Ghidul alimentar Lisabona: 12 restaurante obligatorii din Lisabona

sunt multe de iubit la Lisabona.

este un oraș frumos, cu o pasiune pentru Arte și mâncare bună Portugheză. De fapt, atât de delicioasă este mâncarea din Lisabona, încât cititorii National Geographic au declarat-o cel mai bun hotspot alimentar din lume în 2019.

ne doream de mulți ani să ne croim drum prin Lisabona, dar cu atât mai mult după ce am urmărit episodul din Portugalia al Somebody Feed Phil. Am vizitat șase restaurante prezentate în acel episod și am adăugat încă șase dintre noi pentru a veni cu această listă cu cele mai bune locuri de mâncare din Lisabona.

dacă vizitați Lisabona și căutați câteva experiențe culinare portugheze uimitoare, atunci sper că acest ghid alimentar din Lisabona vă va îndruma în direcția cea bună.

salvați acest lucru pe Pinterest!

nu aveți timp să citiți acest ghid alimentar Lisabona acum? Faceți clic pe butonul Salvare și fixați-l pentru mai târziu!

Miss Can

Miss Can este un mic petiscaria (ca un restaurant tapas) situat în frumosul și istoricul cartier Alfama din Lisabona. Acestea oferă doar câteva delicatese portugheze într-un meniu concentrat, titrat de propria linie de conservare.

conservele sunt cutii mici de fructe de mare gourmet populare în Portugalia și Spania. Au fost o parte importantă a patrimoniului alimentar portughez încă din anii 1850. ambalate în cutii colorate, fac un produs alimentar minunat de suveniruri sau o gustare gustoasă la fața locului.

diferite tipuri de fructe de mare conservate, cum ar fi bacalhau, calmar, sardine și fileuri de macrou sunt ambalate în aceste cutii atractive învelite în hârtie decorativă. Poți să-i faci să meargă sau să-i mănânci aici la magazin.

eram încă plini de la un prânz mare la Time Out Market, așa că ne-am bucurat de o gustare ușoară de conserve de sardine la Miss Can. Le puteți condimenta cu ulei de măsline, ulei de măsline picant, ulei de măsline picant cu murături sau sos de roșii.

la recomandarea serverului nostru, ne-am spălat conservele cu pahare de port alb uscat amestecat cu apă tonică. Sa-mi cer scuze!

Alfama este un loc turistic popular, deci este întotdeauna aglomerat. Am avut norocul să o găsim pe Miss Can din întâmplare când căutam un loc liniștit pentru a scăpa de mulțimi și de căldura amiezii.

Tapa Bucho

care este partea dvs. preferată din meniul oricărui restaurant? Pentru noi, este secțiunea aperitiv, motiv pentru care ne place să mergem la baruri tapas. În loc să ne limităm la doar două intrări, ajungem să gustăm 5-6 feluri de mâncare mai mici.

am găsit Tapa Bucho pe TripAdvisor când căutam un restaurant tapas foarte apreciat în districtul Bairro Alto. Comentariile rave ale restaurantului au vorbit de la sine.

am încercat aproximativ opt tipuri diferite de tapas, toate fiind excelente. În imaginea de mai jos este un trio de crochete sau crochete portugheze făcute cu Alheira (cârnați portughezi), jamon (șuncă) și calmar gătit în propria cerneală.

le-am avut de câteva ori în Spania. Ardeii Padron sunt un tip de ardei cultivat în regiunea Galicia din Spania.

ardeii Padron sunt un fel de mâncare populară de tapas, care este de obicei prăjită în ulei de măsline și servită cu o stropire de sare grosieră. Tapa Bucho le servește cu salsa brava, un sos ușor picant făcut cu pimenton, ulei de măsline și făină.

e posibil să fi fost mâncarea mea preferată din seara asta. Ceea ce vă uitați este o pereche de tacos cu coadă de bou, făcute cu ceapă caramelizată, slănină, ciuperci, brânză cheam, cilantro și un fel de sos întunecat sau gem savuros. Saboroso!

nu pare așa în această imagine, dar Tapa Bucho este un restaurant popular din Lisabona. Acesta a fost ambalat atunci când am fost acolo, așa că a trebuit să aștepte câteva minute pentru o masă.

Leve Leve Tapas Bar

după colț de la Tapa Bucho se află Leve Leve, un alt bar popular de tapas din Bairro Alto. Au un meniu și mai concentrat, cu doar aproximativ o duzină de feluri de mâncare tapas și câteva salate și deserturi.

eram deja destul de plini după Tapa Bucho, așa că am comandat doar două feluri de mâncare la Leve Leve, începând cu această delicioasă placă de sardine portugheze servite cu roșii prăjite și ceapă pe pâine crustă.

sardinele pescuite din Atlantic sunt printre cele mai populare feluri de mâncare pe care le puteți avea în Lisabona. Sardinele proaspete pot fi savurate între iunie și octombrie, dar localnicii mănâncă conserve de sardine (conservas) pe tot parcursul anului.

al doilea fel de mâncare a fost acest cârnați prăjiți fanstastic enumerați în meniul lor ca „cârnați din iad”. Nu lăsa porecla sa aprinsă să te sperie. Este picant, dar nu prea picant.

Smokey cu snap și servit pe un pat de rucola, are o textură fermă frumoasă și probabil își ia numele din utilizarea unor cantități abundente de pimenton. A fost foarte gustos.

Casa da India

prietenul nostru Luke din turul unui bucătar a văzut că eram în Lisabona, așa că mi-a trimis mesaj care recomandă acest loc. El a descris-o ca fiind unul dintre cele mai bune locuri pentru a mânca în Lisabona.

în ciuda numelui său, Casa da India nu servește mâncare indiană. În schimb, este un restaurant care oferă mâncăruri tradiționale portugheze. Sunt cunoscuți pentru servirea unui meniu extins de carne la grătar și fructe de mare.

după cum probabil vă puteți da seama din această imagine, Casa da India este un restaurant popular din Lisabona, cu o senzație de cartier de modă veche. Numele său provine de la organizația care a administrat coloniile Imperiului portughez din India, Africa și restul Asiei între secolele 15 și 19.

persoana care stătea lângă mine se scufunda în acest castron de supă cu aspect gustos, așa că am cerut același lucru.

numită acorda alentejana, este o supă/tocană clasică Portugheză făcută cu pâine înmuiată în bulion și servită cu o porție generoasă de cilantro și un ou fiert. Acesta provine din regiunea Alentejo din Portugalia și este cunoscut pentru a fi una dintre cele mai populare supe din bucătăria portugheză.

consistent și extrem de gustos, este aproape o masă în sine. Este un fel de mâncare interesant datorită utilizării grele a coriandrului. Nu știam acest lucru la acea vreme, dar Portugalia este singura țară europeană care folosește cilantro ca plantă proaspătă.

Luke ne-a recomandat să luăm creveții, așa că am făcut-o. I-am cerut serverului nostru să recomande un fel de mâncare de creveți și el a sugerat acest platou de creveți jumbo la grătar cu cartofi prăjiți și salată. Este un fel de mâncare simplu, dar proaspăt și delicios, ceea ce este destul de mult ceea ce vă puteți aștepta de la Casa da India.

Cervejaria Ramiro

dacă ați făcut cercetări despre unde să mâncați în Lisabona, atunci probabil ați auzit de acest loc.

Cervejaria Ramiro este unul dintre cele mai populare restaurante cu fructe de mare din Lisabona. Este prezentat în aproape fiecare program de televiziune care promovează Lisabona ca destinație alimentară.

deschis din 1956, Cervejaria Ramiro este ceea ce se numește „cervejaria-marisqueira”, un tip de restaurant de bere și fructe de mare despre care se crede că a fost popularizat în Portugalia de imigranții galicieni.

îmi plac fructele de mare, așa că aceasta a fost cu ușurință masa mea preferată nu doar în Portugalia, ci poate în toată Europa.

ceea ce priviți este coaja unui vas de crab de piatră numit sapateira recheada. Înotul în coaja crabului este un amestec de carne de crab, icre de crab, ou, maioneză, boia de ardei și alte ingrediente.

bogat și cremos, a fost incredibil de delicios, mai ales când a fost mâncat cu rulouri moi de pâine cu unt. Ne-am bucurat de împerechere atât de mult încât am ajuns să cerem un coș suplimentar de pâine! Dumnezeul meu a fost atât de bun.

este cel mai ciudat fel de mâncare cu fructe de mare pe care l-ai văzut vreodată? Aceste lucruri cu aspect extraterestru se numesc percebes sau lipitori de gâscă. Am fost foarte încântat să le încerc după ce am aflat despre ele la un program de televiziune.

Percebele sunt poreclite „degetele lui Lucifer” nu doar din cauza aspectului lor diabolic, ci din cauza cât de greu sunt de recoltat. Ele prosperă în zona intertidală a oceanului, unde valurile se prăbușesc constant în roci stâncoase. Scafandrii își riscă viața pentru a-i recolta, motiv pentru care aduc un preț de piață atât de ridicat.

fierte în apă de mare, sunt sărate și au un gust și o textură asemănătoare cu melcii de mare. Urmați linkul pentru a citi mai multe despre percebes și celelalte feluri de mâncare fantastice din fructe de mare pe care le-am avut la Cervejaria Ramiro. Așteptați până când vedeți creveții uriași de tigru!

Crevejaria Ramiro este un restaurant incredibil de popular din Lisabona, deci este mai bine să mergeți în timpul orelor libere. Dacă îmi amintesc corect, au fost au fost acolo în jurul valorii de 3PM, dar am avut încă pentru a obține un număr de la o mașină de bilete.

dar nu vă faceți griji, Cervejaria Ramiro este obișnuită să aibă linii lungi de clienți flămânzi, așa că au instalat un robinet de bere cu monede în zona de așteptare. Genial!

Ponto Final

există restaurante pe malul mării în Lisabona, iar apoi nu e ponto finală.

am fost mersmerized de acest restaurant când l-am văzut pe cineva hrăni Phil. Situat la capătul unui dig de beton cu vedere la râul Tagus și la Podul 25 de Abril, a fost unul dintre cele mai frumoase și unice setări de restaurant pe care le-am văzut vreodată.

eu încă veterinar fiecare restaurant prezentate pe aceste spectacole alimentare de călătorie pentru că vreau să știu cum se simt localnicii despre ei. Pe baza recenziilor sale, Ponto Final este lovit sau dor, așa că am vrut să mă asigur că am comandat mâncarea potrivită.

conform spectacolului și a recenziilor online ale multor oameni, mâncarea de obținut este arroz de tamboril sau tocană de pește cu orez. Aveau dreptate.

Arroz de tamboril este un fel de mâncare tradițional portughez făcut cu pește de călugăr, orez, roșii, coriandru și alte ingrediente. Este o tocană consistentă și reconfortantă făcută cu bucăți de carne de pește.

aceasta a fost prima dată când am încercat monkfish și mi-a plăcut. Din punct de vedere textural, este undeva între pește și homar – este mai meatier și mai puțin fulgi. Este absolut delicios și unul dintre cele mai bune lucruri pe care le-am mâncat în Lisabona.

aceasta este ceea ce face ca scaunele platformei Ponto Final să fie atât de interesante. Nu există balustradă, așa că stați literalmente la câțiva centimetri de marginea platformei. Întoarce-te în direcția greșită și splash! Ești în băutură.

Ponto Final este situat în Almada, care este peste râul Tagus de la Lisabona. Pentru a ajunge acolo, va trebui să faceți o plimbare de 20 de minute cu feribotul de la Cais do Sodre la Cacilhas.

Tasca do Paulinho

am ajuns devreme în Almada pentru a putea explora zona înainte de a trece la Ponto Final. Nu pare să fie mult în Almada, dar am găsit această bandă cu câteva restaurante care servesc mâncăruri tradiționale portugheze.

ne salvam apetitul pentru Ponto Final așa că am vrut să găsim un loc unde să putem sta și să ascultăm muzică peste tapas ușor și bere. O căutare rapidă pe google ne-a condus la Tasca do Paulinho.

Tasca do Paulinho este un restaurant tradițional care servește mâncăruri portugheze preferate, cum ar fi caldo verde, bifana și prego. Nu am vrut să avem nimic prea greu, așa că am comandat câteva feluri de mâncare tapas, începând cu acest castron de măsline condimentate.

al doilea nostru fel de mâncare de tapas a fost această tigaie personală gustoasă de ciuperci Bulh Icolo Pato. Este vegan ia pe un fel de mâncare Portugheză făcută cu scoici și vin alb.

Ginginha do Carmo

Phil Rosenthal obtinerea cherchelit pe ginjinha a fost unul dintre segmentele mai amuzant pe Episodul Lisabona de cineva feed Phil.

Ginjinha sau ginja este un lichior de vișine făcut cu fructe de pădure ginja, zahăr și alte ingrediente. A fost inventat în Lisabona și de obicei servit într-un pahar mic sau într-o ceașcă de ciocolată comestibilă, adesea cu o bucată de cireș în partea de jos.

Ginja este o băutură populară Portugheză pe care o puteți găsi oriunde în Lisabona. Exploram cartierul Alfama într-o după-amiază și multe case aveau mese cu ginja de casă de vânzare chiar în fața ușilor din față.

ciocolata și cireșele merg excepțional de bine împreună, așa că am avut întotdeauna fotografiile noastre în cupe de ciocolată. Ginja e delicioasă. Este tartă și dulce și face pentru o mare după cină lichior.

Gin Lovers Bar & Restaurant

Gin Lovers Bar & restaurantul este situat în interiorul Embaixada, unul dintre cele mai tari locuri pe care le-am vizitat în Lisabona.

Embaixada este o galerie comercială unică care locuiește într-un palat Arab din secolul al 19-lea, în cartierul modern Principe Real. Se compune din peste o duzină de buticuri cu pantofi, modă, mobilier, bijuterii și alte produse realizate de designeri portughezi.

am avut băuturi și deșert la iubitorii de Gin de două ori în timpul șederii noastre în Lisabona. Au peste șaizeci de mărci de gin împreună cu vin, cocktailuri și un meniu complet de mâncare Portugheză creat de bucătarul Fernando Semedo.

Pasteis de Belem

Pasteis de Belem este, fără îndoială, cel mai faimos Pastelaria din Lisabona. Sunt creditați pentru că au inventat această delicioasă patiserie portugheză cu tartă de ou cunoscută sub numele de pastel de nata.

Pastel de nata a fost inventat înainte de secolul al 18-lea de călugării de la Mănăstirea Ieronim din Lisabona. La acea vreme, au folosit albușuri de ou pentru îmbrăcăminte de amidon, ceea ce le-a lăsat cu un surplus de gălbenușuri de ou. Au folosit aceste gălbenușuri rămase pentru a face prăjituri și produse de patiserie, iar una dintre produsele de patiserie pe care le-au dezvoltat a fost pastel de nata.

pentru a obține venituri suplimentare, călugării au început să-și vândă pasteis de nata la o rafinărie de zahăr din apropiere. Mănăstirea s-a închis în 1834, după care călugării și-au vândut rețeta pentru pastel de nata rafinăriei de zahăr.

Fabrica de Pasteis de Belem a fost deschisă în 1837 și este încă deținută de aceeași familie până în prezent. Chiar și după 180 de ani, rețeta călugărilor pentru pastel de nata rămâne neschimbată și este un secret de familie bine păzit.

am avut pastel de nata la mai multe magazine diferite din Lisabona și Porto. Diferențele dintre magazine au fost subtile, cu excepția aici, la Pasteis de Belem.

crema are același gust, dar ceea ce face ca pastelul lor de nata să iasă în evidență este crusta. Este ultra clare, dar, de asemenea, foarte delicat, spre deosebire de celelalte, care sunt mai moi și flakier ca un croissant. A fost ca și cum ai avea chipsuri subțiri în partea de jos a pastelului tău de nata.

dintre toate pasteis de Nata am încercat în Portugalia, m-am bucurat ofertele de la Manteigaria și Pasteis de Belem cel mai bun. Puteți încerca Pastel de Nata De La Manteigaria la Time Out Market.

Pasteis de Belem este un certificat de Excelență TripAdvisor premiat cu un rating stelar de 4,5 stele și un uimitor 52,000 comentarii. Fac și vând aproximativ 20.000 din aceste produse de patiserie pe zi. La fel ca Cervejaria Ramiro, o veți găsi pe multe articole care enumeră cele mai bune locuri de mâncare din Lisabona.

Niva Gelato

pentru mine, există două lucruri pe care nu ar trebui să se simtă vinovat în timp ce în vacanță. Unu, bea bere la 10 dimineața. Și doi, mâncând cantități mari de înghețată.

am dat peste Niva Gelato pe drumul nostru înapoi la AirBnB nostru de la Bairro Alto. Gelato lor este uimitor. Este groasă, lipicioasă și intens aromată. Cu siguranță merită caloriile!

Time Out piață

acest loc este uimitor. Time Out Market este o sală de produse alimentare la modă situată în interiorul istoricului Mercado da Ribeira, o sală de piață tradițională din cartierul La Modă Cais do Sodre Waterfront din Lisabona.

deschis în 2014, este format din aproximativ patru duzini de baruri, restaurante și magazine care reprezintă unele dintre cele mai bune mâncăruri și băuturi portugheze pe care Lisabona le are de oferit. Este o sală de mâncare atent întreținută, care pune cea mai bună mâncare din Lisabona – adică cele mai bune conservas, cele mai bune pastel de nata, cele mai bune crochete și multe altele – sub un singur acoperiș.

ne-am bucurat de Time Out Market atât de mult încât am ajuns să mâncăm aici de trei ori în timpul șederii noastre la Lisabona. Singurul lucru care nu ne-a plăcut? Este întotdeauna aglomerat și dificil să găsești un loc!

Check out articolul meu pe Time Out piață pentru sugestii pe care tarabe pentru a vizita. Există atât de multă mâncare Portugheză bună aici, unul dintre cele mai importante fiind acest bacalhau a bras de la bucătarul Miguel Castro e Silva.

Bacalhau a bras este un aliment portughez preferat de cod sărat mărunțit cu ceapă și cartofi prăjiți tăiați manual, gătite cu ouă amestecate. Este bogat, cremos și absolut delicios.

această placă frumoasă de caracatiță marinată și rață afumată de la o Surf & Turf a fost fantastic, de asemenea.

așa cum este descris, Manteigaria are un stand aici la Time Out Market. Mulți localnici vă vor spune că pastel de nata De La Manteigaria sunt cele mai bune din Portugalia și pot avea dreptate. Pasteis de nata De Manteigaria este vizibil mai mătăsos, cu un gust pronunțat de scorțișoară. Sunt fantastice.

nu este un secret că mâncarea este motivul pentru care călătorim. Am vizitat multe orașe incredibile de-a lungul anilor, dar dacă nu are mâncare grozavă, atunci nu va rezona complet cu noi.

mâncarea bună este singurul lucru care ne face să ne întoarcem. De aceea, vizităm țări precum Japonia și Vietnam des, pentru a experimenta și a afla mai multe despre mâncare. Nu putem obține destul de ea.

Lisabona este acel tip de destinație.

este un oraș dureros de frumos, care celebrează artele, salută diversitatea și are o pasiune pentru mâncarea excelentă. Cu siguranță ne vom întoarce.

dezvăluire

unele dintre linkurile din acest ghid sunt link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că vom primi un mic comision Dacă faceți o achiziție fără costuri suplimentare pentru dvs. Vă recomandăm doar produse și servicii pe care le folosim noi înșine și credem cu tărie. Apreciem cu adevărat sprijinul dvs., deoarece acest lucru ne ajută să facem mai multe dintre aceste ghiduri de călătorie gratuite. Mulțumesc!

a fost util acest articol? Ajutați – ne să ajutăm alți călători împărtășind-o!