ベトナムの多くの子供のための子供の頃はドラえもん–人気のある日本の漫画シリーズです。 ドラえもんはのび太という名前の心の良いが、不器用な少年を助けるために時間に戻って移動ロボット猫です。 22世紀の発明として、想像力だけに存在する力を持つ彼の未来的なガジェットとドラえもんの”魔法”ポケットは、私や他の多くの読者、子供と大人を驚かせ
“ドラえもん”の名前はどこから来たのか知っていますか？ “ドラ”は、実際には、著者の意図的なしゃれの一つです。 ドラえもんは、世界で最も好きなどら焼きの誘惑に抵抗することはできませんでした。 どら焼きの皿をチョンプすることは、ドラえもんにそのような喜びをもたらし、このレシピを試してみても同じように感じるだろうと確信しています。
ドラえもんが一番好きな食べ物: どら焼き
一見すると、どら焼きを作るのはパイのように簡単です–結局のところ、あなたは通常のパンケーキを作っているように見えます：一つのボウル、小麦粉、卵、牛乳、砂糖、ミックス、稚魚。 しかし、だまされてはいけない、どら焼きは、通常のパンケーキではありません。 それはあなたがレシピを完璧にするためにいくつかの時間がかかります,私たちは打者をovermix場合ことを実現するために来たので、,私たちのパンケーキはまだふわふわに見えるにもかかわらず、,私たちが掘るとき、彼らは少し厳しい味になります. これらのパンケーキは、その表面に小さな気泡によって物語です。
心配しないで、彼らはまだ非常に多くの食用とおいしいですが、私が試した本当の日本のどら焼きの質感は、パンケーキよりも平らなスポンジケーキ そこで、軽くて風通しの良い溶き卵白を打者に取り入れることにしました。 私たちはもう少し努力をしなければならず、パンケーキは揚げるのに時間がかかりますが、私を信じて、光、海綿状のケーキはそれだけの価値があります。 さらに、私たちはそれらを長く保存することができます（通常のパンケーキは数時間後に非常に硬くて丈夫になることができます）。
そうは言っても、2つの方法のいずれかを自由に選択してください。 結局のところ、それらをすべて食べることができるときに冷蔵庫にどら焼きを置く必要があります
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どら焼きレシピ-ふわふわスポンジケーキ風
: パンケーキ20枚（直径… 5-6センチ）＜2385＞＜3733＞成分
- 1 全卵（60–65グラム/卵、殻含む）+1卵黄（18–20グラム）
- 15グラム（大さじ1）キャスターシュガー
- 10グラム（大さじ1/2）蜂蜜
- 小さじバニラエキス
- 80ml（1/3カップ）全乳
- 10グラム（2メレンゲ用
- 90グラム（3/4カップ）ケーキ粉
- ½小さじベーキングパウダー
:
- 1 卵白-室温
- 20グラム（小さじ4）砂糖
- 小さじ1/8歯石のクリーム
手順
このレシピは、ビデオチュートリアルを持っており、私のYouTubeチャンネル（Savoury Days Kitchen）にアップロードされています。 このサイトでビデオを再生できない場合は、このリンクを介してYouTubeで直接見ることができます。
注：ビデオはHD設定であり、英語の字幕を持っていますので、CCを押して有効にしてください。
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どら焼きレシピ-パンケーキスタイル
材料
- 2 卵（60–65グラム/卵、殻を含む）–冷蔵庫の温度（これはパンケーキの上昇をより良くするのに役立ちます）
- 30グラム（大さじ2）キャスター砂糖
- 10グラム（大さじ1/2）蜂蜜
- 70グラム（1/2カップ+大さじ1）ケーキ粉
- 小さじ1/2ベーキングパウダー
- 小さじ1/2カップ+大さじ1）ベーキングパウダー
- 小さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップ+大さじ1/2カップバニラエキス
指示
1. 大きなボウルに、卵、砂糖、蜂蜜、バニラエキスを追加します。 よく結合されるまで泡立て器、卵の混合物はふわふわである必要はありません。
2. ケーキの小麦粉とベーキングパウダーをふるい、よく混ぜる。 できるだけ早くかき混ぜるようにしてください、そうでなければどら焼きは非常に厳しいでしょう。 ボウルを覆い、冷蔵庫に15分間放置する。
3. それを取るとき、ねり粉はpourable一貫性べきである。 それが厚すぎる場合は、1tspの水を加えて緩めることができます（しかし、これを避けようとします–私が言ったように、あなたが混ぜるほど、パンケーキは
4. 最初のレシピと同じ方法でパンケーキを炒める。 パンに打者を注ぐときは、一つの場所にスプーンを維持し、まっすぐに鍋に注ぐ、あなたは美しく丸いパンケーキを持つことになります。 覚えておいて、打者をかき混ぜないでください！
*重要な注意事項：
–最初のレシピでは、卵の混合物と小麦粉を一緒に折りたたみながら気泡を壊さないようにしてください。 ふわふわパンケーキを作るとき、それらの気泡は私たちの最高の友達です！
–パンケーキを揚げるのに植物油の代りにバターを使用しなさい–パンケーキに豊かさを加え、プラス、あなたの台所は美しい臭いがする。
–平らな、焦げ付き防止のフライパンが最も好ましい。 熱配分のために、熱がガスこんろの鍋の底にだけ集中しがちであるので、電気または誘導の歯切り工具のあなたのパンケーキを揚げなさい。
–中がまだ生のままである間にパンケーキを焼くのを防ぐために弱火で炒める（私の電気コンロでは、私はレベル2/6に鍋を残しました）。 温度計を使用した場合、パンは約100°C（212°F）でした。 鍋があまりにも多く過熱した場合は、事前に湿ったタオルを準備し、あなたが打者に注ぐ前にそれを冷却するためにタオルの上に鍋を置きます。
*充填および保管
–パンケーキを鍋から取り出した後、冷却ラック上で冷却するようにしておきます。
–どら焼きの伝統的な詰め物は小豆（あずき）で作られています。 濃厚でクリーミーで光沢のある餡を使ったどら焼きが大好きで、砂糖をたくさん必要とし、特定の甘党がなければやや甘いものになることがあります。 ビデオに示されているように、代わりにNutellaを使用しましたが、これはそれほど驚くべきことではありません。 他にも、ピーナッツバター、ホイップクリーム、カスタードクリーム（シュークレームフィリング）、抹茶カスタードクリームなど、日本の伝統的な味に固執したい場合があります。
–最初の方法で作られたスポンジどら焼きパンケーキの場合は、ラップで覆い、1–2日間冷蔵することができます。 提供する前に約半時間、パンケーキを取り出し、室温でそれらを残す。 また、電子レンジで20–30秒間、600Wでどら焼きを温めることもできます。 パンケーキが乾燥するのを防ぐためにラップを残すことを忘れないでください。
–パンケーキをより長く（2-3ヶ月）保管したい場合は、気密容器に入れて冷凍庫に入れてください。 提供する前に解凍します。
–私は通常、私がそれらを提供する前までどら焼きを記入しません–作りたての詰め物に勝るものは何もありません。
–後者の方法で作られたパンケーキの場合、長寿命の貯蔵には適していないため、できるだけ早く消費してください。
*一般的なエラー–パンケーキの問題と解決策
–パンケーキが不均一に茶色で、茶色と白のパッチがあります：パンにグリースが多すぎます。 いくつかのペーパータオルで余分を拭いてください。
–パンケーキはタフでふわふわではありません:
- 最初の方法に従えば：これは、メレンゲが十分にホイップされていないか、あまりにも激しく折りたたみながら収縮しているためです。
- 第二の方法に従えば、打者をオーバーミックスしています。
– パンケーキはどろどろで、味の卵-yです：彼らは調理不足です。 それらを鍋に戻すか、温度を調整します。