obsedat de cartofii dulci? Ei bine, nu ești singur…
adoptate de bloggerii și publicațiile alimentare ca un carbohidrat sănătos, rețetele creative și imaginile ispititoare ale acestei legume nu sunt greu de găsit. De fapt, cred că este corect să spunem că cartoful dulce face parte cu ușurință din tendința de a mânca curat.
ca un entuziast auto-proclamat de cartofi dulci, am crezut că am epuizat destul de mult toate opțiunile în ceea ce privește acest cartof. Nu puteam să mă înșel mai mult.
cum a început totul…
totul a început într-o după-amiază, când prietena mea a menționat în treacăt cartoful dulce Japonez, plângându-se că nu a găsit încă unul în DC. Inutil să spun, am fost șocat. Un cartof dulce de care n-am auzit? Ar putea fi posibil acest lucru?
după ce am apăsat-o pe subiect, am descoperit că acest soi are o piele purpurie, umplutură galbenă și textură mai densă decât un cartof dulce obișnuit. Gustul său, mi sa spus, este oarecum ca un castan prăjit.
în calitate de pasionat de castane prăjite (îmi place mâncarea ce pot spune), Am fost surprins că acest lucru nu mi-a traversat încă paleta. Am făcut o notă mentală pentru a încerca să găsesc una și să văd cu ochii mei despre ce era vorba.
ar putea fi soarta?
a doua zi plimbându-mă prin Whole Foods, m-am oprit mort în urmele mele de ceea ce unii ar putea numi soartă. Acolo, gravate cu creta pe semnul de mai jos o gramada de cartofi foarte Violet au fost cuvintele ‘Japoneză cartof dulce’.
pentru o dată ignorând eticheta de preț voinic, am pus câteva în Coșul meu și grăbit acasă în emoție.
pregătire
în acea seară, la cină, am început pregătirea, optând pentru cuptorul cu microunde, care este obișnuitul meu du-te pentru cartoful dulce de masă. Odată gata, mi-am acoperit cartoful cu ardei roșu, ceapă roșie, morcov mărunțit și iaurt grecesc și am luat prima mușcătură. Nu a dezamăgit. Gros în textură, bogat în aromă și cu consistențe perfecte de topping, a fost ca și cum Crăciunul și Halloween-ul au venit dintr-o dată.
topping-uri înțelept, există într-adevăr sunt puține limite. Cartoful are un gust bogat și definitiv și ar putea fi chiar consumat singur dacă sunteți înclinat în acest fel. Cu toate acestea, dacă, ca mine, preferați să vă proxeneți cartoful pentru a obține satisfacție alimentară completă, cartoful dulce japonez poate găzdui și asta. Am încercat să o arunc într – o salată, să o amestec ca o adăugare laterală și să fac cartofi prăjiți-este într-adevăr un specimen divers.
cartoful dulce japonez, după cum probabil ați ghicit, își are originea în Japonia. Deși au un conținut ridicat de calorii și carbohidrați, sunt bogate în fibre, potasiu și vitaminele A și C și s-a zvonit, de asemenea, că îți păstrează pielea tânără. Pot fi aburite, fierte, coapte sau aruncate în cuptorul cu microunde și, după părerea mea, sunt o masă excelentă, ușoară, fără probleme.