Kelli Foster on kirjoittanut tulevan keittokirjan probioottinen keittiö, joka sisältää yli 100 arkista reseptiä käyttäen probioottisia ruokia, kuten jogurttia, kefiiriä, hapankaalia, kimchiä, misoa, tempehiä ja kombuchaa. Hän on myös kirjoittanut Buddha Bowl, toimittaja Kitchn, ja hänen työnsä on ilmestynyt Triathlete, Chicago Athlete, ja Greatist.
tärkein asia mitä haluan sinun tietävän kefiiristä on se, että tämä fermentoitu maitojuoma on hurjan monipuolinen. Voit tehdä muutakin kuin siemailla tai kaataa murojesi päälle. Se on hyvä idea pysyä tavallinen, makeuttamaton tavaraa, koska maustettu versiot ovat usein täynnä lisättyä sokeria. Tässä 8 helppoa, makeaa ja suolaista tapaa syödä enemmän probioottipitoista kefiiriä.
tee siitä aamiaiskulho.
se ei ehkä ole yhtä paksu, mutta se ei ole syy olla kohtelematta maitokeijeriä jogurtin tavoin ja muuttamatta sitä probioottipitoiseksi aamiaiskulhoksi. Kaada päälle kourallinen tuoreita marjoja,paahdettuja pähkinöitä ja siemeniä tai mysliä, Tartu lusikkaasi ja kaiva sekaan.
sekoita probioottipitoisiin smoothieihin.
tämä muuttaa täysin smoothie-pelisi. Vaihda jopa puolet smoothien nesteestä maidon kefiiriin. Saat ylimääräisen kermajuoman täynnä probiootteja.
älä unohda lassista.
maidon kefirin vaihtaminen jogurttiin on tavatonta tämän kermajuoman valmistuksessa, vaikka vakuutan, että se on aivan yhtä herkullista.
käytä sitä kevennettyihin kermaisiin salaatinkastikkeisiin.
kefirin ohut, poutainen koostumus tekee siitä täydellisen pohjan kermaiselle salaatinkastikkeelle. Se on salaisuuteni super tangylle, kevennetylle ranch-kastikkeelle.
valmista 3-ainesosainen kastike.
nopeaan, suoliystävälliseen kastikkeeseen haluat tihkua kaiken päälle, yhdistä hieman maitofiriiriä lusikalliseen tahinia, puristukseen tuoretta sitruunamehua ja hyppysellinen suolaa. Niin helppoa se on.
sekoita kurkkusalaattiin.
sano vain kyllä sille, että sekoitat kulhollisen kiemuraista kurkkusalaattia maidon kefiiriin jogurtin tai smetanan sijasta.
sekoita Bircher mysliksi.
Bircher mysli on vähän kuin yön yli-kaura, vaikka tästä terveellisestä klassikosta voi aina odottaa löytävänsä omenan ja pähkinöiden sekoituksen. Ehdotan myös, että vaihdamme noin puolet maidosta yhtä suureen määrään kefiiriä. Se antaa aamiaiselle probioottisen Boostin ja mysli saa paksumman rakenteen kuin pelkästä maidosta saisi.
tihkua tacojen yli.
loraus maitofiriiriä on tervetullut lisuke mille tahansa tacolle, ja varsinkin kun täyte pakkautuu jossain helteessä. Voit myös viedä sen askeleen pidemmälle blitzing kefir avokado ja purista lime nopeaa crema.
löydät jokaiseen ylläolevaan ideaan arkiset reseptit tulevasta Keittokirjastani, Probioottikeittiöstä.