Chili krispiga Tofu skålar

Tofu finns på menyn idag! Och det är bomben!

när jag säger att det är bomben menar jag att det är en explosion av smaker och texturer. Vad vi har här är krispig tofu som har stekt tills den är gyllenbrun, belagd med en smaklig, kryddig och söt chilisås. De flesta av er vet att tofu kan smaka bra om de är väl förberedda, men om du är en av få tofuhatare som tycker att det är en grumlig, smaklös bit kartong har du inte provat det här receptet ännu.

det är lätt att göra, kräver inte svårt att hitta ingredienser, och det är klart på mindre än 40 minuter!

du börjar med att tömma tofu för att ta bort överflödigt vatten, detta steg är viktigt för att få det krispigt på utsidan. Se till att använda fast eller extra fast tofu. När detta är gjort skär vi det i kuber och täcker det med majsstärkelse, salt och chilipulver. Majsstärkelse hjälper till att göra tofu extra krispig.

sedan friterar du tofu till gyllene perfektion, dränerar överflödig olja och täcker med den söta chilisås.

jag vet att några av er inte använder olja eller undviker stekt mat så jag ger också en alternativ metod för att baka tofu istället för att steka. Det blir krispigt på kanterna och mjukt på insidan men tar lite längre tid (ca 30 minuter i ugnen). Jag föredrar fortfarande den stekta versionen men det är lite krispigare.

personligen tycker jag att det är okej att ha stekt mat då och då, som alltid handlar det om balans. Okej … jag släpper ett recept på stekt brysselkål Bhaji 3 dagar sedan men döm inte.

5-minuters chilisås är smaklig, söt och kryddig. Oroa dig inte, det är inte ”mouth on fire” typ av kryddig. Basen på såsen är tomatpasta, sojasås, lönnsirap och chilipulver. Jag lade också till risvinäger för en subtil surhet, rostad sesamolja för en nuttier smak och lite majsstärkelse för att tjockna såsen.

jag rekommenderar att du täcker tofu med såsen strax innan servering om du vill behålla dess krispighet, annars mjuknar tofu om du släpper den för länge i såsen.

dessa skålar är friska, fyllande och fyllda med näringsämnen. Du får hälsosamma fetter från avokado, kolhydrater från brunt ris och en jättestor 15g protein som kommer från tofu!

om du letar efter fler tofu-recept, kolla in denna Thailändska Sötpotatisnudlarsoppa, Enchilada Power Bowls, Vegan Tofu Borsch eller dessa Tofuspett med mandelsmör!

som alltid, låt mig veta i kommentarerna om du försöker detta recept!

Tryck