a Boba tej tea, más néven gyöngytej tea vagy buboréktej tea, egy hideg, cukros ital, amely általában kevés fekete keményítőgolyót tartalmaz, az úgynevezett tápióka. Bevallom: ez az ital, amit minden alkalommal megyek, amikor forró az idő. Eredetileg Ázsiából, ez lett az egyik legnépszerűbb italok között főiskolai korú diákok az USA-ban tizenévesek és a gyerekek úgy tűnik, hogy szeretik azt is. És miért nem? Ezek a kis keményítőgolyók, amelyeket a manióka növényekből nyernek ki, rágós textúrájúak, édes ízűek, de nem elsöprőek.
tavaly ősszel egy német jelentés sok ember szomjúságát oltotta ki erre az italra—miután azt javasolta, hogy a tápióka gyöngy rákot okozhat. Nagyon gyorsan, a Média szerte a világon felvette ezt, és tényszerű felfedezésként jelentette következtetéseit.
nézzük meg alaposan ezt a tanulmányt és a jelentést. Az Aacheni Egyetemi Kórház kutatói egy meg nem nevezett tajvani láncból származó tápióka golyókat teszteltek, és megtalálták a sztirol és az acetofenon vegyszereket, valamint a bróm elemhez kapcsolódó nem meghatározott anyagokat. A tanulmány vezető kutatója és számos Médiaforrás azonosította ezeket az anyagokat a PCB-k (poliklórozott bifenilek) nevű vegyületek osztályába. És ez beindította a labdát, mert az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége már régen arra a következtetésre jutott, hogy a PCB-knek való kitettség rákot okozhat az állatokban. A PCB-knek kitett munkavállalókkal kapcsolatos egyes tanulmányok azt találták, hogy a PCB-k májrákkal és rosszindulatú melanómával járnak. De ne feledje, hogy az asszociáció nem jelent okot.
a tajvani kormány hamarosan belekeveredett ebbe a zűrzavarba—sok pénz forgott kockán. A tajvani Fogyasztóvédelmi Bizottság 22 tápióka gyöngymintát gyűjtött össze hét gyártótól, és arra a következtetésre jutott, hogy egyik sem tartalmaz sztirolt. Az ügynökség brómozott bifenileket és acetofenont talált, de a mennyiség túl kicsi volt ahhoz, hogy bármilyen egészségügyi problémát okozzon. Sajnos a minta mérete nagyon kicsi volt, és elemzésük részleteit nem tették közzé.
az amerikai Food and Drug Administration (FDA) is mérlegelni. Noah Bartolucci, az FDA szóvivője szerint az acetofenon és a sztirol nem PCB-k, mert nem klórozottak vagy bifenilek. “Mind az acetofenon, mind a sztirol aromás vegyületek (a PCB-k is aromásak), de az aromás vegyület önmagában nem okoz toxikológiai aggodalmat” – mondta. Más szavakkal, mind a nyomozók, mind a Média helytelenül azonosította ezeket az anyagokat egy potenciálisan veszélyes vegyületcsoport részeként.
az acetofenon és a sztirol nem csak PCB-ként van besorolva, hanem törvényesen engedélyezett az élelmiszerekhez szintetikus aromaanyagként való hozzáadása, és az FDA szabályozza. Mint Bartolucci kifejtette: “az FDA biztonsági értékelést végzett ezen anyagok mindegyikére vonatkozóan, mielőtt azokat az amerikai piacra szánt élelmiszerekben felhasználhatták volna.”
ami a brómot tartalmazó tápiókában lévő anyagokat illeti, a német jelentés nem nevezte meg őket, vagy nem határozta meg mennyiségüket. Valójában a kutatók nem vették észre, hogy a tápióka gyöngyökben található anyagok közül mennyit találtak, ami azért fontos, mert a kifejezés szerint az adag teszi a mérget.
ezenkívül a német jelentést nem tették közzé szakértői folyóiratban, így magát a tanulmányt más tudományos szakértők nem értékelték annak pontossága érdekében. Ha egy tanulmányt nem publikálnak egy lektorált orvosi vagy tudományos folyóiratban, akkor a legjobb, ha az eredményeket egy szem sóval kezeljük.