Einführung
Auf der Suche nach Daten, die wir unserer Mikrobiomsammlung hinzufügen können, haben wir kürzlich an mehreren Veranstaltungen teilgenommen, bei denen Forscher den Zusammenhang von Darmmikrobiota mit der menschlichen Gesundheit und Krankheit erwähnten. Dies war besonders nützlich, um zu verstehen, wie eine mikrobiota-freundliche Ernährung eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Syndromen und Krankheiten spielen kann.
Unser Marketing Manager Craig Smith war Zeuge und beschrieb in unserem Blog einen Fall, in dem die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Autismus spielte.
Unter vielen fantastischen Dingen, die Craig innerhalb und außerhalb von Repositive macht, lebt er seit mehr als 14 Jahren mit mehreren Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Heute sprechen wir mit Craig über seine eigenen Erfahrungen und Ansichten.
F: Ich erinnere mich, dass du am ersten Tag, als du zu Repositive kamst, einen schicken glutenfreien, laktosefreien und etwas anderes freien Kuchen mitgebracht hast und uns erzählt hast, dass du allergisch auf dieses Zeug bist … Also, wie hat alles angefangen? Wie haben Sie es bemerkt? Was hast du gefühlt?
A: Ich war ungefähr 18 Jahre alt und arbeitete in einem Lagerraum in Newmarket. Ich war ziemlich energisch, weil ich ungefähr zwei Liter Coca-Cola pro Tag getrunken habe. Ich war süchtig nach Coca-Cola. Ich erinnere mich, dass ich eines Tages einen Schluck davon nahm und mich kurz darauf unglaublich krank fühlte, und um ehrlich zu sein, ging es nie wirklich weg. Dieses intensive Gefühl, dass ich krank sein würde (aber nie war), dauerte ungefähr zwei Wochen. Ich ging dann zu meinem Hausarzt und sie sagten, es gäbe ein Säureungleichgewicht in meinem Magen und das machte mich krank. Offensichtlich haben sie meine Ernährung untersucht und offensichtlich habe ich ihnen gesagt, wie viel Coca-Cola ich getrunken habe … ich denke, es ist ziemlich klar, dass das Trinken von so viel Coca-Cola wahrscheinlich einige böse Dinge mit deinem Magen machen wird.
Q: Für wie lange haben sie trinken es?
A: Ich habe immer Coca-Cola getrunken, aber nie so viel. Ich kam in das Alter, in dem ich anfing, Geld zu verdienen, autarker wurde und mich nicht mehr auf meine Eltern verließ, um zu essen. Ich kaufte mein eigenes Essen in Islands, dem Supermarkt, der meinem Büro am nächsten liegt. Wenn ich Essen meine, beziehe ich mich auf Chips, Schokolade, alkoholfreie Getränke, Mikrowellengerichte… all die schlechten Dinge! Ich war ungefähr zwei Jahre auf dieser Diät, bevor mein IBS begann. Es war auch ein sehr stressiger Job, also denke ich, dass ein Teil davon Stress und ein Teil davon Diät war. Oh, und ich war auch Raucher.
Q: Richtig. Was hat der Arzt gesagt?
A: Am Anfang sagten sie, es gäbe Medikamente, die ich nehmen könnte, die meinem Magen helfen würden, besser zu werden. Sie sollten mir ein PPI (Omerprazol) geben, aber sie machten einen Fehler und gaben mir eine Tablette, die mich dazu brachte, noch mehr Magensäure zu produzieren. Ich kann mich nicht an den Namen des Tablets erinnern, aber ich nahm es und fühlte mich noch schlimmer. Viel schlimmer. Ich ging zurück zum Hausarzt, erwähnte es ihnen, und dann stellten sie fest, dass sie das Falsche getan hatten. Zu diesem Zeitpunkt verlor ich das Vertrauen in Tabletten und Medikamente, also erkundigte ich mich nach alternativen Wegen, um mein IBS zu behandeln. Ich fragte die Ärzte: „Was kann ich sonst noch tun, weil ich keine Tabletten nehmen und das noch einmal durchmachen möchte?“. Sie sagten: „Nun, Sie könnten versuchen, Ihr IBS mit Ihrer Diät zu kontrollieren. Sie müssen ein Ernährungstagebuch führen, um herauszufinden, mit welchen Speisen und Getränken Sie sich besser und mit welchen schlechter fühlen, aber es kann Jahre dauern. Und aus Trotz habe ich genau das getan!
Ich führte ziemlich religiös ein Ernährungstagebuch. Ich tat es eine Weile und versuchte jedes Mal, wenn ich krank wurde, zu sehen, was ich kurz zuvor gegessen hatte, aber es war wirklich schwierig, die genaue Zutat zu verfolgen. Nachdem ich ein paar Jahre lang versucht hatte, nichts zu erreichen, versuchte ich das Gegenteil: Ich beschränkte meine Ernährung wirklich darauf, überhaupt nicht viele Dinge zu essen. Nur Dinge wie Reis, dann vielleicht Reis mit Butter und dann würde ich irgendwann anfangen, verschiedene Dinge einzuführen, und dann wurde es ein bisschen einfacher.
F: Also, was haben Sie herausgefunden, Ihre Unverträglichkeiten waren?
A: Gluten, Laktose, Koffein. Ich sage Laktose, aber ich meine nur Milch, Sahne, Joghurt, Weichkäse. Hartkäse ist aus irgendeinem Grund in Ordnung. Ich verstehe es nicht ganz. Wenn ich Mozzarella esse, fühle ich mich 10 Minuten später krank. Es gibt eine Marke von Milch, wo sie ein Protein entfernen, das Allergien auslösen kann, ich habe versucht, dass Milch, aber nicht wirklich einen erstaunlichen Unterschied sehen (außer dem Preis!). Also entschied ich mich einfach, keine gewöhnliche Milch zu verwenden und stattdessen Soja-, Mandel- und Haselnussmilch zu verwenden.
Ich habe auch bemerkt, dass es nicht nur Essen und Diät ist, sondern Stress macht mein IBS auch schlimmer! Wenn ich gestresst bin, halte ich es in meinem Bauch. Ich werde in diesem Bereich sehr angespannt und ich glaube nicht, dass es hilft. Ich lache bei der Arbeit und sage ‚Ich bin allergisch gegen Arbeit‘, wenn ich mich auf meine Allergien beziehe, aber wirklich, mein Körper kommt mit anhaltendem Stress nicht zurecht. Ich habe gelernt, es am Ende des Tages loszulassen.
Seltsamerweise sagten mir die Ärzte, dass Alkohol aufgrund des Säuregehalts nicht helfen würde, aber ich bemerkte, dass ich mich besser fühle, wenn ich ein wenig Rotwein trinke. Wenn ich mich krank fühle, kann mir ein Glas Rotwein helfen, das kranke Gefühl in wenigen Stunden loszuwerden. Aber ich bin mir nicht sicher, wie viel davon ist, weil ich mich vom Weintrinken gestresst fühle oder ob es etwas im Wein selbst ist. Vielleicht ist es ein Placebo?
F: Was isst du eigentlich?
A: Interessante Frage! Im Moment esse ich sehr wenig Kohlenhydrate. Vor ein paar Jahren habe ich aufgehört, Gluten und Brot und Nudeln und solche Dinge zu essen, es sei denn, es war ein glutenfreier Ersatz. Im Moment esse ich morgens Sojajoghurt, Nüsse, Obst, viel Fleisch und Gemüse. Ich ersetze viele Dinge, zB in einer Pfanne anstelle von Reis verwende ich spiralisierte Zucchini. Ich mache meinen eigenen Reis aus Blumenkohl. Sie reiben es zuerst, dann braten Sie es und es schmeckt ähnlich wie Reis. Ich mache nicht unbedingt das Kohlenhydrat-Ding für meinen Magen, sondern um vor meiner Hochzeit ein wenig Gewicht zu verlieren, obwohl ich bemerkt habe, dass es hilft, weil ich denke, dass man durch das Ausschneiden von Kohlenhydraten auch viel Gluten ausschneidet.
Ich esse gelegentlich Reis oder Hafer, weil ich denke, dass es nicht gut ist, komplett auf etwas zu verzichten… Es ist wie Heuschnupfen, nach einer Weile baut mein Körper eine Toleranz auf und dann fühle ich die Auswirkungen nicht so stark. Ich denke, es ist das gleiche mit Essen: Wenn ich keine Kohlenhydrate für eine Weile hatte, dann, wenn ich sie esse, wird mein Körper einfach verrückt, weil er nicht daran gewöhnt ist.
F: Wissen Sie etwas über den Zusammenhang von Darmmikrobiota mit verschiedenen Krankheiten, einschließlich IBS, Depressionen usw.?
A: Aus dem Interview mit Finley weiß ich, dass er eine wirklich strenge Diät hat und dass dies seinen Autismus erheblich beeinflusst, also kann ich diesen Link jetzt sehen. Ich verstehe, dass es gute und schlechte Bakterien in Ihrem Magen gibt, und ein Gleichgewicht von beiden ist das Beste und ein Ungleichgewicht kann Probleme verursachen, wie IBS. Ich kenne keine wissenschaftlich nachgewiesenen Zusammenhänge zwischen Mikrobiota und Depression, aber glauben Sie mir, auf dem Höhepunkt meines Reizdarms fühlte ich mich deprimiert! Es fühlte sich an, als würde es mein Leben übernehmen.
F: Würden Sie Ihre Daten in ein Forschungsprojekt einbringen? Warum?
A: Ich würde es definitiv tun, ohne Zweifel. Ich verstehe immer noch nicht wirklich, warum ich diesen Zustand habe. Für mich ist IBS nur ein medizinischer Begriff, um zu sagen, dass Sie Magenprobleme haben, aber ohne eine bestimmte Ursache. Ich würde es in der Hoffnung tun, dass es mir genau sagen würde, warum ich IBS habe, weil ich sicher bin, dass ich strenger bin als das, was ich sein muss. Ich kenne auch viele Menschen, die an IBS leiden, also würde ich es tun, weil die Forschung eine Lösung für alle bieten könnte. Wenn es etwas in unserer Darmmikrobiota gibt, das wir ändern können, um IBS zu stoppen, gut… es wäre erstaunlich!
F: Was genau machen Sie bei Repositive? Warum hast du dich entschieden, hier zu arbeiten?
Ich bin Marketing Manager; Ich mache sichtbar, was wir bei Repositive tun, warum wir es tun und wer wir sind.
In meiner Familie haben alle Mitglieder unterschiedliche Beschwerden; Meine Tante hat Panikattacken, meine Großmutter hat Migräne, mein Vater hat Heuschnupfen und IBS, meine Mutter hat Angstattacken… und ich bin der einzige, der mit all dem Lachen gesegnet zu sein scheint. Ich denke, bis zu einem gewissen Grad bin ich egoistisch hier. Ich habe das Gefühl, dass viel mit mir nicht stimmt, dass ich mit mir selbst umgehen muss und die Unterstützung von Patienten durch die Wissenschaft eigennützig ist. Aber ich denke, ich mache es mehr für Leute wie meinen Mann Samuel, der das Tourette-Syndrom hat, oder meinen Neffen Finley, der Asperger hat. Ich mache es für diejenigen, die es mehr brauchen, Menschen, deren tägliches Leben von Bedingungen und Krankheiten betroffen ist. Ich kann meine Symptome bewältigen, und es stört meinen Alltag nicht mehr wirklich, aber für die Menschen, bei denen es ihr Leben beeinträchtigt, möchte ich ihnen helfen. Ich bin kein Wissenschaftler, also kann ich auf diese Weise etwas beitragen und unterstützen.