a tofu ma szerepel a menüben! És ez a bomba!
amikor azt mondom, hogy ez a bomba, úgy értem, hogy az ízek és textúrák robbanása. Mi van itt ropogós tofu, hogy már sült, amíg aranybarna, bevonva egy sós, fűszeres, édes chili szósszal. A legtöbben srácok tudják, hogy a tofu jó ízű lehet, ha jól elkészítik, de ha Ön azon kevés tofu-gyűlölők közé tartozik, akik azt gondolják, hogy ez egy pépes, íztelen kartondarab, akkor még nem próbálta ki ezt a receptet.
könnyű elkészíteni, nem igényel nehéz összetevőket, és kevesebb, mint 40 perc alatt elkészül!
a tofu leeresztésével kezdi a felesleges víz eltávolítását, ez a lépés elengedhetetlen ahhoz, hogy kívülről ropogós legyen. Ügyeljen arra, hogy szilárd vagy extra szilárd tofut használjon. Ha ez megtörtént, kockákra vágjuk, és bevonjuk kukoricakeményítővel, sóval és chili porral. A kukoricakeményítő segít a tofu extra ropogóssá tételében.
ezután a tofut arany tökéletességre sütjük, a felesleges olajat leeresztjük, és bevonjuk az édes chili szósszal.
tudom, hogy néhányan közületek nem használnak olajat vagy kerülik a sült ételeket, ezért alternatív módszert is adok a tofu sütésére sütés helyett. A széleken ropogós lesz, belül puha, de egy kicsit tovább tart (körülbelül 30 perc a sütőben). Még mindig inkább a sült változat, bár ez egy kicsit crispier.
személy szerint úgy gondolom, hogy rendben van, ha időnként sült ételeket fogyasztunk, mint mindig, az egyensúlyról van szó. Oké … kiadok egy receptet sült kelbimbó Bhaji 3 nappal ezelőtt, de nem ítélkezem.
az 5 perces chili szósz sós, édes és fűszeres. Ne aggódj, ez nem olyan fűszeres “száj a tűzön”. A szósz alapja paradicsompüré, szójaszósz, juharszirup, chili por. Rizsecetet is adtam a finom savanyúság érdekében, pirított szezámolajat a diós íz érdekében, valamint néhány kukoricakeményítőt a szósz megvastagodásához.
azt javaslom, hogy közvetlenül a tálalás előtt fedje be a tofut a mártással, ha meg akarja őrizni ropogósságát, különben a tofu megpuhul, ha túl sokáig hagyja a szószban.
ezek a tálak egészségesek, tele vannak tápanyagokkal. Kapsz egészséges zsírok az avokádó, szénhidrát a barna rizs, és egy óriási 15g fehérje jön a tofu!
ha további tofu recepteket keres, nézze meg ezt a Thai édesburgonya Tésztalevest, Enchilada tálat, vegán Tofu borscsot vagy ezeket a Mandulavajas Tofu nyársat!
mint mindig, tudassa velem a megjegyzésekben, ha kipróbálja ezt a receptet!
nyomtatás
összetevők
sült Tofu
- 9 uncia cég tofu
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál chili por
- olaj sütéshez
fűszeres édes Chili szósz
- 2 evőkanál rizs ecet
- 1 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál szezámolaj
- 1/2 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál kukoricakeményítő
tálak
- 1 csésze szakács barna rizs
- 1 avokádó
- apróra vágott zöld hagyma, sárgarépa, szezámmag
utasítás
sült Tofu
- Kezdje a rizs főzésével: forraljon fel egy nagy fazék vizet, adjon hozzá körülbelül 1/2 csésze rizst, és szakács szakács a csomagolás utasításai szerint.
- amíg a rizs szakács, engedje le a tofu: helyezze egy réteg három vagy négy konyhai papírtörlő, a tetején egy másik réteg konyhai papírtörlő, majd nyomja meg erősen, hogy távolítsa el a felesleges vizet.
- vágja 2 hüvelykes kockákra. Helyezze a kockákat egy sütőedénybe. Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a sót és a chili port, és keverjük össze, hogy egyenletesen bevonjuk a tofut.
- melegítsen körülbelül 1 hüvelyk olajat egy nagy serpenyőben vagy mély serpenyőben. Forróság után óvatosan adjuk hozzá a tofut, egyenként egy kockát, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy nem tapadnak egymáshoz. Körülbelül 3 percig sütjük. Fordítsa meg a tofu kockákat a sütés felénél, és szakács még 2-3 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós.
- helyezze át egy papírtörlővel bélelt tányérra a felesleges olaj leeresztéséhez. Tegye félre.
- keverje össze a szósz összes összetevőjét egy közepes serpenyőben. Melegítsük közepes lángon, rendszeresen kevergetve, amíg kissé megvastagodni nem kezd. Adjuk hozzá a sült tofut, majd keverjük, hogy bevonjuk.
- tálak: osszuk el a főtt barna rizst két tál között, tetejére szeletelt avokádót, chili TOF szakácsot, zöldhagymát, nyers zöldségeket, például sárgarépát vagy uborkát, valamint szezámmagot. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
sült Tofu: ha sütés helyett inkább sütni szeretne, Melegítse elő a sütőt 400 Ft-ra. Hagyja ki a kukoricakeményítőt. Helyezze a tofut egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Süssük 25-30 percig, a szakács felénél kevergetve.
táplálkozás
- szolgáló Méret: 1 (avokádó és rizs)
- kalória: 437
- cukor: 8,2 g
- zsír: 21,3 g
- szénhidrátok: 48,5 g
- rost: 8,2 g
- fehérje: 15,2 g