deles, eles foram assados até certo ponto.
eles são então moídos para um tamanho específico, de acordo com o que a empresa de café exige que seja. Mas é aí que o processo pára. O café moído é então embalado e enviado para os mercados.
isto é o que você vai encontrar no supermercado quando você vai comprar café na maioria das vezes.
Café Instantâneo é novamente café moído, que já foi fabricado em café verdadeiro, bebível. Apenas o líquido é então resfriado e seco (através de vários processos) para que apenas os sólidos no café são deixados.
o processo mais comum é pulverizar o café fabricado dentro de uma grande torre, em que o ar quente é circulado. Isto seca as partículas de café, e elas se reúnem no fundo da torre.
depois eles são humedecidos um pouco e tombados em um tambor, para que eles possam se juntar para formar os grânulos que todos conhecemos e reconhecer como café instantâneo.
portanto, em resumo, o café instantâneo é feito de café moído que já foi fabricado. Isso tem muito a dizer em sua diferença de gosto. O café moído tem muito mais sabor e lhe dará um aroma mais amplo, com mais profundidade.
o Café Instantâneo é plano, e muitas vezes muito amargo. Uma vez que você teve café real fabricado a partir de café moído café instantâneo vai parecer muito fraco e plano em comparação.
isto tem muito a ver com o tipo de feijão usado para ambos os tipos de café, e também com a marca que os fabrica.
Café Instantâneo pode ser encontrado em muitas casas, faz a commodity e preço, uma vez que é sempre mais barato do que o café moído, ou pelo menos na mesma marca que o café moído mais barato.
o Café Instantâneo tem suas próprias vantagens, mas há algumas trocas definitivas.
2. O café instantâneo dissolve-se em líquidos
o café instantâneo, sendo verdadeiro café fabricado, dissolver-se-á na água ou no líquido que você quiser dissolvê-lo. Isso também significa que você tem que ter muito cuidado com a quantidade de água que você adiciona ao seu café instantâneo.
é melhor adicionar um pouco menos do que as instruções na embalagem dizem, uma vez que o café instantâneo tende a ser muito plano no gosto e demasiada água pode torná-lo pior.
muitas vezes você vai encontrar café instantâneo como uma mistura de café com leite em pó, açúcar e sabores adicionados. Isso o torna uma bebida muito conveniente para pessoas extremamente ocupadas, ou em lugares onde o café não pode realmente brew bem, como na Estação Espacial Internacional.
ainda assim, muito poucas pessoas já foram naquela estação, de modo que o esforço de obter uma xícara de café de verdade não seria muito para as pessoas normais.
quanto ao café moído, ele não se dissolverá em sua água, não importa o que você faça com ele. Mesmo que o misturasse no esquecimento e fizesse uma espécie de batido estranho, não seria dissolvido, mas sim cortado num pó muito fino.
se você deixar essa mistura sentar por alguns minutos você notaria o PIA de café em pó para o fundo de sua xícara.
isto é porque os motivos do café são feitos de uma grande quantidade de fibras, que não se dissolvem na água. É como tentar dissolver canela no café, ou cacau em pó. Eles não vão desaparecer em sua bebida, mas simplesmente afundar para o fundo.
assim, de certa forma, você poderia dizer que o café instantâneo é melhor quando se trata de subprodutos de café e limpeza dos utensílios. Ainda assim, há usos para os seus grãos de café usados.
também tenha em mente que o frappe foi inventado na Grécia em uma convenção de café instantâneo, então há um lugar para café instantâneo em algumas bebidas, especialmente as frias ou geladas.
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3. Café moído tem um maior teor de cafeína
café Moído, muitas vezes, tem um maior teor de cafeína do que o café instantâneo, e isso tem a ver com duas coisas muito importantes que acontecem quando a cerveja de café.
a forma como a cafeína funciona é que precisa ser extraído do seu grão de café real ou moído. Isto acontece quando o feijão é exposto ao calor, e um líquido para extraí-lo.
isto significa que a água quente em contacto com o seu café irá literalmente absorver a cafeína no feijão. Quanto mais tempo o café fica na água, mais cafeína é extraída.
é por isso que o café faz como a imprensa francesa, o phin, o ibric Turco, mesmo o humilde filtro de gotejamento, vão todos produzir uma cerveja de café muito forte em termos de cafeína e até mesmo sabor.
café moído lhe dará uma cerveja de café facilmente ajustável e você pode sempre ajustá-la como quiser.Com café instantâneo você não tem controle sobre isso. A quantidade de cafeína extraída depende unicamente da empresa de café que fabrica o seu café instantâneo. Muitas vezes eles vão se esforçar para fazer o mais forte um pó de café como eles podem, mas você vai ver que isso tem seus inconvenientes em um pouco.
então você está limitado à quantidade de cafeína que a empresa de café conseguiu extrair em seu café antes de secá-lo. Isso pode ser trabalhado ao redor se você simplesmente adicionar mais café instantâneo à sua água, mas que muitas vezes resulta em uma bebida ainda mais amarga.
que necessitaria então de mais leite ou açúcar para ser palatável. O que não vai ajudar-te em nada.
4. Café instantâneo é, muitas vezes, de má qualidade e mais barato
Este é sempre um problema para os bebedores de café, mas as vantagens, por vezes, superam a falta de qualidade. A principal razão do café moído é tão ruim é que é quase sempre feito com grãos Robusta.
Robusta é um grão de café mais barato, mas tem um teor de cafeína muito maior do que Arabica. Arabica é o que a maioria do café moído é feito de, Às vezes misturado com um pouco de Robusta para um pontapé mais forte ou mais cafeína.
se você quer uma comparação, Robusta realmente tem o dobro da cafeína da Arabica, mas também tem metade da quantidade de açúcares e gorduras que a Arabica vem com.
isto se traduz em um café amargo e terreno com um chute muito mais forte do que Arabica. Este é o tipo de café que muitas pessoas têm um problema de beber Preto, e é muitas vezes misturado com açúcar e creme para ser mais fácil de beber.
também é por isso que Robusta é frequentemente usado em bebidas de café fortemente misturado (como um cappuccino ou um latte).
portanto, há que, Café Instantâneo é muitas vezes de má qualidade, porque ele usa grãos Robusta. São baratos, e são a melhor maneira de trazer um alto teor de cafeína para a mesa.
mas esta é a mesma coisa que faz o gosto instantâneo do café tão ruim, uma vez que Robusta instantânea é pior do que a fabricada Robusta.
aqui a forma como o café instantâneo é fabricado não ajuda em nada. Isso é porque submeter o café já fabricado a secagem adicional e refrigeração vai afetar severamente o sabor final.
ele vai tirar sabor e só deixar amargura, mas sim a cafeína estará lá. Você pode sempre tentar ajudar as coisas com os sabores adicionais como açúcar, leite em pó, baunilha ou o que quer que seja encontrado em muitos pacotes de café instantâneo.
se você gostaria de saber como realmente saborear o seu café, você deve ler este artigo sobre o básico.Mas é como Pôr batom num porco. Eu sei que pode haver amantes de café instantâneo lá fora que estão muito zangados comigo agora, mas eu nunca estive bem com café instantâneo.
5. Café instantâneo é quase sempre Robusta
esta é outra coisa a considerar ao decidir entre café instantâneo ou moído. Como discutido acima, Robusta é muitas vezes o tipo de grão de café usado para café instantâneo.
traz muita cafeína para a bebida, e tem um sabor forte o suficiente. Mas há algumas outras razões para isso, e elas são muito boas e lógicas.
uma das razões é que Robusta tem um sabor tão forte e pode suportar grandes quantidades de leite e açúcar e outros sabores adicionados.
assim, por exemplo, em bebidas como um latte, ou latte gelado, ou moccacino Triplo com dois shots de baunilha (ou alguma outra variante tola) você precisará usar um sabor de café bold.Quando se trata de produção de café, Robusta parece ser rainha. Isso é porque quando as cerejas de café crescem, Robusta produz o dobro da quantidade como Arabica.
isto significa que vai ser sempre mais barato usar feijões Robusta, uma vez que há tantos deles.
outra razão é que Robusta também é altamente resistente a doenças e pragas (assim fácil e barato de crescer), que foi o que derrubou a produção de Arabica há tantos anos e a empresa de café teve que improvisar.
há também o fato de que Lotes de café é perdido ao fazer Café Instantâneo, e usando grãos baratos irá significativamente reduzir o custo de fazer Café Instantâneo.
esta é a mesma razão pela qual o café descafeinado é feito de grãos de Robusta e não Arabica (geralmente), uma vez que o processo é muito caro e cantos muitas vezes precisam ser cortados.
Robusta parece ser a fita adesiva da indústria do café.
6. O tempo de cervejaria é muito mais longo para o café moído
finalmente, chegamos ao quão conveniente instantâneo é. Ao fazer Café moído você tem que esperar por ele por alguns minutos, limpar a máquina e jogar fora os motivos do café, e então você pode desfrutar de sua bebida.
para alguns este processo é muito pesado e leva muito tempo, então o café instantâneo entrou para produzir, uh, café instantâneo. Basta adicionar água quente e está feito. Nem precisas de água quente.Por exemplo, se você está na floresta (camping, por exemplo) e precisa de uma xícara de café, você pode sempre chicotear um pacote de café instantâneo, misturá-lo em sua garrafa de água e está feito.
no entanto, eu estive em acampamentos onde as pessoas se deram ao trabalho de trazer um pote de café com eles para fazer café fresco sobre o fogo. Então acho que cabe a cada pessoa se eles acham café instantâneo conveniente ou não.
muito parecido com saquetas de chá e chás de folhas soltas, que são muitas vezes debatidos tão quente quanto café instantâneo e café moído.
Pensamentos finais
espero não ter sido muito parcial na minha descrição do café instantâneo neste artigo. Eu, por exemplo, não gosto deste tipo de café, mas sei que é uma graça salvadora para outras pessoas, e eu posso entender isso.
é apenas o sabor que eu tenho um problema com, uma vez que eu sou mais de uma garota de sabor e eu sou muito exigente sobre comida e Bebida.Mas se nunca tomou café instantâneo, sugiro que vá buscar um pequeno pacote e experimente. Podes gostar, podes não gostar. Mas pelo menos você teria experiência em primeira mão com ele e pode julgar o gosto por si mesmo.
se quiser saber mais sobre café ou chá, sinta-se à vontade para verificar os artigos relacionados abaixo. Quem sabe o que mais podes encontrar ?