æbler og honning: for Ashkenasiske Jøder er disse ord en uadskillelig parring. Vi dypper et stykke æble i honning for at udtrykke vores håb om et sødt og frugtbart år.
Hvorfor blev æbler og honning valgt til denne skik?
det er ikke på grund af, hvad Adam og Eva gjorde ved at spise af Kundskabens træ i Edens Have; Bibelen identificerer aldrig den forbudte frugt. Mere sandsynligt blev æbler valgt, fordi de i oldtiden blev et symbol på det jødiske folk i forhold til Gud.
i sang af sange læser vi,
“da æblet er sjældent og unikt blandt Skovens Træer, så er min elskede blandt verdens piger.”
i middelalderen, skriver Patti Shosteck i et leksikon om jødisk madlavning, æbler blev betragtet som så specielle, at enkeltpersoner ville bruge et skarpt redskab eller deres negle til at skære deres personlige håb og bønner i æbleskindene, før de blev spist. Og Sahar, en jødisk mystisk tekst fra det 13.århundrede, siger, at skønhed, repræsenteret af Gud, “diffunderer sig selv i verden som et æble.”
hverken Bibelen eller Talmud dikterer minhagminhag-folket, som kan bære vægten af halachah (lov). af dyppe æbler i honning. Traditionelt var det allerede i det 7. århundrede sædvanligt at ønske nogen, “Shanah tovah umetukah” (et godt og sødt år), og honning, hvad enten det er fra datoer, figner eller bigård, var det mest udbredte sødemiddel i Den jødiske verden og var således den mest tilgængelige “søde” til dypning.
og hvad angår den bibelske beskrivelse af Israel som et land, der flyder med “mælk og honning”, henviser Toraen til en pasta lavet af overmodne datoer, ikke honning fra bikuber. Stadig, nyder honning på Rosh HaShanah minder os om vores historiske forbindelse med det Hellige Land.
må dit år være sødt, frugtbart og fyldt med tilfredshed og løfte.