Vegetarische South Beach Diät: 17 Rezepte und Mahlzeit Ideen

Während die South Beach Diät viel auf Fleisch konzentriert, können Sie immer noch diesen beliebten proteinreichen Gewichtsverlust Plan folgen, wenn Sie ein Vegetarier sind. Wenn Sie die richtigen Fleischersatzprodukte kennen (und köstliche vegetarische South Beach-Diätrezepte haben), können Sie die Vorteile einer South Beach-Diät ohne Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte nutzen.

Vegetarische Proteine

Wenn Sie einem vegetarischen South Beach-Diät-Speiseplan folgen, ersetzen Sie fleischfreie Alternativen (die nicht reich an Kohlenhydraten sind) für Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Meeresfrüchte und Schweinefleisch. Beispiele hierfür sind:

• Eier (oder Eiweiß)
• Tofu
• Tempeh
• Soja (oder anderes Gemüse) Burger
• Griechischer Joghurt
• Hüttenkäse
• Fettreduzierter Käse
• Nüsse
• Samen
• Eiweißreiche Mandelmilch
• Sojamilch
• Kohlenhydratarmes (nicht stärkehaltiges), ballaststoffreiches Gemüse wie Blattgemüse, Gurken, Tomaten, Paprika, Brokkoli, Blumenkohl, Auberginen, Spargel, grüne Bohnen und Pilze.

Rezepte und Lebensmittel

Suchen Sie bei der Auswahl vegetarischer Rezepte, die mit diesem Plan funktionieren, nach Rezepten, die reich an fleischfreiem Eiweiß, Ölen und nicht stärkehaltigem Gemüse sind. Die meisten dieser Optionen können in allen Phasen der Diät gegessen werden, aber überprüfen Sie die Zutaten, um sicherzustellen, dass Sie den Plan genau befolgen.

Beach Shack Chocolate Shake

Die South Beach Diet Organization bietet vorgefertigte Shake-Mischungen in praktischen Pulverpaketen an. Zu den Zutaten im Beach Shack Chocolate Shake gehören Casein, Molke, pflanzliche Öle, Kakao, modifizierte Tapiokastärke, fettfreie Milch, Kaffee und andere Aromen. Eine Portion dieses Shakes enthält nur 100 Kalorien, 5 Gramm Protein und 8 Gramm Kohlenhydrate.

Cheddar-Zwiebel-Omelett Mit Mangold

Beginnen Sie Ihren Morgen mit diesem köstlichen Frühstücksliebling, der 7 Gramm Kohlenhydrate und 21 Gramm Protein pro Portion enthält.

Zutaten

• 1 1/2 tassen Mangold
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1 Esslöffel Raps oder Olivenöl
• 2 Eier
• 1/4 Tasse Mozzarella-Käse

Anleitung

1. Zwiebeln und Mangold bei mittlerer Hitze anbraten in 2 Teelöffel Öl.
2. Die Eier in 1 Teelöffel Öl bei mittlerer Hitze garen.
3. Die Eier mit allen anderen Zutaten belegen, das Omelett falten und umdrehen, bis es goldbraun ist.

Spinatomelett Mit Avocado

Um die Dinge ein wenig zu ändern, probieren Sie ein Spinatomelett mit Avocado. Dieses herzhafte Frühstück ist vollgepackt mit Nährstoffen, darunter 22 Gramm Protein und nur acht Gramm Kohlenhydrate pro Portion.

Zutaten

• 2 eier (Sie können Tofu für Eier in diesem Rezept ersetzen)
• 1 Esslöffel Oliven- oder Rapsöl
• 1 Scheibe Schweizer Käse
• 1 1/2 Tassen Babyspinat
• 1/2 Avocado, geschält, entsteint und in Scheiben geschnitten

Anleitung

1. Kochen Sie Ihre Eier bei mittlerer Hitze in Öl und füllen Sie Ihr Omelett mit Spinat und Käse.
2. Omelett falten und umdrehen, damit beide Seiten goldbraun sind; mit geschnittenen Avocados belegen.

Hüttenkäse mit Walnüssen

Probieren Sie dieses einfache, aber gesunde Frühstück, wenn Sie es eilig haben oder unterwegs sind. Top Hüttenkäse mit Walnüssen und Zimt in den folgenden Messungen, um die Vorteile von 30 Gramm Protein und 9 Gramm Kohlenhydrate zu ernten:

• 1 tasse fettarmer Hüttenkäse
• 2 Esslöffel gehackte Walnüsse
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt

Rührei Mit Feta und Spargel

Sie können Eier (oder Tofu) für dieses herzhafte kohlenhydratarme Frühstücksrezept mit Feta-Käse und Spargel als zusätzliche Zutaten mischen. Wenn Sie sich für dieses köstliche Omelettrezept entscheiden, um Ihren Morgen zu beginnen, erhalten Sie 22 Gramm Protein und nur vier Gramm Kohlenhydrate.

Zutaten

• 2 eier
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 12 Stück Spargel, gekocht
• 1 Unze Feta-Käse

Anleitung

1. Scramble die Eier bei mittlerer Hitze mit Spargel und Öl.
2. Fügen Sie den Feta hinzu.

Gemüseburger mit Salat

Dieser köstliche Mittagsmenüpunkt ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, Phase 1, 2 oder 3 der South Beach Diät zu folgen, wenn Sie Vegetarier sind.

Zutaten

• 1 veggie Burger
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 Scheibe fettarmer Cheddar-Käse
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebeln
• 3 Buttersalatblätter
• 1 Radieschen, in Scheiben geschnitten (optional)

Anleitung

1. Kochen Sie einen Gemüseburger Ihrer Wahl in Olivenöl mit Zwiebeln
2. Fügen Sie Käse hinzu und wickeln Sie ihn in Salat.

Dieses Rezept enthält ungefähr 17 Gramm Protein und 12 Gramm Kohlenhydrate.

Gegrillter Käse mit Blumenkohlkruste

Wenn Sie gegrillte Käsesandwiches lieben, aber bei der South Beach-Diät auf Brot verzichten müssen, haben Sie Glück. Gegrillter Käse mit Blumenkohlkruste anstelle von Brot schmeckt genauso gut wie das Original – ohne die zusätzlichen Kohlenhydrate. Dieses Rezept enthält 23 Gramm Protein und nur acht Gramm Kohlenhydrate.

Caprese-Salat

Probieren Sie in den heißen Sommermonaten einen erfrischenden kohlenhydratarmen Caprese-Salat, wenn Sie die Richtlinien für die South Beach-Diät befolgen.

Zutaten

• 4 große frische Mozzarella-Kugeln
• 1 Tasse Kirschtomaten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Anleitung

1. Kombinieren Sie die Mozzarella-Kugeln mit den Kirschtomaten.
2. Die Mischung mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept liefert Ihnen etwa 22 Gramm Protein und neun Gramm Kohlenhydrate.

Gebackener Tofu mit Spaghettikürbis und Pesto

Probieren Sie ein leckeres Rezept für gebackenen Tofu mit Pesto-Spaghettikürbis zum Mittagessen, um das Sättigungsgefühl ohne zusätzliche Kohlenhydrate zu steigern. Nur vier Zutaten machen dieses einfache Rezept aus – Tofu, Pesto, Spaghettikürbis und Olivenöl. Sie erhalten ungefähr 14 Gramm Protein und 10 Gramm Kohlenhydrate in jeder Portion.

Auberginen-Rollatinis

Wenn Sie auf dem South Beach-Plan Pasta vermissen, probieren Sie stattdessen köstliche Auberginen-Rollatinis. Das Rezept sieht Auberginen, Tomatensauce, Olivenöl, Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Eier und Gewürze vor. Und es enthält 25 Gramm Protein und 11 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Portion.

Tofu nach mediterraner Art

Probieren Sie dieses köstliche, kohlenhydratarme Rezept für mediterranen Tofu mit Spargel, um 25 Gramm Protein und etwas mehr als sieben Gramm Kohlenhydrate in jeder Portion zu erhalten.

Zutaten

• 8 unzen fester Tofu, in Würfel geschnitten
• 8 Spargelstangen
• 1 rote Paprika, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/4 Tasse Zwiebeln, gehackt
• 3 Tassen vegetarische Brühe
• 1 Esslöffel Tomatensuppe Gewürz
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Prise Salz und Pfeffer

Anleitung

Alle Zutaten in einen Slow Cooker geben; 3 Stunden auf hoher Stufe kochen.

Tempeh Salat Wraps

Wenn Sie in der Stimmung für etwas Leichtes und Erfrischendes sind, betrachten Sie Tempeh Salat Wraps als Ihre nächste Mahlzeit Idee. Bereitstellung von 12 Gramm Kohlenhydrate und 13 Gramm Protein, Zutaten in diesem einfachen Gericht gehören zerbröckelt Tempeh, Paprika, Zwiebeln, Olivenöl, Salat und Gewürze.

Vegetarische Wurst Sauté

Wählen Sie vegetarische Wurst anstelle von normaler Wurst, um dieses schmackhafte, kohlenhydratarme Rezept für vegetarische Wurstsaucen zuzubereiten – das 24 Gramm Protein und 11 Gramm Kohlenhydrate enthält.

Zutaten

• 2 gehackte Zwiebeln
• 2 Esslöffel gehackte rote Paprika
• 2 Frühstücks-Gemüsewurstpastetchen
• 1 Esslöffel Oliven- oder Rapsöl
• 1/4 Tasse zerkleinerter Cheddar-Käse (optional)

Instructions

1. Braten Sie die Paprika und Zwiebeln in Öl bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die Veggie Patties hinzu (kochen Sie, bis sie braun sind) – und belegen Sie sie mit Käse, falls gewünscht.

Low-Carb-Schokoladenmousse

Mit etwa 10 Gramm Kohlenhydraten und drei Gramm Protein pro Portion ist dieser köstliche süße Leckerbissen sicher ein Hit, wenn Sie vegetarische Versionen der South Beach Diät befolgen. Zutaten für die Herstellung von Low-Carb-Schokoladenmousse sind Avocados, Kokosmilch, ungesüßtes Kakaopulver, Vanilleextrakt und ein künstlicher Süßstoff Ihrer Wahl.

Mandel Griechischer Joghurt Smoothie

Machen Sie diesen köstlichen Snack, wenn Sie Lust auf einen schnellen Muntermacher haben oder das Verlangen nach Naschkatzen stillen möchten. Mischen Sie einfach die folgenden Zutaten zusammen, die Sie mit etwa 21 Gramm Protein und 9 Gramm Kohlenhydraten versorgen:

• 1 6- unze Behälter mit fettfreiem griechischem Joghurt
• 8 Eiswürfel
• 1 Esslöffel Mandelbutter

Geröstete Nussmischung

Dieses gemischte Nussrezept passt perfekt, wenn Sie das Verlangen nach Salz eindämmen möchten. Sie erhalten 6 Gramm Protein und 5 Gramm Kohlenhydrate in jeder Portion.

Zutaten

• 1/4 tasse cashewnüsse
• 1/4 Tasse Mandeln
• 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
• 1/4 tasse walnüsse
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• 1 Esslöffel Erdnussöl

Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
2. Alle Zutaten mischen und in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
3. Im vorgeheizten Backofen fünf bis 10 Minuten rösten.

Fudge Brownie Bar

Die Fudge Brownie Bar von South Beach Diet ist ein perfekter Snack (oder Dessert), wenn Sie einen schnellen Proteinschub benötigen und unterwegs sind. Dieser Leckerbissen versorgt Sie mit 11 Gramm Protein und 10 Gramm Kohlenhydraten. Zu den Zutaten gehören Milch- und Sojaproteinisolate, Kakaopulver, Kokosöl und zuckerfreie Schokoladenstückchen.

Vegetarische Diät

South Beach Diät bedeutet, Protein zu steigern und die Kohlenhydrataufnahme zu senken, was eine Strategie ist, die oft zur Gewichtsreduktion eingesetzt wird. Fleischlose Diäten sind laut einer Studie aus dem Jahr 2014 auch mit niedrigeren Körpergewichten verbunden. Wenn Sie also Pfund verlieren oder ein gesundes Gewicht halten müssen, kann eine vegetarische Ernährung in South Beach zu Ihnen passen.