Jeg har levd Med Crohns Sykdom i over halvparten av livet mitt. Jeg ble diagnostisert i en alder av 13 etter måneder med diare, oppkast, magesmerter og vekttap. Som et resultat av at denne sykdommen har vært aktiv i lange perioder, har jeg mistet tykktarmen min til kirurgi, og jeg har nå en ileostomi, etter tre år med kolostomi. Jeg har prøvd mange behandlinger for å kontrollere Crohns, noen mer vellykkede enn andre, som alle undertrykker immunforsvaret og lar meg være utsatt for forkjølelse og infeksjoner.
For Fem år Siden, at Jeg trodde Å være en oppblussing Av Crohns Sykdom, presenterte noen nye symptomer som etter undersøkelse viste seg å være forårsaket Av Cøliaki. Da jeg ble diagnostisert Med Cøliaki, fortalte konsulenten meg at det var vanlig å ha begge tilstandene, men jeg slet med å finne andre som meg. Statistisk sett, hvis 1% av de ca 60.000 menneskene med Crohns Sykdom også har Cøliaki, er rundt 600 personer i STORBRITANNIA rammet av begge. Så, hvor er de? Jeg spurte medlemmer Av CrohnsZone nettsamfunn, men kom opp tom Og gjennom den magiske Twitter jeg har bare møtt noen få personer Med Crohns Sykdom og Cøliaki.
Hva Er Crohns Sykdom og Cøliaki?
Crohns Sykdom Er En autoimmun, inflammatorisk tarmsykdom som rammer 1 person av 1000 I STORBRITANNIA og forårsaker sårdannelse, hevelse og smerte når som helst i fordøyelsessystemet. Cøliaki er en autoimmun sykdom som rammer 1 person i 100 I STORBRITANNIA hvor gluten utløser en reaksjon av immunsystemet som forårsaker skade på slimhinnen i tynntarmen. To autoimmune sykdommer i fordøyelsessystemet, begge med lignende symptomer, begge ubehandlet, som fører til anemi, osteoporose, vitamin B12-mangel, infertilitet og økt risiko for tarmkreft. Hva er sjansene for at en person har begge deler?
Automimmune forhold
Autoimmun sykdom går i familier og kan presentere som ulike forhold og påvirke noen av kroppens systemer. På Toppen Av Cøliaki Og Crohns Sykdom inkluderer min families kollektive plager Myasthenia Gravis, Revmatoid Artritt, underaktiv Skjoldbruskkjertel, Skadelig Anemi og Nefrotisk Syndrom. Med den genetiske arven er det ingen overraskelse at jeg har et så forvirret immunsystem! I Tillegg, Ifølge American Autoimmune Related Diseases Association (Aarda), er det vanlig at Personer Med Crohns Sykdom har andre autoimmune sykdommer. Så sjansene for å ha Både Cøliaki Og Crohns Sykdom er ikke så slank som du kanskje først tror.
Leve med dem begge
hvis du forestille deg at jeg er full av selvmedlidenhet for hva livet har kastet på meg, ville du være galt. Riktignok er jeg ikke alltid full av positivitet om mine forhold; det kan være vanskelig å leve med Både Crohns Og Cøliaki. Begge har slike lignende symptomer, det kan være vanskelig å vite hvilken som fakler opp, det tar tid og erfaring å skille mellom de to. Ingenting kan forandre det faktum at jeg har disse spesielle autoimmune sykdommene, det er ingen kur, så jeg kan like godt få mest mulig ut av livet mitt med dem. I stedet for bare å akseptere At Jeg har Cøliaki, har jeg omfavnet glutenfri diett og jeg feirer de fantastiske alternativene som fortsatt er tilgjengelige på menyen (selv når det alternativet er biff og en bakt potet, igjen). Når Crohns Sykdom er aktiv, kan det være fysisk og følelsesmessig drenering, i disse tider føler jeg at jeg overlever, ikke lever, men jeg vet at remisjon kommer, og jeg får mest mulig ut av det.
Lytte til kroppen din
etter sytten år med inflammatorisk tarmsykdom (IBD), fem av Dem Med Cøliaki, har jeg lært å lytte til hva fordøyelsessystemet mitt forteller meg. I tenårene levde jeg mest i fornektelse om Crohns Sykdom og effekten det hadde på Meg, men over tid lærte jeg (for det meste gjennom feil) å ta hensyn til tarmhelsen min. Fra begynnelsen av tjueårene og utover følte jeg meg ofte kvalm etter å ha spist pastaretter eller Kinesisk mat, og ville finne ut at Crohns symptomer syntes å være verre dagen etterpå. Jeg lurte på om hvete kan spille en rolle i dette, men jeg var aldri bekymret nok til å gjøre noe med det. Jeg var lat om kostholdet mitt og nektet Å la Crohns innflytelse hva jeg spiste. Da jeg ble bedt om å ekskludere meieriprodukter fra kostholdet mitt i tenårene, men jeg ville ofte spise iskrem og håndtere konsekvensene senere, i stedet for å gå glipp av det. Ironisk nok var Den mest frigjørende tingen om Min Cøliaki diagnose det faktum at jeg var i full kontroll over behandlingen for tilstanden; jeg kunne slutte å spise gluten og symptomene ville forsvinne, det var ingen avhengighet av medisiner. Jeg har stor respekt for folk som velger å spise en fri fra kosthold, jeg hadde ingen vilje til å holde fast ved det før det ble en nødvendighet.
Å få den andre diagnosen
Det er takket være Min Historie Med Crohns Sykdom at jeg var i stand til å få en diagnose for Cøliaki langt lettere enn de fleste. Jeg er klar over kampene Med GPs. sliter med å bli tatt på alvor og problemer med å få en diagnose som mange Mennesker med Cøliaki har støtt på. Jeg var alvorlig anemisk og ekstremt undervektig da jeg vendte MEG til LEGEN min for hjelp, hun kjente meg og Min Crohns Sykdom godt og handlet raskt. Jeg var allerede under omsorg Av En Gastroenterolog, som konkluderte med at disse problemene, pluss smerte, diare, oppblåsthet og kvalme, til tross for aggressiv behandling Av Crohns Sykdom, på toppen av det ekstra symptomet på syre refluks var nok til å garantere en gastroskopi for å undersøke muligheten For At Crohns Sykdom var i magen min. Heldigvis var magen min fri for sår og en rutinemessig biopsi bekreftet Cøliaki. Fra sprengning i tårer i FASTLEGEN min kontor Til cøliaki diagnose, var tre uker. Jeg var også under omsorg av en diettist, så jeg kunne få råd om å tilpasse seg et glutenfritt kosthold uten å bli med på venteliste.
Crohns Kan være mer restriktiv
Til Tross for at behandling For Cøliaki er livslang unngåelse av gluten i kosten, Har Jeg funnet Ut At Crohns Sykdom er faktisk mer restriktiv av de to forholdene, så langt som kosthold er bekymret. Når Crohns er aktiv, er Det ofte nødvendig å fjerne matvarer som kan irritere tarmforingen fra kostholdet(ofte kalt en» lavrest » diett). I praksis betyr det noen nøtter, frø, rå frukt og grønnsaker, noen råvarer med tøffe skinn, fibrøse kjøttprodukter, pølser og tørket frukt. Nå som jeg har en ileostomi, lærer jeg igjen hva jeg kan spise og hva som vil irritere (eller blokkere) min nye stomi. Jeg kan leve uten den merkelige stykke toast eller kake (og jeg kan bake glutenfrie alternativer for dem), men lav-rest diett er så begrensende at det kan være vanskelig å vite hva jeg kan spise! Som alle Med Cøliaki kan attestere, er det vanskelig nok å ta en rask lunsj, og ofte er det eneste alternativet på hyllen en salat-legg til et betent fordøyelsessystem,og salaten er også av menyen.
Lære å lage mat!
Å Leve på et glutenfritt kosthold har vist meg, i levende termer, hvordan det jeg spiser kan påvirke hvordan jeg føler meg. Jeg ble tvunget til å lese ingrediensetikettene på maten jeg spiste oftest, og jeg fant ut at mye av det jeg spiste var svært bearbeidet og full av tilsetningsstoffer. Jeg bestemte meg for å lage mat for meg selv for å kontrollere hva jeg satte inn i mitt desidert temperamentsfulle fordøyelsessystem. Jeg fant ut at min generelle helse forbedret da jeg begynte å spise bedre, som gjorde min energinivå. I tillegg til en forbedring i trivsel oppdaget jeg en (ganske spennende) frynsegode: som jeg fikk tillit med glutenfrie ingredienser jeg kommet fra enkel mat til mer eventyrlystne måltider og kaker, brød og desserter. Det har åpnet opp en verden av nye ingredienser som jeg aldri ville ha vurdert før, og matlaging og utvikling av oppskrifter har raskt blitt min lidenskap.
Glutenfri blogg Og Våre Oppskriftsutfordringer
Å Håndtere to fordøyelsessykdommer kan være komplisert, forvirrende og frustrerende, men det kan også være givende. Selv om Livet Med Crohns Sykdom og Cøliaki er langt fra grei, har det lært meg at jeg har langt mer styrke og utholdenhet som jeg noensinne ville ha trodd. Jeg startet en blogg som et utløp for følelsene jeg hadde etter at Jeg ble diagnostisert Med Cøliaki, og gjennom det har jeg hatt muligheter til å møte andre som spiser glutenfritt.
jeg har funnet andre bloggere å være en rik kilde til informasjon og inspirasjon, så jeg bestemte meg for å samarbeide med dem for å inspirere Andre I Julen. Jeg utfordret en gruppe glutenfrie (og glutenfrie vennlige) bloggere til å komme med oppskriftsideer eller produktanmeldelser for alle De Julefavorittene Som Cøliakere vanligvis savner. Det var en rungende suksess, og før 12 dagene var over, folk ba om en annen utfordring!
Løftet av den glødende tilbakemeldingen fra «Free From & Festive», i Mars inviterte jeg en blogger til å legge inn en glutenfri oppskrift med appelsiner som hovedbestanddel. Ideen var å lage en rett basert på en viktig ingrediens og noen begrensninger – i Mars måtte oppskriftene være meierifrie og fri for mandler, kastanjer og hasselnøtter – samt å være glutenfrie. Tolv bloggere deltok og hver postet en original oppskrift, hver forskjellig fra den neste, og sammen produserte vi en katalog med meierifrie, tremøtterfrie og glutenfrie retter, både søte og salte. Da ble Den Store Glutenfrie Oppskriftsutfordringen født! Jeg håper å organisere bi-månedlige oppskriftsutfordringer, som involverer så mange glutenfrie bloggere som jeg kan for å motivere andre inn på kjøkkenet, på samme måte som alle bloggene jeg leser motiverte meg.
ved å bruke nettfora og sosiale medier har jeg oppdaget At Cøliakimiljøet og IBD-fellesskapet er utrolig omsorgsfulle og støttende, og jeg har møtt noen inspirerende mennesker som jeg er glad for å ringe vennene mine, og ble beæret over å bli bedt om å dømme I 2012 FreeFrom Food Awards. Selv om jeg sannsynligvis vil endre de fysiske symptomene på disse to autoimmune sykdommene, er jeg ikke så sikker på at jeg vil endre erfaringene jeg har hatt på grunn av dem.
FollowCaleligh blogg Og Glutenfri Oppskrifter Utfordringer på www.glutenfreekblog.co.uk