Kelly Foster je autorem připravované kuchařky, Probiotické Kuchyně, která obsahuje 100+ každodenní recepty pomocí probiotických potravin, jako je jogurt, kefír, kysané zelí, kimchi, miso, tempeh, a kombucha. Je také autorkou Buddha Bowls, editor v Kitchn, a její práce se objevila v triatlonu, Chicago sportovec, a Greatist.
nejdůležitější věc, kterou chci, abyste věděli o kefíru, je, že tento fermentovaný mléčný nápoj je divoce všestranný. Ano, můžete udělat mnohem víc, než to jednoduše popíjet nebo nalít na cereálie. Je to dobrý nápad držet se prosté, neslazené věci, protože ochucené verze jsou často naloženy přidaným cukrem. Zde je 8 jednoduchých, sladkých a slaných způsobů, jak jíst více probiotického kefíru.
udělejte z něj misku na snídani.
nemusí to být tak silné,ale to není důvod, proč zacházet s mléčným kefírem jako s jogurtem a přeměnit ho na snídani bohatou na probiotika. Doplňte ji hrstkou čerstvých bobulí, opečenými ořechy a semeny nebo nějakou granolou, uchopte lžíci a vykopejte.
vmíchejte do smoothies bohatých na probiotika.
tím se zcela změní vaše smoothie hra. Vyměňte až polovinu tekutiny ve vašem smoothie za mléčný kefír. Dostanete extra krémový nápoj plný probiotik.
nezapomeňte na lassis.
Swapping mléko kefír jogurt je netradiční tah, když dělá tento krémový nápoj, ale ujišťuji tě, že je to stejně chutné.
použijte jej pro odlehčené krémové salátové dresinky.
tenká, sypká konzistence kefíru z něj činí ideální základ pro krémový zálivka. Je to moje tajemství pro super pikantní, odlehčené oblékání na ranči.
připravte omáčku se 3 složkami.
Pro rychlé, gut-friendly omáčku budete chtít mrholení přes všechno, kombinovat mléko kefír se lžičkou tahini, squeeze čerstvé citronové šťávy a špetku soli. Je to tak snadné.
vmíchejte do okurkového salátu.
stačí říct ano smíchání misky pikantní okurkový salát s mlékem kefír místo jogurtu nebo zakysané smetany.
vmíchejte do Bircher müsli.
Bircher müsli je trochu jako oves přes noc, i když můžete vždy očekávat, že v této zdravé klasice najdete kombinaci jablek a ořechů. Navrhuji také vyměnit asi polovinu mléka za stejné množství mléčného kefíru. Dává snídani probiotickou podporu a müsli získává silnější texturu, než byste získali pouze z mléka.
mrholení nad tacos.
mrholení mléčného kefíru je vítanou polevou pro jakékoli taco, a to zejména, když se náplň zabalí do nějakého tepla. Můžete to také udělat o krok dále tím, že blitzing kefír s avokádem a stlačení vápna pro rychlé crema.
každodenní recepty na každý z výše uvedených nápadů najdete v mé připravované kuchařce probiotická kuchyně.