acest post poate conține link-uri afiliate. Putem câștiga bani sau produse de la companiile menționate în acest post. Vă rugăm să știți, împărtășim doar produsele pe care le iubim!
aceste mici bile delicioase de tort de dovleac (sau trufe de tort, dacă preferați) sunt un deliciu ușor și delicios de făcut și împărtășit în această toamnă! Fudgy little pumpkin cake Truffle bites, acoperit cu ciocolată, cu indiciu perfect de dovleac, scorțișoară și condimente calde!
cum se fac aceste bile de tort de dovleac
efectuarea acestor bile de tort de dovleac este foarte ușoară! Veți avea nevoie de o bucată de pâine de dovleac, cremă de brânză, câteva condimente, ciocolată pentru acoperire și orice toppinguri pe care le doriți deasupra trufelor de tort!
trebuie să folosesc pâine de dovleac de casă? Pot folosi pâine de dovleac cumpărată din magazin?
fie pâine de dovleac de casă, fie pâine de dovleac cumpărată din magazin, fie chiar tortul de dovleac neînghețat va funcționa pentru această rețetă! Poate fi necesar să faceți câteva ajustări, deși dacă utilizați o rețetă diferită sau ați cumpărat o pâine de dovleac.
am folosit rețeta noastră preferată de pâine de dovleac de casă (lăsați doar chipsurile de ciocolată din această rețetă), care produce aproximativ 9 căni de pesmet de dovleac. Așadar, poate fi necesar să faceți câteva ajustări la această rețetă dacă utilizați o pâine mai mică sau mai mare.
cum să vă ajustați rețeta la propria rețetă sau la pâinea cumpărată din magazin:
veți avea nevoie de aproximativ 2 linguri de cremă de brânză la 1 cană de pesmet de dovleac. Deci, dacă pâinea dvs. de pâine de dovleac vă oferă doar 6 căni de firimituri, atunci adăugați aproximativ 13 linguri de brânză cremă, aveți sens?
poate fi necesar să ajustați și cantitatea de condimente adăugate la rețeta dvs.! Ați făcut doar să doriți să le ajustați după gust dacă nu urmați rețeta noastră de pâine de dovleac.
de ce trebuie să se înmoaie brânza cremă? Și de ce trebuie să-l bat?
crema de brânză poate fi cam rigidă atunci când este rece; așa că vă recomand să aveți crema de brânză la temperatura camerei înainte de a încerca să o utilizați. Puteți oricând să-l microundați scurt pentru a-l înmuia și el. Apoi, luați mixerul de mână și bateți-l timp de un minut, acest lucru îl va slăbi și va face mult mai ușor să se încorporeze cu firimiturile de pâine de dovleac.
care este textura acestor trufe de pâine de dovleac?
dacă ați avut vreodată o trufă de tort sau un tort pop înainte, atunci textura va fi aceeași! Când îți scoți trufele, textura va fi puțin ca aluatul de prăjituri. Dacă ar putea părea un pic mai sfărâmicios, dar ar trebui să rămânem împreună atunci când laminate într-o minge.
faceți aceste bile de tort de dovleac în POP-uri de tort de dovleac!
bile de tort, trufe de tort, POP-uri de tort, într-adevăr toate sunt același lucru! Singura diferență între o trufă/minge de tort și pop de tort este bățul de acadea! Puteți găsi bețe de acadea în majoritatea culoarelor de coacere sau chiar în secțiunea de decorare/artizanat a tortului la un magazin precum Walmart.
după ce rotiți amestecul de trufe de tort într-o bilă, lipiți bățul de acadea în centru, apoi înghețați-le! Adăugarea bățului de acadea face cu siguranță scufundarea acestora în ciocolată mult mai ușoară!
dar dacă decideți să le transformați în torturi, nu uitați că veți avea nevoie de ceva pentru a le lipi în timp ce se întăresc! O bucată de spumă florală funcționează de obicei excelent (obțineți-o în secțiunea dvs. de ambarcațiuni sau chiar am văzut-o la copacul meu Dolar local!).
ce fel de ciocolată ar trebui să folosesc pentru a acoperi aceste bile de tort de dovleac?
alb, întuneric, lapte, aroma de preferință este în totalitate până la tine! Am folosit alb și lapte pentru că asta aveam la îndemână. Dar știu că ciocolata neagră ar fi uimitoare și cu acestea. Combo-ul meu preferat a fost cu siguranta ciocolata cu lapte, cu un pic de sare de mare pe partea de sus!
Cât despre ce fel de ciocolată să folosesc, îmi place foarte mult să folosesc ceva precum coaja de migdale sau bomboanele se topesc, deoarece se topesc foarte ușor și se configurează rapid!
puteți folosi chipsuri de ciocolată?
sigur, dar trebuie doar să știți că chipsurile de ciocolată sunt proiectate să-și păstreze forma, deci sunt mai predispuse la ardere decât coaja de migdale sau o ciocolată de înaltă calitate. Dacă decideți să folosiți chipsuri de ciocolată, vă recomand să adăugați fie un pic de ulei de nucă de cocos, scurtare sau unt, la amestec pentru a le ajuta să se topească și va da ciocolatei puțină strălucire atunci când este răcită.
cum se topește ciocolata pentru bile de tort:
cazanul dublu:
puteți topi ciocolata în două moduri diferite—în cuptorul cu microunde sau într-un cazan dublu. Un cazan dublu este minunat, deoarece aveți o oală cu apă pe fund, care menține ciocolata netedă și mătăsoasă. Și păstrează ciocolata la o căldură constantă, astfel încât să nu trebuie să vă reîncălziți ciocolata.
în cuptorul cu microunde:
dacă decideți să mergeți la metoda cu microunde, am câteva sfaturi! Le-am făcut pe astea în cuptorul cu microunde. Deoarece ciocolata tinde să se instaleze rapid, Îmi place să încălzesc ciocolata în loturi mici, deoarece am nevoie de ea. În acest fel, nu ajung să ard ciocolata prin microunde, iar și IAR, și îți păstrează ciocolata mai curată—firimiturile tind să-și găsească drumul în ciocolata ta.
încălziți ciocolata în trepte de 15 secunde, amestecând între ele. Din nou, acest lucru vă va asigura că nu vă supraîncălziți și că veți ajunge să vă ardeți ciocolata!
cel mai bun mod de a înmuia bilele de tort:
îmi place să-mi pun ciocolata într-un recipient mic, oarecum adânc. Puteți vedea că am folosit acest pahar mic de măsurare a lichidului. Am constatat că este mai ușor să le scufundați într-o piscină mică și adâncă de ciocolată, deoarece este mai puțin rulând mingea de tort în jur. Îl arunci și devine complet acoperit chiar de pe lilieci.
cum să răciți bilele de tort:
veți dori să aveți câteva foi de copt căptușite și gata să mergeți pentru ca bilele de tort să se instaleze după ce le înmuiați. Am căptușit mea cu hârtie pergament pentru ușor curat și coji de ciocolată de pe hârtie pergament cu ușurință!
veți observa că am mici bălți de ciocolată în jurul bilelor mele de tort. Dacă acesta este un aspect care nu vă place, vă recomand să așezați un suport de răcire deasupra foii de copt și apoi să așezați bilele de tort de dovleac înmuiate pe suportul de răcire. Toată ciocolata suplimentară va picura prin raftul de răcire în loc să se adune în jurul mingii de tort. Orice biți mici care se usucă amuzant, puteți tăia întotdeauna cu un cuțit ascuțit după aceea. Folosesc această metodă pe bomboanele mele de porumb de casă, dacă doriți să vedeți cum arată!
trebuie să adaug necesitatea de a adăuga toppinguri sau decorațiuni la aceste bile de tort?
deloc, depinde în totalitate de dvs. să decideți dacă doriți să adăugați ceva în plus la aceste bile de tort. Personal, îmi place cum arată atunci când au ceva în plus pe partea de sus, așa că am adăuga întotdeauna unele topping-uri!
iată câteva idei de Topping:
- scorțișoară măcinată
- firimituri de pâine rămase de dovleac
- firimituri de cracker Graham
- ciocolată contrastantă burniță
- sare de mare (preferatul meu personal!)
- nuci tocate
amintiți-vă: Dacă adăugați orice fel de topping care trebuie să rămână la ciocolată—aproape orice, cu excepția stropii de ciocolată contrastante—veți dori să o adăugați imediat ce vă scufundați mingea de tort în ciocolată! Seturile de ciocolată foarte repede pe aceste bile de tort, așa că mișcați-vă repede!
câte bile de tort face această rețetă?
MULT! Aproximativ 65-70 pentru a fi mai precis.
ia-le ca un cadou!
așa cum am spus, această rețetă face o mulțime de bile de tort! Deci, aceste bile de tort sunt perfecte pentru partajarea și luarea ca cadou. În plus, arată grozav înfășurate într-o pungă de celofan!
cât durează aceste bile de tort de dovleac?
aceste trufe de tort durează aproximativ o săptămână la temperatura camerei, 2 săptămâni în recipient sigilat la frigider sau 3 luni la congelator. Dacă le congelați, lăsați-le să se dezghețe cel puțin 30 de minute înainte de a mânca.
bucurați-vă!
Alyssa
Sună-mă de bază, dar îmi place dovleac! Consultați aceste alte rețete de dovleac:
- batoane de ciocolată cu dovleac
- cookie-uri de bezea cu condimente de dovleac
- tort de cafea cu dovleac
- pâine cu ciocolată cu dovleac
nu uitați să fixați această rețetă pentru mai târziu! Ne puteți urmări și pe Pinterest aici!
a încercat această rețetă și a iubit-o? Comentează și evaluează-l! De asemenea, trimite-ne o imagine, vrem să vedem!
ingrediente
- 1 pâine de dovleac (9 cani de pesmet dovleac)
- 1 cupe (10 uncii) crema de branza, dedurizată
- linguriță de ghimbir la sol
- 2 lingurite scortisoara
- 18 uncii de coaja de migdale (alb, ciocolata cu lapte, sau întuneric—alegerea ta!)
topping idei:
- scorțișoară măcinată
- firimituri de pâine de dovleac
- firimituri de cracare graham
- ciocolată contrastantă burniță
- sare de mare
- nuci tocate
instrucțiuni
- ia-ți pâinea de dovleac și folosind mâinile
, sfărâmă pâinea în firimituri fine. Ar trebui să aveți aproximativ 9 căni de firimituri. A se vedea note. - într-un castron mare, luați crema de brânză înmuiată și bateți-o cu mixerul de mână, până când este ușoară și pufoasă. Apoi adăugați ghimbir măcinat, scorțișoară și 3 căni de pesmet de dovleac. Folosiți mixerul de mână pentru a amesteca împreună pentru a crea un aluat moale.
- adăugați firimiturile de pâine de dovleac rămase și amestecați-le folosind mixerul de mână. Amestecul dvs. va fi similar cu aluatul cookie. Ar putea fi un pic mai sfărâmicios, dar ar trebui să rămână împreună și să nu se destrame atunci când laminate într-o minge. Dacă amestecul dvs. este prea uscat, puteți adăuga mai multă cremă de brânză până când atingeți consistența dorită.
- luați amestecul de tort de pâine de dovleac și scoateți 1 lingură de aluat și rotiți-l într-o bilă. Așezați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Repetați până când tot amestecul de trufe de dovleac a fost consumat.
- înghețați bilele de tort de dovleac timp de 1 oră. Apoi pregătește-ți coaja de migdale. Topiți coaja de migdale. Folosind o furculiță sau o lingură pentru a vă ajuta, luați una trufă de dovleac și înmuiați-o în coaja de migdale topite și înveliți-o complet. Așezați din nou pe foaia de copt căptușită pentru a seta (poate doriți să aveți gata o a doua foaie de copt căptușită!). Dacă adăugați toppinguri care trebuie să se lipească de ciocolată (adică sare de mare, scorțișoară, firimituri de cracker graham etc.) adăugați-le imediat, deoarece ciocolata se va seta rapid. Dacă adăugați ciocolată burniță peste partea de sus, care se poate face mai târziu, dacă se dorește.
- continuați să vă înveliți bilele de tort de dovleac în ciocolată până când ați terminat! Mâncați și bucurați-vă odată ce ciocolata este setată.
Note
veți avea nevoie de aproximativ 2 linguri de brânză cremă la 1 cană de pesmet de dovleac. Deci, dacă pâinea dvs. de pâine de dovleac vă oferă doar 6 căni de firimituri, atunci adăugați aproximativ 13 linguri de cremă de brânză, aveți sens? Și nu uitați să ajustați și cantitatea de ghimbir și scorțișoară pe care o adăugați!
informații nutriționale:
70
Dimensiune de servire:
1
cantitate pe porție:Calorii: 54grăsime totală: 4ggrăsime saturată: 0gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 4gcolesterol: 1mgsodiu: 54mgcarbohidrați: 3gFiber: 1gzahăr: 1gproteină: 2g
distribuiți-l pe Instagram și etichetați-ne și etichetați # infinetasterecipes, astfel încât să îl putem vedea!
faci parte din pagina noastră de Facebook? Urmați împreună cu ceea ce este nou în gust fin, împărtășiți rețetele preferate, puneți întrebări, Postați imagini cu ceea ce faceți și multe altele! Ca pagina noastră aici