ce gust are Papaya?

Papaya este un fruct tropical, originar din America Centrală, care are multe proprietăți benefice pentru sănătate. Are o formă ovoidă, o piele galben-verzuie și semințe negre strălucitoare și picante. Are o carne roșiatică foarte suculentă, similară cu cea a pepenelui, cu o aromă dulce și netedă. Este bogat în papaină, enzima care conferă acestui fruct multe proprietăți sănătoase.

fructul crește pe copacul papayo, care poate crește până la zece metri înălțime. Papaya este unul dintre copacii cu cea mai rapidă creștere! La doar un an și jumătate după plantarea semințelor, va da roade. În general, aceasta este o plantă tropicală ideală care va da roade tot anul.

nu este ușor să descrii gustul papaya. Unii spun că are gust de morcov dulce, dovleac sau dovlecel. Dar cred că papaya are un gust unic.

de exemplu, Olanda Papaya, preferata mea, are note de ciocolată și cafea atunci când se coace. Papaya sălbatică tinde să fie mai dulce, cu un gust asemănător caisei.

papaya necoapte fie are puțină sau deloc aromă, fie doar are un gust rău. Unele bucătării asiatice folosesc papaya necoapte pentru textura sa crocantă.

fapt distractiv:

semințele de Papaya, deși în mod normal aruncate, sunt comestibile și pot fi folosite zdrobite pentru a îmbrăca salatele. Au o aromă foarte picantă care amintește de muștar.

când cumpărați papaya, uitați-vă mai întâi la culoarea sa pentru a verifica o nuanță gălbuie. Pentru a vă asigura că este copt, apăsați fructul cu un deget; dacă cedează ușor, este gata de mâncare. Destul de des papaya are pete maronii pe piele, dar acestea nu sunt un semn că este prea copt și nu afectează calitatea pulpei.

rețineți că este un fruct foarte fragil și piere rapid, deci trebuie manipulat cu mare grijă. Când este copt, trebuie păstrat la frigider, unde putem fi păstrați în stare bună aproximativ o săptămână. Dacă cumpărați fructe necoapte, verzi, lăsați-l la temperatura camerei până când pielea verde începe să se îngălbenească. Dacă nu se întoarce, fructul va fi cel mai probabil fără gust.

modul ideal de a consuma papaya este rece, deoarece atunci aroma sa este la maxim. Înainte de servire, tăiați-l în jumătate și scoateți semințele negre. Clătiți-l în apă pentru a elimina orice aromă a semințelor și, în cele din urmă, scoateți pulpa și bucurați-vă de acest fruct tropical rafinat. Pentru a-i spori aroma naturală, strecurați puțin suc de lămâie sau lime.

personalul creionului bucătarului

echipa noastră editorială este responsabilă pentru cercetarea, crearea și publicarea de studii interne, rapoarte originale și articole despre tendințele alimentare, știri și ghiduri din industrie.