hoewel velen van ons de neiging hebben om onze rozen te doden als ze eenmaal gestopt zijn met bloeien in een poging om de bloemproductie te stimuleren, is het eigenlijk nuttig om de bloemen te laten bloeien op zijn eigen manier. Rozenbottels, de zaadpeulen van rozenplanten, zitten boordevol vitamine C en kunnen worden gebruikt om thee, jam en sauzen te maken, en ze kunnen zelfs worden toegediend in drank en azijn.
de voordelen van rozenbottels
zij mogen klein zijn, maar rozenbottels bevatten twintig keer meer vitamine C dan sinaasappels, het iconische poster-kind voor dezelfde vitamine! Rozenbottels zijn ook gebruikt om verkoudheid te voorkomen, keelpijn te verlichten, en smaak thuis koken. In het verleden werden ze ook vaak gebruikt om scheurbuik te voorkomen en te behandelen.
rozenbottels
wanneer de bloem van de roos is uitgebloeid en de bloemblaadjes eraf zijn gevallen, zal de heup — gelegen aan de basis van de bloem —beginnen te mesten en rijpen. Dit proces begint meestal ergens in de late zomer. Wanneer ze rijp zijn, zullen rozenbottels een levendige tint van oranje en rood verkleuren. Sommige kunnen zelfs zwart worden. Houd ze in de gaten tijdens het groeiseizoen en let op wanneer ze groot, stevig zijn en van kleur beginnen te veranderen. Afhankelijk van het type roos, kunnen de heupen variëren van ongeveer een kwart van een inch tot een volledige inch in grootte. In veel gebieden is de beste tijd om ze te oogsten na de eerste vorst van het jaar. Vorst geeft aan dat het tijd is om te gaan slapen, dus als de heup is doorgesneden, zal de plant geen nieuwe scheut meer sturen.
het is belangrijk op te merken dat, hoewel rozenbottels eetbaar zijn, u de heupen moet vermijden van planten die met pesticiden zijn besproeid of dicht bij drukke wegen liggen, omdat ze mogelijk besmet zijn met giftige chemicaliën. Als je het niet zeker Weet, gebruik ze dan niet.
wanneer u rozenbottels oogst, wilt u ze van de stengel afsnijden en de resterende stukjes bloem met uw vingers verwijderen. Ga voor de heupen die niet beschadigd zijn. Snijd elk in de helft om de zaden te verwijderen. Terwijl je de hele rozenbottel kunt gebruiken, is het het beste om de zaden te verwijderen, omdat ze irritatie kunnen veroorzaken. Afhankelijk van de grootte van de heupen, kunt u een mes, schaar, een kleine lepel, of het einde van een eetstokje gebruiken om deze harige kleine zaden te verwijderen. Zodra je ze verwijderd hebt, spoel je de peulen af. Ze zijn nu klaar om te worden gebruikt in uw koken en andere brouwsels. Als je besluit om de hele pod zaden en alle TE GEBRUIKEN, aan de andere kant, je wilt om het te plaatsen in een zak en gebruik maken van een deegroller om het open te breken.
welke rozen produceren de beste heupen?
als u geà nteresseerd bent in het oogsten van rozenbottels, is deze vraag belangrijk. Terwijl alle rozen heupen kunnen produceren, sommige zijn veel kleiner dan anderen, en sommige smaken beter. En hoewel alle rozenbottels eetbaar zijn, is het lastiger om de zaden uit de kleinere te halen.
traditioneel produceren rugosa rozen de grootste, best smakende zaden. Deze rozen zijn meestal relatief onderhoudsarm en groeien het best in zoute, kustklimaten. Hun heupen zijn groot en rood-oranje van kleur.
Hondenrozen (rosa canina) bevatten veel vitamine C en staan bekend om hun zoete smaak. Deze heupen, die groot en rood van kleur zijn, worden vaak gebruikt om thee, wijn en jam te maken.
Rosa moyesii, ook bekend als Moyes roses, draagt kenmerkende heupen die vaak in de Chinese geneeskunde worden gebruikt voor hun immuniteitsverhogende eigenschappen.
Rosa virginiana en Rosa majalis zijn beide inheems in de Verenigde Staten. Rosa virginiana heupen zijn rood en rond en werden eerder holistisch gebruikt in koude en spierpijn behandelingen. Rosa majalis heupen daarentegen bevatten verhoogde hoeveelheden vitamine C.
Als u niet zeker weet wat voor soort rozen er in uw tuin liggen, wilt u de kleur, vorm en grootte van de heupen die ze produceren observeren. Oogst ze wanneer ze rijp en mollig zijn, en laat de kleinere heupen en die zijn verschrompeld voor de vogels en andere wilde dieren om van te genieten.
Hoe wordt rozenbottels gebruikt
aangezien rozenbottels veel vitamine C bevatten, is het het beste om niet-reactieve potten en gebruiksvoorwerpen, zoals die van roestvrij staal, te gebruiken tijdens het koken. Gebruik geen aluminium pannen of gebruiksvoorwerpen bij het opnemen van hen in uw koken. Veel mensen hebben hun eigen favoriete rozenbottel recepten, maar hier zijn een paar klassiekers om te proberen.
thee
thee is het populairst om van rozenbottels te maken. Plaats droge of frisse heupen in een kopje of theezeef en laat ze ongeveer 15 minuten in kokend water trekken. Als je verse heupen gebruikt, wil je beginnen met ongeveer acht van hen. Gebruik ongeveer 15 peulen bij het gebruik van gedroogde rozenbottels. Drink een kopje of twee om te ontspannen of als je een verkoudheid begint te voelen opkomen.
Jam
plaats rozenbottels in een pot en voeg de helft van de hoeveelheid water toe. Dat wil zeggen, als je 20 ons rozenbottels gebruikt, giet er ongeveer 10 ons water bij. Laat de pot ongeveer 20 minuten sudderen. Doe het mengsel in een blender en pureer het. Zeef het door een zeef terug in de pot en voeg suiker toe. Eindig zoals je elke andere jam zou doen, dan spreid het op uw ontbijt toast of gebruik het in uw gewone koken.
Heupazijn
het is gemakkelijk om azijn met rozenbottel smaakstoffen te injecteren voor gebruik in uw vinaigrette dressings. Gewoon verpletteren de peulen en plaats ze in een glazen pot met uw keuze van azijn, bedek het, en plaats het in een koele, donkere locatie voor ongeveer een maand. Zeef vervolgens de pot en giet de azijn in een fles.
gebak
voeg gewoon verse of gedroogde peulen toe aan uw favoriete muffin-of broodrecept. Rozenbottels vullen vele andere vruchten aan.
Alcohol
rozenbottels kunnen ook worden toegediend met heldere alcohol, zoals gin of wodka, of alleen worden gebruikt om wijn te maken. Om de heupen in alcohol te mengen, spoel een paar verse en plet ze met een deegroller. Doe ze in een fles gin of wodka voor ongeveer een maand of twee. Zeef vervolgens de alcohol en giet de vloeistof terug in de fles.
om wijn te maken, reinigt u de rozenbottels en bevriest u ze gedurende enkele weken in sandwichzakken. Het proces is hetzelfde voor het maken van elke vorm van fruitwijn.