embora muitos de nós tendam a parar as nossas rosas uma vez que eles pararam de florescer em um esforço para impulsionar a produção de flores, deixar as flores ir para a semente é realmente benéfico em sua própria maneira. As bagas de roseira-brava, as sementes de plantas de rosas, estão cheias de vitamina C e podem ser usadas para fazer chás, compotas e molhos, e podem até ser fundidas em álcool e vinagre.
Os Benefícios do Rose Hips
Eles podem ser pequenos, mas rose hips pack vinte vezes mais vitamina C do que a laranja, o icônico cartaz a criança para a mesma vitamina! Os quadris de roseira também têm sido usados para evitar constipações, aliviar gargantas doridas, e sabor de comida caseira. No passado, eles também eram comumente usados para prevenir e tratar escorbuto.
colhendo Ancas de rosa
uma vez que a flor da rosa floresceu e as pétalas caíram, a anca — localizada na base da flor —começará a engordar e amadurecer. Este processo normalmente começa em algum momento no final do verão. Quando maduras, as ancas de roseira tornarão uma tonalidade vibrante de laranja e vermelho. Alguns deles podem até ficar Negros. Mantenha um olho neles durante a estação de crescimento e note quando eles são grandes, firmes, e começar a mudar de cor. Dependendo do tipo de rosa, os quadris podem variar de cerca de um quarto de polegada a uma polegada Cheia no tamanho. Em muitas áreas, o melhor momento para colhê-los é após a primeira geada do ano. A geada sinaliza para a planta que é hora de ficar dormente, então uma vez que o quadril foi cortado, a planta não vai enviar outra filmagem.
é importante notar que, enquanto as bagas de roseira-brava são comestíveis, você deve evitar as ancas de plantas que foram pulverizadas com pesticidas ou estão localizadas perto de estradas movimentadas, uma vez que podem estar contaminadas com produtos químicos tóxicos. Se não tens a certeza, não os uses.Ao colher os quadris de roseira, você vai querer cortá-los do caule e remover os pedaços restantes de flor com os dedos. Vai pelas Ancas que não foram danificadas. Cortar cada uma ao meio para remover as sementes. Enquanto você pode usar todo o quadril rosa, é melhor para remover as sementes, como eles podem causar irritação. Dependendo do tamanho das ancas, você pode usar uma faca, tesoura, uma colher pequena, ou a extremidade de um pauzinho para remover essas sementes peludas. Depois de removê-las, enxague as cápsulas. Eles estão agora prontos para serem usados em sua cozinha e outras misturas. Se você decidir usar as sementes do pod inteiro e tudo, por outro lado, você vai querer colocá-lo em um saco e usar um rolamento pin para quebrá-lo aberto.Que Rosas produzem as melhores Ancas?
se estiver interessado em colher bagas de roseira brava, esta questão é importante. Enquanto todas as rosas podem produzir quadris, alguns são muito menores do que outros, e alguns sabem melhor. E enquanto todas as ancas de roseira podem ser comestíveis, é mais difícil tirar as sementes das mais pequenas.Tradicionalmente, as rosas rugosa produzem as maiores e mais saborosas sementes. Estas rosas tendem a ser relativamente de baixa manutenção e crescem melhor em climas salgados e costeiros. Seus quadris são grandes e vermelho-laranja em cor.
as rosas de cão (rosa canina) são ricas em vitamina C e são conhecidas pelo seu sabor doce. Estes quadris, que são grandes e vermelhos em cor, são frequentemente usados para fazer Chá, Vinho e geleia.
Rosa moyesii, também conhecida como rosas de Moyes, apresentam quadris distintivos que têm sido frequentemente usados na medicina chinesa por suas propriedades de reforço de imunidade.Rosa virginiana e Rosa majalis são ambos nativos dos Estados Unidos. As ancas de Rosa virginiana são vermelhas e redondas e foram previamente utilizadas holisticamente em tratamentos de dores musculares e frias. Rosa majalis hips, por outro lado, contém quantidades aumentadas de vitamina C.
se você não tem certeza que tipo de rosas estão em seu quintal, você vai querer observar a cor, forma e tamanho das ancas que eles produzem. Colhê – los quando estiverem maduros e rechonchudos, e deixar os quadris menores e aqueles que têm murchado para os pássaros e outros animais para desfrutar.
Como Usar Rose Hips
Desde rose hips são ricos em vitamina C, é melhor usar o não-reativo panelas e utensílios, tais como aquelas feitas de aço inoxidável, quando cozinhar com eles. Não use panelas de alumínio ou utensílios quando incorporá-los em sua cozinha. Muitas pessoas têm suas próprias receitas favoritas rose hip, mas aqui estão alguns clássicos para tentar.Chá é a coisa mais popular para fazer a partir de quadris de roseira. Colocar quadris secos ou frescos em uma xícara ou filtro de chá, e mergulhá-los em água fervente por cerca de 15 minutos. Se você está usando Ancas frescas, você vai querer começar com cerca de oito deles. Use cerca de 15 vagens ao usar Ancas de roseira secas. Beba um copo ou dois para relaxar ou se você está começando a sentir uma constipação chegando.
Jams
coloque as bagas de roseira-brava num pote e adicione metade da quantidade de água. Isto é, se você está usando 20 onças de ancas de rosa, derramar em cerca de 10 onças de água. Deixe a panela ferver por cerca de 20 minutos. Colocar a mistura num misturador e purê-la. Pressione – o através de uma peneira de volta para o pote e adicione açúcar. Terminar como você faria qualquer outra geleia, em seguida, espalhá-lo em sua torrada de café da manhã ou usá-lo em sua cozinha regular.Vinagre com infusão de anca
é fácil injetar vinagre com aroma de roseira para uso nos seus pensos de vinagrete. Basta esmagar as cápsulas e colocá-los em um frasco de vidro com a sua escolha de vinagre, cobri-lo, e colocá-lo em um local fresco, escuro por cerca de um mês. Depois, enfia o frasco e põe o vinagre numa garrafa.
cozinhados
simplesmente adicione pods frescos ou secos à sua receita de pão ou muffin favorito. Os quadris de roseira complementam muitos outros frutos.
álcool
bagas de roseira brava também podem ser perfundidas com álcool claro, como gin ou vodka, ou usadas por conta própria para fazer vinho. Para infundir os quadris em álcool, enxaguar alguns frescos e esmagá-los com um rolo da massa. Coloque – os numa garrafa de gin ou vodka durante cerca de um mês ou dois. Em seguida, peneire o álcool e despeje o líquido de volta para a garrafa.
para fazer vinho, limpe as bagas de roseira brava e congele-as em sacos de sanduíches por várias semanas. O processo é o mesmo para criar qualquer tipo de vinho de fruta.