a bab zavaró lehet, ha túl vékony vagy túl vastag. Néha túl sok vizet kapsz, ha készen állnak, néha túl vastagok lehetnek, mint egy pörkölt.
- ne feledje, hogy az alaplével és/vagy a minimális vízmennyiséggel kell kezdeni, és csak akkor adjon hozzá további húslevest vagy vizet, ha a szakács során szükséges, ha a bab túl sűrűvé válik.
- ügyeljen arra, hogy a bab nagyon alacsonyan főzzön – csak egy csupasz buborék -, és hagyja, hogy csak lassan pörköltek, pörköltek, pörköltek! Az alacsony és lassú párolás fedetlen, és az alkalmi keverjük, segít, hogy a bab szép és krémes.
de ha végül a bab készen áll, de a folyadék csak nem elég vastag, akkor van néhány lehetőség a sűrítésre, amelyet az összes szakácsbabhoz használok.
- vegyen ki egy vagy két csésze babot, pépesítse fel, majd tegye vissza az edénybe, és keverje hozzá.
- készíthet szuszpenziót 2 evőkanál kukoricakeményítőből, körülbelül egy csésze hideg vízből vagy a babfolyadék egy részéből is. Ha a babfolyadékot használja, először távolítsa el, majd tegye félre, hogy kissé lehűljön. A kukoricakeményítőt habosra keverjük, hogy sima legyen, ne legyen benne csomó, majd keverjük bele a Babba, így körülbelül 10 percig tovább folytathatják a szakácsot.
ezen módszerek kombinációját is használhatja.
mi a kedvenc módja egy fazék bab sűrítésének?
.