dacă cineva a devenit vegan la sfârșitul anilor 1980 sau 1990, există șanse mari să fi fost inspirați de prima carte a tatălui meu (și acum coleg), John Robbins-dieta pentru o nouă Americă. Dacă au făcut schimbarea între 2005 și 2011, cea mai probabilă influență pe care o vor numi este Studiul China al lui T. Colin Campbell. Când îi întreb acum pe oameni de ce au decis pentru prima dată să încerce o dietă pe bază de plante, mulți dintre ei numesc documentarul Forks Over Knives. Și de când acel film revoluționar a debutat în Mai 2011, alte câteva documentare despre alimente pe bază de plante au continuat să răspândească mesajul.
au și ei un impact. Sondajele recente sugerează că un enorm 40% dintre americani fac acum un efort de a mânca mai mult pe bază de plante. Și după cum demonstrează explozia interesului pentru carnea și laptele pe bază de plante, acest lucru are un impact semnificativ asupra pieței. Aceste documentare au inspirat zeci de milioane de oameni și încep să schimbe cursul culturii alimentare chiar și în rândul persoanelor care nu le-au văzut sau auzit.
Noua accesibilitate a documentarelor alimentare pe bază de plante
servicii de Streaming precum Netflix, Amazon Prime și Hulu fac extrem de ușor să vizionați tot felul de filme. Deoarece abonații plătesc pe lună, se simte că este liber să vizionați un anumit film. Spectatorii nu trebuie să aștepte până când un film vine la un teatru din apropierea lor sau să cumpere DVD-ul sau Blu-Ray-ul. Și cu cât un documentar devine mai popular, cu atât este evidențiat mai mult de algoritmul de căutare al serviciului de streaming, astfel încât abonații încep să fie introduși în articole pe care s-ar putea să nu se fi gândit să le caute.
deoarece puteți viziona documentare alimentare online, este ușor să le împărtășiți prin vizionarea petrecerilor cu prietenii și familia. Adăugați niște alimente sau instrucțiuni pentru feluri de mâncare pe bază de plante și aveți o petrecere, divertisment, educație și demonstrație într-o singură.
adesea, organizațiile de plante și de mediu și grupurile de întâlniri găzduiesc proiecții într-o casă privată, sală de conferințe, Sală de bal sau auditoriu. Aceasta este o șansă pentru membrii comunității de a-și invita prietenii și de a deveni parte a unui grup care prezintă un comportament „nou normal”. Într-o lume în care alimentația sănătoasă și vegană este încă în afara mainstream-ului, Acest lucru le poate face să pară mai puțin ciudate și mai abordabile.
și din moment ce documentarele pot fi atât de eficiente în deschiderea minții oamenilor către noi posibilități, există o mulțime de noutăți online despre ele. Bloguri, articole, podcast-uri și fluxuri de social media tout documentare, transforma mesajele lor cheie în meme arestarea vizual, și să ofere link-uri ușor pentru a viziona.
un documentar alimentar aproape de inima mea: Dieta pentru o noua America
ce face un documentar într-un mijloc eficient de schimbare?
în primul rând, un documentar bun nu este doar o prelegere animată despre fapte. Urmează regulile unei povestiri bune, introducând personaje convingătoare, umor, patos, conflict și mize mari. Documentarul PBS al tatălui meu (a stabilit recordul PBS pentru majoritatea vânzărilor VHS înainte de difuzare, ceea ce a fost mare lucru în 1991), dieta pentru o nouă Americă, nu începe cu statistici despre consumul de carne și bolile de inimă. În schimb, primele câteva minute împărtășesc povestea tatălui meu de a se îndepărta de averea de înghețată Baskin-Robbins pentru a-și urma conștiința. Faptele despre dieta americană standard sunt introduse ca o serie de descoperiri, aproape ca un mister, în timp ce se luptă cu moștenirea propriilor boli din copilărie și cu încercarea sa de a se vindeca.
experții, cum ar fi Michael Klaper, MD (și dacă sunteți familiarizați cu el acum, așteptați până când îl vedeți ca un tânăr!), sunt introduse ca ghizi, mentori și ajutoare de-a lungul călătoriei Tatălui Meu către înțelegere. În loc să pretindă poziția de „Expert pe care ar trebui să-l asculți”, tatăl meu acționează ca un proxy pentru public, luându-ne cu umilință.
documentarele ne atrag atenția pentru că vrem să știm ce se întâmplă în continuare — la fel ca un roman bun sau un film fictiv de la Hollywood. În dieta pentru o nouă Americă, secțiunea despre osteoporoză începe cu un interviu cu o femeie care tocmai a fost diagnosticată și este îngrijorată pentru că este încă tânără și se teme că „se dezintegrează.”Acum, faptele și detaliile cauzelor dietetice ale acestei boli nu sunt doar numere și jargon medical; au o față umană. Și acea față aparține cuiva de care publicul îi pasă imediat.
modul în care documentarele pe bază de plante au devenit atât de influente
documentarele influențează și conving prin tragerea emoțiilor, precum și apelarea la rațiune. O modalitate de a face acest lucru este prin utilizarea muzicii. Muzica poate picta o scenă cu o anumită dispoziție, precum și poate spori emoțiile pe care un spectator le-ar simți în mod natural. Notele de pian lent care însoțesc imaginile vacilor scrise în dietă pentru o nouă Americă creează o legătură empatică cu animalele. Această scenă precede un montaj de tăiere a maltratării cu scene de bucătari care vorbesc despre cât de delicioase sunt părțile de vacă. Juxtapunerea face o declarație puternică, una făcută și mai puternică din cauza atașamentului nostru emoțional față de vaci.
personajele din documentare sunt, de asemenea, adesea aspiraționale. Creștem pentru a le plăcea și am dori să fim ca ei. Sau, în unele cazuri, documentarele prezintă vedete cu care simțim deja o afinitate. Atât Forks Over Knives, cât și schimbătorii de jocuri evidențiază oameni celebri și foarte realizați care au beneficiat de stilul de viață bazat pe plante, inclusiv actori, olimpici și underdogs scrappy.
puterea mesajului pe bază de plante
desigur, una dintre pietrele de temelie ale unui documentar care galvanizează și chiar schimbă lumea este un mesaj proaspăt, nervos și credibil. Nu doare că motivele pentru a merge pe bază de plante sunt atât de convingătoare. Erau deja convingătoare în 1987, când dieta pentru o nouă Americă a fost publicată și au devenit mai convingătoare de atunci. Știința a produs dovezi copleșitoare pentru beneficiile pentru sănătate ale unei diete pe bază de alimente integrale, pe bază de plante. Consumul de mai multe plante și mai puține produse de origine animală este unul dintre cele mai puternice moduri în care indivizii pot aborda personal agravarea crizei climatice. Mișcarea pentru bunăstarea animalelor a înrolat celebrități de top de la Hollywood pentru a face publicitate și a protesta împotriva practicii de rutină a cruzimii animalelor în fermele din fabrici.
pentru mulți consumatori, termenul „pe bază de plante” descrie preferințele lor alimentare fără bagajul ideologic pe care mulți oameni îl asociază cu „vegan” sau „vegetarian”.”Și odată cu apariția analogilor de carne și lactate pe bază de plante, care sunt aproape indistinguizabile și adesea chiar mai bune decât originalele, tot mai mulți oameni preferă să meargă fără carne atunci când este posibil.
o mare parte din rezistența la consumul pe bază de plante, care a fost înrădăcinată într-o teamă de „vegetarieni slabi și slabi” — gândiți-vă la faimoasa punere a lui Sylvester Stallone de către Arnold Schwartzeneger în planul de evadare, „loviți ca un vegetarian” — a dispărut ca răspuns la avalanșa sportivilor de top care creditează dieta lor pe bază de plante cu oferindu-le un avantaj competitiv. Nu a durut faptul că Schwartzeneger însuși a fost prezentat în schimbătorii de jocuri, spunându-le oamenilor musculare că au fost induși în eroare prin marketing și nu își făceau nici un fel de favoruri pe o dietă bogată în carne.
deci, să ne uităm la Top 10 documentare alimentare Food Revolution Network care pledează pentru o dietă bazată pe plante sau vegană. Multe sunt disponibile de la unul sau mai multe dintre marile servicii de streaming, unele sunt vizibile gratuit în flux direct pe această pagină, în timp ce altele sunt disponibile pe DVD și Blu-Ray sau solicitând o proiecție direct de la producător.
și acum, fără alte formalități … top zece (în nici o ordine specifică)!
10 dintre cele mai bune documentare alimentare pe bază de plante
Forks Over Knives
- site-ul oficial
- cumpărare
unul dintre cele mai vizionate documentare din toate timpurile (nu doar pe bază de plante, ci pe orice subiect), Forks Over Knives prezintă cercetarea revoluționară a lui T. Colin Campbell, PhD, și aplicarea clinică a acestei cercetări de către Caldwell Esselstyn, MD. Povestea filmului este simplă: suntem bolnavi și ne îmbolnăvim și există ceva ce fiecare dintre noi poate face în acest sens.
de la boli de inimă la disfuncție erectilă la cancer, regizorul / naratorul Lee Fulkerson ne duce într-o călătorie constând dintr-o descoperire șocantă după alta. Folosind cadrul” reality show „de a ne arăta efectele trecerii la o dietă sănătoasă într-o perioadă scurtă de timp, Fulkerson și ceilalți „pacienți” prezentați în film, arată cât de puternică poate fi o dietă pe bază de plante pentru a inversa bolile cronice. Iar fotografia finală a unei cine de familie între Esselstyn și Campbell evidențiază cât de delicios și accesibil poate fi acest mod de a mânca.
CE sănătate?
- site-ul oficial
- cumpărare
ce Sănătate este Furculițe peste cuțite cu cuțitele (foarte vegane) afară. Controversatul film face multe dintre aceleași argumente, în timp ce luminează conflictele de interese care împiedică instituțiile medicale, industria farmaceutică și mass-media să ne spună adevărul despre modul în care dieta americană standard ne ucide.
nevoia de a crește
- site-ul oficial
- vizionare gratuită
am fost onorat să particip la producția acestui film, care examinează sistemul alimentar industrial și evidențiază munca adevăraților revoluționari alimentari care conduc calea către un sistem durabil de agricultură care ne poate hrăni pe toți. De la Maestrul micro-fermei, Erik Cutter, care cultivă” alimente 100% organice, dense în nutrienți la viteză de urzeală” peste ciment și alte suprafețe create de om, până la cercetașii activiști care încearcă să obțină OMG-uri din cookie-urile Girl Scout, întâlnim „soluții” îndrăznețe, hotărâte și creative care indică calea către o lume mai bună.
joc Changers
- site-ul oficial
- cumpărare
joc Changers este una dintre cele mai recente și cele mai populare adăugiri la genul documentar pe bază de plante. Featuring a Who ‘ s Who of top athletes, și produs și promovat de corpuri de iluminat de la Hollywood, cum ar fi James Cameron (director de Titanic, printre multe altele), Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, și regizat de Oscar-câștigător Louis Psihoyos, acest film urmează campion Arte Martiale Mixte, James Wilks, în călătoria sa de recuperare și descoperire. Acesta arată grafic că sportivii de la toate nivelurile nu numai că pot prospera, ci și se pot îmbunătăți pe o dietă pe bază de plante. Și din moment ce echipa de fotbal Tennessee Titans, mulți dintre ai căror jucători se află în documentar, a învins doi rivali puternic favorizați pentru a ajunge la jocul campionatului AFC în 2020, chiar și mai mulți sportivi profesioniști au început să observe.
Cowspiracy
- site-ul oficial
- cumpărare
Cowspiracy ia o privire sinceră, nervoasă și uneori plină de umor asupra industriei agricole dintr-o perspectivă de mediu. Realizatorii evidențiază ipocrizia eforturilor marilor organizații de mediu de combatere a schimbărilor climatice, fără a rosti un cuvânt despre cel mai mare contribuitor dintre toate: agricultura animală.
Alimente, Inc.
- cumpărare
acest documentar arată modul în care sistemul nostru alimentar defect ne pune sănătatea în pericol. Acesta susține formele locale și neindustriale de agricultură (inclusiv agricultura animală) și pledează puternic pentru faptul că trebuie să preluăm controlul asupra provenienței alimentelor noastre.
PLANEAT
- cumpărare
PLANEAT este povestea a trei bărbați și căutările lor de-a lungul vieții pentru o dietă care este bună pentru sănătatea ta, pentru mediu și chiar pentru planeta noastră. Împreună cu bucătarii pionieri și unele dintre cele mai bune preparate pe care le-ați văzut vreodată, oamenii de știință și medicii din film prezintă un caz convingător pentru Occident de a adopta o dietă pe bază de plante. Documentarul prezintă munca revoluționară a Dr. T Colin Campbell din China care explorează legătura dintre dietă și boală, utilizarea dietei de către Dr.Caldwell Esselstyn pentru tratarea pacienților cu boli de inimă și investigațiile profesorului Gidon Eshel cu privire la modul în care alegerile noastre alimentare contribuie la încălzirea globală, utilizarea terenurilor și zonele moarte oceanice. Informativ și încurajator, filmul arată modul în care problemele cu care ne confruntăm astăzi pot fi rezolvate, fără a recurge pur și simplu la o dietă de linte și frunze de salată.
pământeni
- Site-ul oficial (și vizualizare gratuită)
EARTHLINGS este un film documentar centrat pe drepturile animalelor despre dependența omenirii de animale în scopuri economice. Prezentat în cinci capitole (animale de companie, mâncare, îmbrăcăminte, divertisment și cercetare științifică), filmul este povestit de actorul câștigător al Premiului Oscar, Joaquin Phoenix, cu muzică de Moby și a fost scris, produs și regizat de Shaun Monson.
dieta pentru o nouă America
- cumpărare
acest documentar este un companion pentru cartea tatălui meu 1987 cu același nume. Unul dintre cele mai vechi, dacă nu chiar primul documentar bazat pe plante, filmul urmărește explorarea de către John Robbins a consecințelor unei diete procesate și bogate în carne asupra sănătății indivizilor, a mediului și a animalelor care suferă pentru plăcerea noastră de a mânca. Trebuie să spun, știința a ajuns atât de departe de când cartea și filmul au fost lansate pentru prima dată. Este destul de uimitor cât de corect a avut tatăl meu în toți acei ani în urmă.
în timp ce acum știm mai multe despre mecanismele prin care mesele pe bază de animale contribuie la bolile de inimă și costurile de mediu ale agriculturii animale sunt mult mai grave decât știam în anii 1980, conținutul în dietă pentru o nouă Americă a trecut încă testul timpului. Bravo, tată!
PlantPure Nation
- urmăriți aici
PlantPure Nation, un film nituitor cu Dr. T. Colin Campbell, Dr. Nelson Campbell, Dr. Neal Barnard, Steve Forbes și Dr. Michael Greger. De la producătorul și scriitorul Forks Over Knives, PlantPure Nation spune povestea căutării de a răspândi una dintre cele mai importante descoperiri de sănătate din toate timpurile. După ce Dr. Campbell ține un discurs emoționant pe podeaua Camerei Reprezentanților din Kentucky, fiul său, Nelson, și reprezentantul statului Kentucky Tom Riner lucrează împreună pentru a propune un program pilot care să documenteze beneficiile pentru sănătate ale unei diete pe bază de plante.
Gaia – un „Netflix” pentru filme transformaționale
dacă doriți acces în flux la peste 8.000 de filme, emisiuni și clase care extind conștiința, poate doriți să verificați Gaia. FRN are un canal care evidențiază unele dintre filmele noastre preferate pe care Gaia le găzduiește. Gaia a oferit cititorilor FRN o încercare gratuită de 7 zile, astfel încât să puteți citi cu atenție multe dintre imensa lor colecție de documentare pe bază de plante și alte documentare care promovează sănătatea și fericirea pe care le doriți. Dacă nu optați să anulați, perioada de încercare gratuită va trece la un abonament recurent — și o parte din încasări vor merge pentru a sprijini activitatea FRN. Puteți verifica Gaia aici.
prelungirea efectelor documentare alimentare
un documentar bun este distractiv, inspirat și poate contribui, de asemenea, la facilitarea schimbărilor pozitive pe termen lung în oameni. Multe dintre documentarele enumerate aici au site-uri web însoțitoare cu resurse pentru implementare, cum ar fi rețete, planuri de masă și liste de verificare. Verificați-le și anunțați-vă prietenii, familia și colegii că există.
și, de asemenea, dacă sunteți în căutarea unui ghid simplu, dar cuprinzător pentru trecerea la alimente integrale, consumul pe bază de plante, iată ghidul Food Revolution Network pentru consumul pe bază de plante.
și, deși nu este un documentar, dacă doriți să vă alăturați tatălui meu și mie pentru un Masterclass gratuit de alimentație sănătoasă, pe care l-am conceput pentru a vă ajuta să puneți alimentația sănătoasă în acțiune, faceți clic aici. Ne-ar plăcea să te avem!