ha valaki vegán lett az 1980-as vagy 1990 — es évek végén, jó esély van arra, hogy apám (és most kollégám) első könyve ihlette őket, John Robbins-diéta egy új Amerikának. Ha a váltás 2005 és 2011 között történt, akkor a legvalószínűbb befolyást T. Colin Campbell The China Study-jának fogják nevezni. Amikor most megkérdezem az embereket, miért döntöttek először a növényi alapú étrend kipróbálása mellett, sokan a Forks Over Kések című dokumentumfilmet nevezik el. Azóta, hogy ez az úttörő film 2011 májusában debütált, számos más nagy horderejű növényi alapú élelmiszer-dokumentumfilm tovább terjesztette az üzenetet.
ők is hatással vannak. A legfrissebb közvélemény-kutatások azt sugallják, hogy az amerikaiak óriási 40% – a most arra törekszik, hogy több növényi alapú ételt fogyasszon. És amint azt a növényi alapú húsok és tejek iránti érdeklődés robbanásszerű növekedése bizonyítja, ez jelentős hatással van a piacra. Ezek a dokumentumfilmek több tízmillió embert inspiráltak, és kezdik megváltoztatni az élelmiszer-kultúra irányát még azok között is, akik még nem látták vagy hallottak róluk.
a növényi alapú élelmiszer-dokumentumfilmek új hozzáférhetősége
a Streaming szolgáltatások, mint például a Netflix, az Amazon Prime és a Hulu, rendkívül egyszerűvé teszik mindenféle film megtekintését. Mivel az előfizetők havonta fizetnek, úgy érzi, hogy szabadon nézhet egy adott filmet. A nézőknek nem kell megvárniuk, amíg egy film eljut a közeli színházba, vagy megvásárolják a DVD-t vagy a Blu-Ray-t. Minél népszerűbb lesz egy dokumentumfilm, annál inkább kiemeli a streaming szolgáltatás Keresési algoritmusa, így az előfizetők elkezdenek megismerkedni olyan elemekkel, amelyekre esetleg nem gondoltak.
mivel az élelmiszer-dokumentumfilmeket online nézheti meg, könnyen megoszthatja őket barátaival és családjával. Adjon hozzá néhány ételt vagy utasításokat a növényi alapú potluck ételekhez, és egy bulit, szórakozást, oktatást és bemutatót kap egyben.
gyakran növényi és környezetvédelmi szervezetek és meetup csoportok tartanak vetítéseket magánházban, konferenciateremben, bálteremben vagy előadóteremben. Ez egy lehetőség a közösség tagjai számára, hogy meghívják barátaikat, és egy olyan csoport részévé váljanak, amely “új normális” viselkedést mutat. Egy olyan világban, ahol az egészséges és vegán táplálkozás még mindig kívül esik a mainstreamen, ez kevésbé furcsának és megközelíthetőbbnek tűnhet.
és mivel a dokumentumfilmek olyan hatékonyan nyithatják meg az emberek elméjét új lehetőségek előtt, rengeteg online buzz van róluk. A blogok, cikkek, podcastok és a közösségi média hírcsatornák a dokumentumfilmeket mutatják be, kulcsfontosságú üzeneteiket vizuálisan megállító mémekké alakítják, és könnyű linkeket biztosítanak a megtekintéshez.
a szívemhez közel című dokumentumfilm: Diet for A New America
mitől válik egy dokumentumfilm a változás hatékony médiumává?
először is, egy jó dokumentumfilm nem csak egy animált előadás a tényekről. A jó történetmesélés szabályait követi, lenyűgöző karaktereket, humort, pátoszt, konfliktusokat és magas téteket mutat be. Apám rekordszámú PBS dokumentumfilmje (ez állította be a PBS rekordját a legtöbb előzetes VHS-értékesítés előtt, ami 1991-ben nagy ügy volt), diéta egy új Amerikának, nem a húsfogyasztással és a szívbetegségekkel kapcsolatos statisztikákkal kezdődik. Helyette, az első néhány perc megosztja apám történetét, amikor elhagyta a Baskin-Robbins fagylaltvagyont, hogy kövesse a lelkiismeretét. A szokásos amerikai étrendről szóló tényeket felfedezések sorozataként mutatják be, szinte rejtélyként, miközben saját gyermekkori betegségeinek örökségével küzd, és arra törekszik, hogy meggyógyítsa magát.
A szakértők, mint Michael Klaper, MD (és ha ismeri őt most, csak várni, amíg látod őt, mint egy fiatal férfi!), útmutatóként, mentorként és segítőként kerülnek bemutatásra apám megértéshez vezető útja során. Ahelyett, hogy azt állítaná, hogy “szakértő, akit meg kell hallgatnia”, apám a közönség meghatalmazottjaként működik, alázatosan elvisz minket.
a dokumentumfilmek megragadják a figyelmünket, mert tudni akarjuk, mi történik ezután — akárcsak egy jó regény vagy kitalált hollywoodi film. A diéta egy új Amerika, a szakasz a csontritkulás kezdődik egy interjú egy nő, aki csak diagnosztizáltak, és aggódik, mert ő még fiatal, és attól tart, “szétesik.”A betegség táplálkozási okainak tényei és részletei nem csak számok és orvosi zsargon; emberi arcuk van. És ez az arc olyasvalakié, akivel a közönség azonnal törődik.
hogyan váltak a növényi alapú dokumentumfilmek olyan befolyásossá
a dokumentumfilmek az érzelmek megragadásával és az értelem vonzásával is befolyásolják és meggyőzik őket. Ennek egyik módja a zene használata. A zene egy adott hangulatú jelenetet festhet, valamint fokozhatja azokat az érzelmeket, amelyeket a néző természetesen érez. A lassú zongorahangok, amelyek kísérik a tollas tehenek képeit az új Amerika étrendjében, empatikus köteléket hoznak létre az állatokkal. Ez a jelenet megelőzi a rossz bánásmód montázsát, ahol a szakácsok jelenetei arról beszélnek, hogy milyen finom tehénrészek vannak. Az egymás mellé helyezés erőteljes kijelentést tesz, az egyik még megrendítőbb volt a tehenekhez való érzelmi kötődésünk miatt.
a dokumentumfilmek szereplői is gyakran törekszenek. Megkedveljük őket, és szeretnénk olyanok lenni, mint ők. Vagy, egyes esetekben, a dokumentumfilmek olyan hírességeket mutatnak be, akikkel már affinitást érzünk. Mind a Forks Over Knives, mind a Game Changers olyan híres és magasan képzett embereket mutat be, akik részesültek a növényi életmódból, beleértve a színészeket, az olimpikonokat és a scrappy underdogokat.
a hatalom a növényi alapú üzenet
természetesen egy lendületes, sőt világmegváltó dokumentumfilm egyik sarokköve egy friss, éles és hiteles üzenet. Nem árt, hogy a növényi alapú okok annyira meggyőzőek. Már 1987-ben, amikor a Diet for A New America megjelent, már meggyőzőek voltak, és azóta csak vonzóbbá váltak. A tudomány elsöprő bizonyítékot szolgáltatott a teljes értékű élelmiszerek egészségügyi előnyeiről, növényi alapú étrend. Több növény és kevesebb állati termék fogyasztása az egyik leghatékonyabb módja annak, hogy az egyének személyesen kezeljék a súlyosbodó éghajlati válságot. Az állatjóléti mozgalom felkérte a legjobb hollywoodi hírességeket, hogy népszerűsítsék és tiltakozzanak az állatkínzás rutinszerű gyakorlata ellen a gyárfarmokon.
sok fogyasztó számára a “növényi alapú” kifejezés az étkezési preferenciáikat írja le anélkül, hogy sok ember a “vegán” vagy a “vegetáriánus” ideológiai poggyászt társítaná.”És a növényi alapú hús-és tejtermék-analógok megjelenésével, amelyek szinte megkülönböztethetetlenek és gyakran még jobb ízűek, mint az eredetiek, egyre több ember szívesebben megy hús nélkül, amikor csak lehetséges.
a növényi alapú étkezéssel szembeni ellenállás nagy része, amely a “sovány, gyenge vegetáriánusok” félelmében gyökerezett-gondoljunk Arnold Schwartzeneger híres Sylvester Stallone — ra a menekülési tervben, “úgy ütsz, mint egy vegetáriánus”-elsorvadt, válaszul a legjobb sportolók lavinájára, akik a növényi alapú étrendjüket versenyelőnyhöz juttatták. Nem ártott, hogy maga Schwartzeneger szerepelt a Game Changers – ben, mondván az izomembereknek, hogy a marketing félrevezette őket, és nem tettek maguknak szívességet a hús-nehéz étrendben.
tehát nézzük meg a Food Revolution Network top 10 élelmiszer-dokumentumfilmjét, amelyek növényi vagy vegán étrendet támogatnak. Sok elérhető egy vagy több a nagy streaming szolgáltatások, néhány megtekinthető ingyen streamelt közvetlenül ezen az oldalon, míg mások elérhetők DVD-n és Blu-Ray, vagy kérve a szűrés közvetlenül a gyártó.
és most, minden további nélkül… az első tíz (nincs külön sorrendben)!
10 a legjobb növényi alapú élelmiszer dokumentumfilmek
Forks Over Kések
- Hivatalos oldal
- vásárlás
minden idők egyik legnézettebb dokumentumfilmje (nem csak növényi alapú, hanem bármilyen témában), a Forks Over Knives bemutatja T. Colin Campbell, PhD úttörő kutatását és Caldwell Esselstyn, MD kutatásának klinikai alkalmazását. A film története egyszerű: betegek vagyunk és egyre betegebbek, és van valami, amit mindannyian tehetünk ellene.
a szívbetegségtől az erekciós diszfunkción át a rákig a rendező/narrátor, Lee Fulkerson egy olyan utazásra visz minket, amely egyik sokkoló felfedezésből áll a másik után. A” valóságshow “keret segítségével, amely megmutatja nekünk az egészséges étrendre való áttérés hatásait rövid idő alatt, Fulkerson és a filmben szereplő többi “beteg” megmutatja, milyen erős lehet a növényi alapú étrend a krónikus betegségek visszafordítására. És az Esselstyn és Campbell közötti családi vacsora utolsó felvétele rávilágít arra, hogy milyen finom és hozzáférhető lehet ez az étkezési mód.
mi az egészség?
- Hivatalos oldal
- vásárlás
mi az egészség villa felett kések a (nagyon vegán) kések ki. Az ellentmondásos film ugyanazokat az érveket hozza fel, miközben rávilágít az összeférhetetlenségekre, amelyek megakadályozzák az egészségügyi intézményt, a gyógyszeripart és a médiát abban, hogy elmondják nekünk az igazságot arról, hogy a szokásos amerikai étrend megöl minket.
a növekedés szükségessége
- Hivatalos oldal
- ingyenes megtekintés
megtiszteltetés számomra, hogy részt vehettem ennek a filmnek a gyártásában, amely az ipari élelmiszer-rendszert vizsgálja, és kiemeli az igazi élelmiszer-forradalmárok munkáját, akik vezetik az utat egy fenntartható mezőgazdasági rendszer felé, amely mindannyiunkat képes táplálni. A mikrogazdasági mestertől, Erik Cuttertől, aki “100%-ban organikus, tápanyag-sűrű ételt termeszt láncsebességgel” cement és más ember által készített felületek felett, az aktivista Cserkészlányokig, akik megpróbálják GMO-kat kihozni a Cserkészlányokból, merész, határozott és kreatív “megoldásokkal” találkozunk, amelyek egy jobb világ felé mutatnak.
The Game Changers
- hivatalos oldal
- vásárlás
A Game Changers az egyik legújabb és legnépszerűbb kiegészítés a növényi alapú dokumentumfilm műfajhoz. Felvázoló egy Ki kicsoda a legjobb sportolók, és által termelt és támogatott hollywoodi sztárok, mint James Cameron (rendező a Titanic, többek között), Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, és rendezte Oscar-díjas Louis Psihoyos, ez a film követi vegyes harcművészeti bajnok, James Wilks, az ő útja a hasznosítás és felfedezés. Ez grafikusan azt mutatja, hogy a sportolók minden szinten nem csak boldogulni, de javítani a növényi alapú étrend. És mivel a Tennessee Titans labdarúgó-válogatott, amelynek sok játékosa szerepel a dokumentumfilmben, megvert két erősen kedvelt riválist, hogy bejuthasson az AFC bajnoki játékába 2020-ban, még több profi sportoló kezdett észrevenni.
Cowspiracy
- hivatalos oldal
- vásárlás
a Cowspiracy őszinte, éles és időnként humoros pillantást vet a mezőgazdasági iparra környezetvédelmi szempontból. A filmkészítők kiemelik a nagy környezetvédelmi szervezetek éghajlatváltozással szembeni erőfeszítéseinek képmutatását, miközben egy szót sem szólnak a legnagyobb hozzájárulóról: az állattenyésztésről.
Food, Inc.
- vásárlás
ez a dokumentumfilm azt mutatja be, hogy a törött élelmiszerrendszerünk hogyan veszélyezteti egészségünket. Támogatja a helyi és nem ipari gazdálkodási formákat (beleértve az állattenyésztést is), és határozottan állítja, hogy vissza kell vennünk az irányítást az élelmiszereink származása felett.
PLANEAT
- vásárlás
a PLANEAT három ember története, akik egy olyan étrend után kutatnak, amely jót tesz az egészségnek, a környezetnek és még a bolygónknak is. Az úttörő szakácsok és a valaha látott legjobb szakácsok mellett a film tudósai és orvosai meggyőző érvet mutatnak be a Nyugat számára a növényi alapú étrend elfogadására. A dokumentumfilm bemutatja Dr. T. Colin Campbell úttörő munkáját Kínában, amely az étrend és a betegségek közötti kapcsolatot vizsgálja, Dr. Caldwell Esselstyn étrend-használatát a szívbetegek kezelésére, és Gidon Eshel professzor kutatásait arról, hogy az élelmiszerválasztás hogyan járul hozzá a globális felmelegedéshez, a földhasználathoz és az óceáni halott zónákhoz. Informatív és bátorító, a film azt mutatja, hogy a problémák, amelyekkel ma szembesülünk, megoldhatók, anélkül, hogy egyszerűen a lencse és a saláta levelek étrendjéhez folyamodnánk.
földlakók
- Hivatalos oldal (és ingyenes megtekintés)
a földlakók egy állatjogi központú dokumentumfilm az emberiség gazdasági célú állatoktól való függőségéről. Öt fejezetben (háziállatok, ételek, ruházat, szórakozás és tudományos kutatás) a filmet az Oscar-díjas színész, Joaquin Phoenix meséli el, Moby zenéjével, Shaun Monson írta, készítette és rendezte.
diéta egy új Amerikáért
- vásárlás
ez a dokumentumfilm apám 1987-es azonos című könyvének kísérője. Az egyik legkorábbi, ha nem az első a növényi alapú dokumentumfilmek közül, a film követi John Robbins feltárását a feldolgozott és húsigényes étrend következményeiről az egyének egészségére, a környezetre és az állatokra, akik szenvednek az étkezési örömünkért. Azt kell mondanom, hogy a tudomány olyan messzire jutott, mióta a könyv és a film először megjelent. Elképesztő, hogy apámnak mennyire igaza volt annyi évvel ezelőtt.
bár ma már többet tudunk azokról a mechanizmusokról, amelyek révén az állati eredetű ételek hozzájárulnak a szívbetegségekhez, és az állattenyésztés környezeti költségei sokkal szörnyűbbek, mint azt az 1980-as években tudtuk, az új Amerika étrendjének tartalma még mindig kiállta az idő próbáját. Szép volt, apa!
PlantPure Nation
- nézze meg itt
PlantPure Nation, egy lebilincselő film főszereplésével Dr. T. Colin Campbell, Dr. Nelson Campbell, Dr. Neal Barnard, Steve Forbes és Dr. Michael Greger. A Forks Over Knives producerétől és írójától a PlantPure Nation minden idők egyik legfontosabb egészségügyi áttörésének terjesztésére irányuló törekvés történetét meséli el. Miután Dr. Campbell felkavaró beszédet mondott a Kentucky Képviselőház padlóján, fia, Nelson és Kentucky állam képviselője, Tom Riner együtt dolgoznak egy kísérleti program kidolgozásán, amely dokumentálja a növényi alapú étrend egészségügyi előnyeit.
Gaia – a “Netflix” transzformációs filmekhez
ha több mint 8000 tudatosságot bővítő filmhez, műsorhoz és órához szeretne streaming hozzáférést, érdemes megnéznie a Gaia-t. Az FRN-nek van egy csatornája, amely kiemeli kedvenc filmjeinket, amelyeket Gaia rendez. A Gaia felajánlotta az FRN olvasóinak egy 7 napos ingyenes próbaverziót,így elolvashatja a növényi alapú és más egészséget és boldogságot népszerűsítő dokumentumfilmek hatalmas gyűjteményét. Ha nem választja a lemondást, az ingyenes próbaverzió átkerül egy ismétlődő előfizetésre — és a bevétel egy része az FRN munkájának támogatására kerül. Itt megnézheti Gaia-t.
az élelmiszer-dokumentumfilmek hatásainak meghosszabbítása
egy jó dokumentumfilm szórakoztató, inspiráló, és elősegítheti az emberek hosszú távú pozitív változását is. Az itt felsorolt dokumentumfilmek közül sok olyan kísérő weboldallal rendelkezik, amelyek forrásokat tartalmaznak a megvalósításhoz, például recepteket, étkezési terveket és ellenőrző listákat. Nézd meg őket, és hagyd, hogy a barátok, a család és a munkatársak tudják, hogy léteznek.
és ha egy egyszerű, mégis átfogó útmutatót keres a teljes élelmiszerekre való áttéréshez, a növényi alapú étkezéshez, itt található a Food Revolution Network útmutatója a növényi alapú étkezéshez.
és bár ez nem egy dokumentumfilm, ha szeretnél csatlakozni hozzám és az apámhoz egy ingyenes egészséges táplálkozás mesterkurzusra, amelyet azért terveztünk, hogy segítsünk az egészséges táplálkozás megvalósításában, kattints ide. Szeretnénk, ha itt lennél!