C’est de loin LA MEILLEURE recette de pain aux courgettes céto saine et faible en glucides! C’est humide, c’est savoureux et c’est toujours aussi légèrement sucré. Et c’est tellement facile à faire aussi. De plus, chaque tranche ne contient que 3 glucides nets!
Pain aux courgettes céto
Il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec ce pain aux courgettes céto. Vous pouvez l’utiliser pour un sandwich céto, l’avoir tous les jours avec votre boisson préférée ou l’incorporer dans une salade.
Les possibilités sont infinies !
Mieux encore, à seulement 3 glucides nets par portion, ce pain vous procure toute la satisfaction sans la culpabilité.
Honnêtement, j’adore cette recette car elle est super facile à réaliser. Après avoir préparé et mélangé les ingrédients, il vous suffit d’attendre la fin de la cuisson du pain!
En fait, attendre que le pain cuit peut être la partie la plus difficile de sa fabrication.
Oh, et il n’y a pas non plus de vérification. Contrairement à beaucoup de recettes de pain, où vous devez attendre quelques heures pour que le pain se repose et se dilate avant de pouvoir faire autre chose, il n’y a rien de tout cela dans cette recette de pain à la courgette céto!
C’est un morceau de gâteau absolu – enfin, un morceau de pain.
Ingrédients pour le pain aux courgettes à faible teneur en glucides
Ainsi, cette recette de pain aux courgettes regorge d’ingrédients qui contribuent à son excellente saveur et texture. Je ne vais pas entrer dans les détails sur tout, juste les choses qui sont super importantes pour cette recette.
Courgettes
Tout d’abord – et le plus évidemment – parlons des courgettes.
Vous voudrez râper environ 2 courgettes de taille moyenne pour cette recette. C’est la star de ce pain à faible teneur en glucides car il donne une saveur légère & rafraîchissante que vous n’obtenez pas dans beaucoup d’autres recettes de pain.
De plus, la courgette est totalement faible en glucides et en céto aussi!
Farines céto
Je veux aussi parler du mélange de farine d’amande et de farine de noix de coco que vous utiliserez pour cette recette.
J’ai beaucoup mentionné dans le passé comment la farine de noix de coco peut rendre certaines recettes sèches et friables. Il a également une sorte de saveur de noix de coco intense qui ne fonctionne pas dans certains contextes.
MAIS, dans cette recette, la farine de noix de coco est gagnante.
Le mélanger à la farine d’amande donne au pain une texture plus légère, toujours aussi légèrement moelleuse, PARFAITE pour ce pain aux courgettes.
Et il est impératif d’utiliser de la farine de noix de coco dans cette recette car elle aide à absorber l’excès d’eau qui est naturellement expulsé des courgettes lors de la cuisson.
De plus, la saveur fonctionne parfaitement dans cette recette aussi.
Cela dit, n’utilisez pas plus de farine de noix de coco à la place de la farine d’amande – les ratios de cette recette sont déjà ce que vous voulez. Si vous avez besoin d’un substitut de farine d’amande, vous pouvez ajouter de la farine de noix ou de la farine de graines de tournesol à un rapport de 1 à 1.
Le Meilleur Mélange d’épices pour le pain aux courgettes Céto
Maintenant, je vais vous révéler le secret pour en faire la MEILLEURE recette de pain aux courgettes céto que vous devriez essayer: mélange d’épices pour tarte aux pommes.
Le mélange d’épices pour tarte aux pommes contient un excellent mélange d’épices: généralement de la cannelle, du gingembre, de la muscade et de la cardamome. Et l’ajout du mélange d’épices amène les saveurs de ce pain à la courgette céto à un autre niveau.
Tout mélange d’épices pour tarte aux pommes fera l’affaire – assurez-vous simplement qu’il ne contient pas de sucre…ce sont des glucides supplémentaires et une douceur supplémentaire dont nous n’avons pas besoin.
Pain aux courgettes sans sucre
Enfin, j’utilise des confiseurs Swerve dans cette recette pour donner juste un peu de douceur qui fait ressortir toutes ces saveurs fantastiques.
Swerve est mon substitut de sucre céto préféré. Il contient VRAIMENT 0 glucides nets et zéro calorie par portion.
De plus, il n’y a pas de sucre ajouté pour dévier comme il y en a avec beaucoup de produits à base de stévia. Si jamais vous voyez les mots, maltodextrine ou dextrose, au dos de ces paquets, C’EST DU SUCRE.
Une autre grande chose à propos de Swerve est qu’il est aussi sucré que le sucre. Donc, remplacer le sucre dans les recettes qui le demandent est un jeu d’enfant.
J’utilise Swerve dans beaucoup de mes recettes de desserts, et même dans certaines boissons – comme cette recette de café keto dalgona. Donc, si vous ne l’avez jamais utilisé auparavant, cela vaut vraiment la peine d’en ramasser.
Cela dit, l’érythritol est à 70% aussi sucré que le sucre. Beaucoup de gens pensent que vous pouvez remplacer l’embardée et l’érythritol de manière égale, mais vous ne pouvez pas. Alors ne remplacez pas l’embardée dans cette recette de pain aux courgettes par de l’érythritol pur. Le pain ne sera pas assez sucré si vous le faites.
Maintenant, si vous souhaitez remplacer l’embardée, je le ferais en utilisant ce fruit de moine granulé. C’est aussi sucré que le sucre, il peut donc être remplacé 1: 1 par des confiseurs Swerve.
Au fait, ils vendent également une variété de confiseurs de fruits de moine, mais elle est 2 fois plus sucrée que le sucre. NE l’utilisez PAS, c’est trop sucré.
Pensez à ajouter des noix Céto Friendly & Graines
Oh, et en option, vous pouvez ajouter des noix ou des pacanes hachées au sommet de ce pain.
Ils ajoutent un croquant super satisfaisant et se marient bien avec les saveurs de ce pain.
De plus, si vous voulez en savoir plus sur les noix et les graines que vous pouvez avoir sur keto, j’ai fait une liste pratique que vous pouvez consulter.
Peut-être pourriez-vous essayer d’en ajouter quelques-uns sur ce pain aussi.
Et faites-moi savoir comment ça se passe si vous le faites!
COMMENT FAIRE DU PAIN DE COURGETTES CÉTO
Cette recette ne demande pas beaucoup d’efforts à préparer – c’est surtout beaucoup de mélange et un peu de préparation pour les courgettes.
Ensuite, vous attendez juste que le pain finisse de cuire.
Comme je l’ai dit, tout à fait facile!
Donc, la première chose que vous voudrez faire est de râper finement les courgettes.
Ensuite, vous allez le placer dans un tamis ou une passoire et presser l’humidité avec vos mains ou une cuillère.
Ensuite, ajoutez & mélangez tous vos ingrédients secs – à l’exception des courgettes et des noix, celles-ci entrent en dernier – dans un bol de taille moyenne.
Ensuite, vous incorporerez les ingrédients humides, suivis des courgettes et des noix.
Enfin, déplacez la pâte dans un moule à pain et saupoudrez d’autres noix si vous les ajoutez.
Cuire le pain pendant 50 à 70 minutes. Le temps de cuisson variera tellement car la quantité d’eau dans vos courgettes fluctuera.
Aussi, j’aime couvrir mon pain après environ 30 minutes. Cela permet de s’assurer que la croûte devient dorée.
Cela dit, vous saurez que c’est fait lorsque vous pourrez insérer un cure-dent au centre et qu’il en sortira propre.
Une fois que cela se produit, vous pouvez retirer le pain aux courgettes du four et le laisser refroidir dans la poêle.
Et c’est tout!
Incroyablement facile & pain de courgette céto sain en seulement environ une heure.
QUE MANGER AVEC DU PAIN aux COURGETTES CÉTO
Comme je l’ai dit, ce pain à faible teneur en glucides ferait un excellent sandwich, un accompagnement ou même un repas léger tout seul.
Récemment, j’ai partagé une recette de café dalgona sans sucre, et il se marierait incroyablement bien avec ce pain.
Ma recette de café à l’épreuve des balles serait également géniale.
Ou, vous pouvez l’essayer en accompagnement de cette salade de thon céto ultra-crémeuse et super savoureuse. Personnellement, je pense que les combiner fait une idée de déjeuner céto incroyablement délicieuse.
De plus, les deux recettes ensemble – le pain aux courgettes et la salade de thon – ne contiennent que 4,5 glucides nets au total!
PLUS DE RECETTES
Enfin, si vous voulez des recettes de céto plus délicieuses comme celle–ci, vous voudrez consulter mon livre de recettes – c’est super abordable, et il contient plus de cent vingt-cinq recettes!
Il y a des sections entières dédiées au pain, au petit-déjeuner et même à la crème glacée céto!
Les recettes sont toutes faciles, savoureuses et la plupart se réunissent en quelques minutes seulement.
Que vous débutiez le régime céto ou que vous souhaitiez trouver de nouvelles recettes pour pimenter vos plans de repas réguliers, il y en a pour tous les goûts dans le livre de recettes.
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Pain aux courgettes Céto / Recette de pain aux courgettes Saine, Facile et faible en glucides
C’est de loin LA MEILLEURE recette de pain aux courgettes à faible teneur en glucides et en céto! C’est humide, c’est savoureux et c’est toujours aussi légèrement sucré. Et c’est tellement facile à faire aussi. De plus, chaque tranche ne contient que 3 glucides nets!
- Auteur: The Diet Chef
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps total: 60 Minutes
- Rendement: 10 Tranches
- Catégorie: Pain
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Céto Faible En Glucides
Ingrédients
300g De Courgettes Râpées (environ 2 Courgettes)
Entasser 1 ½ Tasse (180g) De Farine d’amande
½ Tasse (48g) De Farine de Noix de coco
Entasser 3 Cuillères à soupe (27g) De Confiserie Dévier
2 Cuillère à café (9g) de Levure chimique
1 Cuillère à café (4g) de Mélange d’épices pour Tarte aux pommes
& frac13; Cuillère à café de sel
4 Œufs Battus
3 Cuillères à soupe (42 g) de Beurre Fondu
¼ Tasse (59 ml) de Crème Épaisse
1 Cuillère à café (4 g) d’Extrait de Vanille pure
* Facultatif: 70 g de Noix ou de Pacanes hachées pour l’intérieur et le dessus.
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ℉ (177 ℃). Tapisser un moule à pain de 9 x 5 po d’un papier sulfurisé.
- Râper finement les courgettes, les peler. Placer dans un tamis / passoire sur un bol et presser avec les mains ou une cuillère pour éliminer l’humidité.
- Dans un grand bol à mélanger, fouetter la farine d’amande, la farine de noix de coco, l’embardée, la levure chimique, le sel et les épices.
- Incorporer les œufs battus, la vanille, la crème épaisse et le beurre fondu.
- Ajouter les courgettes et les noix hachées, bien mélanger.
- Transférer la pâte dans le moule à pain préparé et saupoudrer de noix.
- Cuire au four de 50 à 70 minutes – en vérifiant toutes les 5 minutes à la marque de 50 minutes – ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un pain en ressorte propre.
- * REMARQUE: Le pain peut dorer rapidement, donc à la marque des 30 minutes, j’aime le recouvrir de papier d’aluminium
- Une fois qu’il l’a fait, laissez le pain refroidir dans la casserole, puis coupez-le en 10 morceaux une fois qu’il a atteint la température ambiante.
Notes
Le pain peut dorer rapidement. Pensez à le recouvrir de papier d’aluminium à la marque de 30 minutes pour obtenir la croûte parfaitement dorée.
Nutrition
- Portion: 1 Tranche
- Calories: 220
- Lipides: 17,5
- Glucides: 7
- Fibres: 4
- Protéines: 7.5
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