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Si vous êtes comme la plupart des enfants, vous avez probablement entendu au moins un parent dire: « N’oubliez pas de prendre vos vitamines! » ou « Mangez la salade: elle contient beaucoup de vitamines! ». Mais que sont exactement les vitamines?
Les vitamines et les minéraux sont des substances présentes dans les aliments que vous mangez. Votre corps en a besoin pour fonctionner correctement et pour grandir et se développer comme il se doit. En ce qui concerne les vitamines, chacune a un rôle particulier à jouer. Par exemple:
- La vitamine D contenue dans le lait aide vos os à se développer.
- La vitamine A dans les carottes vous aide à voir la nuit.
- La vitamine C dans les oranges aide votre corps à guérir lorsque vous coupez.
- Les vitamines B contenues dans les grains entiers aident votre corps à produire de l’énergie à partir des aliments.
Certaines vitamines se lient à l’eau et d’autres se lient aux graisses
Il existe deux types de vitamines: liposolubles (ou liposolubles) et hydrosolubles (ou hydrosolubles).
Lorsque nous mangeons des aliments contenant des vitamines liposolubles, ils sont stockés dans les tissus adipeux de notre corps et dans le foie. Et ils attendent dans notre graisse corporelle jusqu’à ce que notre corps en ait besoin.
Les vitamines liposolubles sont stockées tranquillement dans notre corps pendant un certain temps: certains ne restent que quelques jours, tandis que d’autres peuvent rester jusqu’à six mois! Ensuite, lorsque viendra le temps de les utiliser, des porte-corps spéciaux les emmèneront aussi loin que nécessaire. Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles.
Les vitamines hydrosolubles sont différentes. Lorsque vous mangez des aliments contenant des vitamines hydrosolubles, ils ne se conservent pas aussi longtemps dans votre corps. Au lieu de cela, ils voyagent dans la circulation sanguine. Et toutes les vitamines que votre corps n’utilise pas sont éliminées par l’urine (ou le pipi).
Par conséquent, il est nécessaire de reconstituer régulièrement ce type de vitamines, car elles ne sont pas stockées dans le corps. Ce groupe de vitamines comprend la vitamine C et le grand groupe de vitamines B: B1 (thiamine), B2 (riboflavine), niacine, B6 (pyridoxine), acide folique, B12 (cobalamine), biotine et acide pantothénique.
Les vitamines répondent à vos besoins
Votre corps est une machine puissante capable de faire toutes sortes de choses par lui-même. Mais quand il s’agit de vitamines, votre corps a besoin de leur aide. C’est là que la nourriture entre en jeu. Le corps est capable d’obtenir les vitamines dont il a besoin à partir des aliments qu’il mange, car différents aliments contiennent des vitamines différentes. La clé est de manger une grande variété d’aliments pour obtenir un large assortiment de vitamines. Bien que certains enfants prennent des vitamines tous les jours, la plupart n’en ont pas besoin s’ils mangent une grande variété d’aliments sains.
Ensuite, nous examinerons de plus près les vitamines, de A à K:
Vitamine A
Cette vitamine joue un rôle très important dans la vue. C’est idéal pour la vision nocturne, comme lorsque vous faites des tours de magie le soir d’Halloween. La vitamine A vous aide également à voir en couleur, du jaune le plus clair au violet le plus foncé. Il aide également le corps à combattre les infections en renforçant le système immunitaire.
Quels aliments sont riches en vitamine A?
- lait enrichi en vitamine A
- le foie
- les fruits et légumes de couleur orange (comme le cantaloup, les carottes et les patates douces)
- les légumes à feuilles vert foncé (comme le chou frisé, les collards et les épinards)
Les vitamines B
Il y a plus d’une vitamine B. voici la liste: B1, B2, B6, B12, niacine, acide folique, biotine et acide pantothénique. Pouah ! Quel grand groupe !
Les vitamines B sont importantes pour l’activité métabolique car elles aident à produire de l’énergie et à la libérer lorsque le corps en a besoin. Donc, la prochaine fois que vous courez vers la troisième base, remerciez les vitamines B.
Ce groupe de vitamines est également impliqué dans la fabrication des globules rouges, qui transportent l’oxygène dans tout le corps. Toute partie du corps a besoin d’oxygène pour fonctionner correctement; par conséquent, les vitamines B jouent un rôle très important.
Quels aliments sont riches en vitamines B?
- grains entiers, comme le blé et l’avoine
- fruits de mer
- volailles et autres viandes
- oeufs
- produits laitiers, comme le lait et le yogourt
- les légumes verts
- haricots et pois
vitamine C
Cette vitamine est importante pour maintenir en bon état les tissus corporels, tels que les gencives, les os, les muscles et les vaisseaux sanguins. La vitamine C est également essentielle lorsque vous coupez ou contractez une plaie car elle favorise la guérison.
La vitamine C aide également votre corps à combattre les infections. Cela signifie que, bien que la maladie ne puisse pas toujours être évitée, la vitamine C aide à empêcher le corps d’être infecté.
Quels aliments sont riches en vitamine C?
- agrumes, comme les oranges
- cantaloup
- fraises
- tomates
- brocoli
- chou
- kiwi
- poivron rouge
Vitamine D
la vitamine D est que vous devez avoir des os solides. Il est également excellent pour la formation d’une prothèse solide. La vitamine D donne également un coup de main à un minéral très important, car elle aide le corps à absorber la quantité de calcium dont il a besoin. La vitamine D est produite dans votre peau lorsqu’elle est exposée au soleil; vous pouvez également l’obtenir à partir des aliments que vous mangez.
Quels aliments sont riches en vitamine D?
- lait enrichi en vitamine D
- poisson
- jaune d’oeuf
- le foie
- céréales enrichies en vitamine D
vitamine E
nous avons besoin de toute la vitamine E. Cette vitamine en tant que travailleuse protège nos cellules et tissus des blessures . Il est également important pour la santé des globules rouges.
Quels aliments sont riches en vitamine E?
- grains entiers, comme le blé et l’avoine
- le germe de blé
- les légumes verts
- huiles végétales, telles que l’huile de tournesol, le canola et l’olive
- jaune d’oeuf
- noix et graines
vitamine K
La vitamine K est la reine de la coagulation ! Tu te souviens de la dernière fois que tu as eu une coupure? Votre sang a fait quelque chose de spécial, appelé coagulation. Des cellules sanguines spéciales ont agi comme de la colle et se sont jointes à la surface de la coupe pour arrêter le saignement.
Quels aliments sont riches en vitamine K?
- les légumes verts
- produits laitiers, comme le lait et le yogourt
- brocoli
- huile de soja
¡ Lorsque votre corps reçoit cette vitamine et tous les autres qui en ont également besoin, vous vous sentirez bien!