Posted On April 25, 2017
Cotto salami on herkullinen lounasruoka, jota sekä lapset että aikuiset rakastavat. Ihmiset tietävät lähes kaiken, mitä on tiedettävä suositusta lounaslihasta, sen keittämisestä siihen, mistä se on peräisin. Lue eteenpäin, niin voit olla myös salami salvia.
tarina kahdesta makkarasta
Oletko koskaan miettinyt, miksi cotto Salamin tapauksessa kahdella supermarketin näennäisesti erilaisella tuotteella on täsmälleen sama nimi? Kävi ilmi, että pienellä, tummalla vaihtoehdolla ja vaalealla, hellällä on paljon yhteistä. Ainesosat ovat usein samat, ja raju ero johtuu yksinkertaisesta valmistusmenetelmien muutoksesta.
muhkea ja murea voileipäsalami, jonka saatat tuntea supermarketin leikkeletapauksesta, on märkäpaistomenetelmän tuote. Kun kaikki ainekset on koottu yhteen ja sidottu koteloon, makkara yleensä savustetaan houkuttelevan värin saavuttamiseksi. Sitten sitä keitetään hitaasti vedessä tai suolavedessä, kunnes se saavuttaa turvallisen lämpötilan kokonaan. Kun se on tarpeeksi viileä pakattavaksi, se paketoidaan ja lähetetään nälkäisille ihmisille lounastauoilla ympäri Amerikkaa.
ikääntynyt kuiva salami näyttää ensisilmäyksellä täysin erilaiselta. Se on kova ja ryppyinen, joskus valkoinen ulkokuori. Se on myös yleensä paljon pienempi. Itse asiassa samoja ainesosia käsitellään eri tavalla. Ensin raakamakkarat savustetaan hitaasti, kunnes ne ovat riittävän kuumia, jotta ne ovat turvallisia syödä. Sitten ne valellaan veteen, jotta ne jäähtyvät nopeasti. Lopuksi ne kuivataan huoneenlämmössä, jolloin ne saavat tummemman värin ja ryppyisen ulkonäön.
an Origin Story
lähde mielikuvituksessasi matkalle lumihuippuisten Alppien juurelle. Savua nousee italialaisen maatilan mökin läheltä aivan pienen kylän edustalta. Kun savustamon oven avaa, kattoparruista roikkuu vastavalmistettuja makkaroita. Sieltä cotto salami sai alkunsa: Piemonten mäkisten tasankojen keskeltä.
on syy, miksi cotto salami on sen erikoinen nimi. Cotto on italiankielinen sana keitetylle, ja cotto-salami erotetaan muista salamilajeista, koska se itse asiassa nostetaan korkeaan lämpötilaan valmistusprosessin aikana. Perinteisesti monia muita salamilajeja ei ole koskaan Lämmitetty. Sen sijaan raaka liha hapatettiin ja kovetettiin suolalla. Maukkaampaa ja turvallisempaa kuin miltä kuulostaa, mutta nykymakkaroista ei tarvitse liikaa murehtia. Nykyaikaiset lihamenetelmät ovat kehittyneet Italiassa huomattavasti vanhoista ajoista.
Mutta Miksi Se On Niin Herkullista?
laadukkaat raaka-aineet ovat iso osa sitä, mikä tekee hyvää cotto salamia. Kaikki alkaa herkullisimmista broilerin, naudan ja sianlihan lihapaloista. Näihin lihoihin sekoitetaan sokeria ja suolaa, sitten lisätään mausteita, kuten paprikaa. Tämä antaa cotto salami sen tyydyttävän mutta mieto maku, joka miellyttää kaikkia perheessä. Tämän jälkeen laadukkaat cotto salamit tarkastetaan tiukasti ja pakataan tunnollisesti luotettavan laatu-ja ravintoarvon varmistamiseksi.
se on cotto Salamin tarina. Italian Alpeilta lounaslaatikoihin ympäri maailmaa tämä lounasliha on tehnyt eeppisen matkan. Vielä vaikuttavampaa on se, että se on pysynyt niin maukkaana kaikki nämä vuodet.