Si bien la dieta de South Beach se centra mucho en las carnes, aún puedes seguir este popular plan de pérdida de peso rico en proteínas si eres vegetariano. Conocer las sustituciones de carne correctas (y tener deliciosas recetas vegetarianas de la dieta South Beach) lo ayuda a cosechar los beneficios de la dieta South Beach sin carne, aves o mariscos.
Proteínas vegetarianas
Al seguir un plan de comidas vegetarianas de South Beach, sustituya alternativas sin carne (que no sean altas en carbohidratos) por carne de res, pollo, pavo, mariscos y cerdo. Los ejemplos incluyen:
- Huevos (o claras de huevo)
- Tofu
- Tempeh
- Hamburguesa de soja (u otro vegetal)
- Yogur griego
- Requesón
- Queso reducido en grasa
- Nueces
- Semillas
- Leche de almendras rica en proteínas
- Leche de soja
- Verduras con alto contenido de fibra y bajo contenido de carbohidratos (sin almidón), como verduras de hoja verde, pepinos, tomates, pimientos, brócoli, coliflor, berenjena, espárragos, judías verdes y champiñones.
Recetas y alimentos
Al elegir recetas vegetarianas que funcionen con este plan, busque aquellas ricas en proteínas sin carne, aceites y verduras sin almidón. La mayoría de estas opciones se pueden comer en todas las fases de la dieta, pero verifique los ingredientes para asegurarse de que está siguiendo el plan de cerca.
Batido de chocolate Beach Shack
The South Beach diet organization ofrece mezclas de batidos prefabricadas en convenientes paquetes de polvo. Los ingredientes del batido de chocolate beach shack incluyen caseína, suero de leche, aceites vegetales, cacao, almidón de tapioca modificado, leche descremada, café y otros aromas. Una porción de este batido contiene solo 100 calorías, 5 gramos de proteína y 8 gramos de carbohidratos.
Tortilla De Cebolla Cheddar Con Acelgas
Comience su mañana de la mejor manera con este delicioso desayuno favorito que proporciona 7 gramos de carbohidratos y 21 gramos de proteína por porción.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de acelgas
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1 cucharada de canola o aceite de oliva
- 2 huevos
- 1/4 de taza de queso mozzarella rallado
Instrucciones
- Saltear las cebollas y acelgas a medio-a fuego alto en 2 cucharaditas de aceite.
- Cocine los huevos en 1 cucharadita de aceite a fuego medio.
- Cubra los huevos con todos los demás ingredientes, doble la tortilla y voltéela, cociéndola hasta que esté dorada.
Tortilla De Espinacas Con Aguacate
Para cambiar un poco las cosas, prueba una tortilla de espinacas con aguacate. Este abundante desayuno está repleto de nutrientes, incluidos 22 gramos de proteínas y solo ocho gramos de carbohidratos por porción.
Ingredientes
- 2 huevos (puede sustituir el tofu por huevos en esta receta)
- 1 cucharada de aceite de oliva o canola
- 1 rebanada de queso suizo
- 1 1/2 tazas de espinacas baby
- 1/2 aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas
Instrucciones
- Cocine los huevos a fuego medio en aceite y llene la tortilla con espinacas y queso.
- Doble la tortilla y voltéela para que ambos lados estén dorados; cubra con aguacates en rodajas.
Requesón Con Nueces
Pruebe este desayuno sencillo, pero saludable, cuando tenga prisa o esté de viaje. Cubra el queso cottage con nueces y canela en las siguientes medidas para cosechar los beneficios de 30 gramos de proteína y 9 gramos de carbohidratos:
- 1 taza de queso cottage bajo en grasa
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela molida
Huevos revueltos con queso Feta y Espárragos
Puedes mezclar huevos revueltos (o tofu) para esta sabrosa receta de desayuno baja en carbohidratos que contiene queso feta y espárragos como ingredientes añadidos. Al elegir esta deliciosa receta de tortillas para comenzar su mañana, obtendrá 22 gramos de proteína y solo cuatro gramos de carbohidratos.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 12 piezas de espárragos, cocidos
- 1 onza de queso feta
Instrucciones
- mezcle los huevos a fuego medio con espárragos y aceite.
- Añadir el feta.
Hamburguesas Vegetarianas Envueltas en lechuga
Este delicioso menú de almuerzo es una excelente manera de seguir la fase 1, 2 o 3 de la dieta de South Beach cuando eres vegetariano.
Ingredientes
- 1 hamburguesa vegetariana
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 rebanada de queso cheddar bajo en grasa
- 1 cucharada de cebolla picada
- 3 hojas de lechuga con mantequilla
- 1 rábano, en rodajas (opcional)
Instrucciones
- Cocine una hamburguesa vegetariana de su elección en aceite de oliva con cebollas
- Agregue queso y envuélvalo en lechuga.
Esta receta tiene aproximadamente 17 gramos de proteína y 12 gramos de carbohidratos.
Queso a la parrilla con costra de coliflor
Si te encantan los sándwiches de queso a la parrilla, pero necesitas evitar el pan al seguir la dieta de South Beach, estás de suerte. El queso a la parrilla hecho con corteza de coliflor en lugar de pan sabe tan bien como el verdadero, sin los carbohidratos adicionales. Esta receta proporciona 23 gramos de proteína y solo ocho gramos de carbohidratos.
Ensalada Caprese
Pruebe una refrescante ensalada caprese baja en carbohidratos durante los calurosos meses de verano siguiendo las pautas de dieta de South Beach.
Ingredientes
- 4 bolas de mozzarella frescas grandes
- 1 taza de tomtos de cereza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
- Combine las bolas de mozzarella con los tomates cherry.
- Rocíe la mezcla con el aceite de oliva y el vinagre balsámico y agregue sal y pimienta al gusto.
Esta receta le proporciona aproximadamente 22 gramos de proteína y nueve gramos de carbohidratos.
Tofu al horno con calabaza Espagueti y Pesto
Pruebe una deliciosa receta de tofu al horno con calabaza espagueti al pesto para el almuerzo para aumentar la saciedad sin los carbohidratos adicionales. Solo cuatro ingredientes componen esta sencilla receta: tofu, pesto, calabaza espagueti y aceite de oliva. Obtendrá aproximadamente 14 gramos de proteína y 10 gramos de carbohidratos en cada porción.
Rollatinis de berenjena
Si le falta pasta mientras está en el plan South Beach, pruebe deliciosos rollatinis de berenjena en su lugar. La receta incluye berenjena, salsa de tomate, aceite de oliva, queso ricotta, queso mozzarella, queso parmesano, huevos y condimentos. Además, contiene 25 gramos de proteína y 11 gramos de carbohidratos netos por porción.
Tofu de estilo Mediterráneo
Prueba esta deliciosa receta de tofu de estilo mediterráneo con bajo contenido de carbohidratos y espárragos para obtener 25 gramos de proteína y poco más de siete gramos de carbohidratos en cada porción.
Ingredientes
- 8 tofu firme en onzas, cortado en cubos
- 8 lanzas de espárragos
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de taza de cebolla, picada
- 3 tazas de caldo vegetariano
- 1 cucharada de sazonador de sopa de tomate
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Pizca de sal y pimienta
Instrucciones
Coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta; cocine a fuego alto durante 3 horas.
Envolturas de lechuga Tempeh
Cuando esté de humor para algo ligero y refrescante, considere los envoltorios de lechuga tempeh como su próxima idea de comida. Proporcionando 12 gramos de carbohidratos y 13 gramos de proteína, los ingredientes de este sencillo plato incluyen tempeh desmenuzado, pimientos, cebollas, aceite de oliva, lechuga y especias.
Salteado de Salchichas vegetales
Elija salchichas vegetarianas en lugar de salchichas normales para hacer esta sabrosa receta de salteado de salchichas vegetarianas bajas en carbohidratos, que proporciona 24 gramos de proteína y 11 gramos de carbohidratos.
Ingredientes
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de pimiento rojo picado
- 2 empanadas de salchicha vegetariana para el desayuno
- 1 cucharada de aceite de oliva o canola
- 1/4 de taza de queso cheddar rallado (opcional)
Instrucciones
- Saltear los pimientos y las cebollas en aceite a fuego medio.
- Agregue las empanadas de verduras (cocine hasta que estén doradas) — y cubra con queso si lo desea.
Mousse de chocolate bajo en carbohidratos
Con aproximadamente 10 gramos de carbohidratos y tres gramos de proteína por porción, este delicioso dulce seguro que será un éxito al seguir versiones vegetarianas de la dieta South Beach. Los ingredientes necesarios para hacer mousse de chocolate bajo en carbohidratos incluyen aguacates, leche de coco, cacao en polvo sin azúcar, extracto de vainilla y un edulcorante artificial de su elección.
Batido de Yogur Griego de Almendras
Prepara este delicioso tentempié cuando estés de humor para una comida rápida o cuando necesites satisfacer los antojos de los golosos. Simplemente mezcle los siguientes ingredientes, que le proporcionarán aproximadamente 21 gramos de proteína y 9 gramos de carbohidratos:
- 1 6-envase de onzas de yogur griego sin grasa
- 8 cubitos de hielo
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
Mezcla de nueces tostadas
Esta receta de nueces mixtas es perfecta para frenar los antojos de sal. Obtendrás 6 gramos de proteína y 5 gramos de carbohidratos en cada porción.
Ingredientes
- 1/4 taza de anacardos
- 1/4 taza de almendras
- 1/4 taza de semillas de girasol
- 1/4 taza de nueces
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de aceite de cacahuete
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Mezclar todos los ingredientes y untar en una sola capa en una bandeja para hornear.
- Tueste en el horno precalentado hasta que esté tostado, de cinco a 10 minutos.
Fudge Brownie Bar
El fudge brownie bar de South Beach diet es un snack (o postre) perfecto cuando necesitas un aumento rápido de proteínas y estás en movimiento. Este sabroso manjar le proporciona 11 gramos de proteína y 10 gramos de carbohidratos. Los ingredientes incluyen aislados de proteína de leche y soja, cacao en polvo, aceite de coco y chispas de chocolate sin azúcar.
Dieta vegetariana
La dieta de South Beach significa aumentar la ingesta de proteínas y reducir la ingesta de carbohidratos, que es una estrategia que se usa a menudo para perder peso. Las dietas sin carne también están asociadas con pesos corporales más bajos, según un estudio de 2014. Por lo tanto, si necesita perder libras o mantener un peso saludable, una dieta vegetariana de South Beach puede ser adecuada para usted.